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日前，广州举行新版GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和GB16740-2014《食品安全国家标准 保健食品》培训贯彻会议。会议由广东省食品安全学会主办，相关食品加工企业、检测机构、会员单位和食品企业代表参加了会议。
会上，国家食品安全风险评估中心的主要起草人张俭波博士对新版GB 2760与旧版的差异、标准修订背景、原则及具体修订内容进行了详细的讲解;国家卫生计生委食品司徐娇副处长对目前《食品安全法》的修订情况和GB16740食品安全国家标准的应用进行了专题分析，并详细深入地讲解了保健食品的概念、保健食品的法律法规。
据广东省食品安全学会戴昌芳会长介绍，加强食品加工企业对标准的理解和正确使用对企业有重要的指导作用，可以引导食品企业向规模化、正规化发展。
据悉，广东省食品安全学会近期正协助广东省食品药品监督管理局拍摄《舌尖上的安全》公益纪录片，希望通过以纪录片的形式向社会普及食品安全知识，让消费者更加了解食品生产源头、加工环节及食品安全的质量控制措施等，树立正确的食品安全观念，以科学的态度认知食品安全，以理性的心态看待食品安全问题。
[来源：中国食品报]
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