食品安全检测：眼见为实

　　27日，在江苏苏州姑苏区疾控中心开展的“实验室开放日及免费检测活动”中，来自辖区的20余名居民代表走进疾控中心实验室，零距离接触各种实验仪器设备、检测流程，揭开检验检测的神秘面纱。

　　气相色谱仪、PCR仪、细菌鉴定仪、原子吸收仪……走进姑苏区疾控中心实验室，居民们立刻被眼前各种各样的仪器设备所吸引。大家都对这些仪器设备很感兴趣，认真听着疾控专家对相关检测设备和检测技术的讲解，充分了解食品、水样、常见化学添加剂、微生物、重金属等有毒有害物质的检测操作流程。

　　这次的免费检测活动，共有20余户居民预约进行了报名。27日天早上，姑苏区疾控中心的工作人员随机来到盘门雅苑一位于姓居民家中，现场采集50克低钠盐样本带回实验室检验，结果显示样品的碘含量为11.63mg/kg，未达到省疾控中心推荐的18mg/kg-33mg/kg的标准。

　　据姑苏区疾控中心检验科科长姜利介绍，目前，姑苏区疾控中心已具备了饮用水、消毒与灭菌、公共场所、食品、食品相关产品及食品包装材料等7大类137个项目的检测能力，可针对当前人们关注的热点，开展与食品、饮用水安全息息相关的项目检测。据悉，姑苏区疾控中心每年都会检测公共场所环境卫生样品约13000件、公共用品约8000件、各类食堂送检或餐馆抽检的样品2000余件，为监督执法提供依据。