国家卫计委回函明确智云达是“地沟油”多参数综合快速筛查方法的研制单位

“地沟油”是从泔水油、煎炸老油、地沟中提取出的油脂，由于“地沟油”中的酸价、过氧化值检测容易超标，在油脂煎炸过程中会产生一些有毒物质如苯并芘，另外“地沟油”加工过程中也会混入有机溶剂、重金属等有害物质，黄曲霉毒素也有可能超标，而黄曲霉毒素是公认的致癌物质，所以食用地沟油极易损害人体健康，生产、销售“地沟油”或者将“地沟油”混入食用油进行销售是违法行为。由于对于地沟油检测的研究滞后于“地沟油”回流餐桌，所以很长一段时间对于地沟油检测方法一直是个难题，并且“地沟油”通过过滤、萃取、除臭等多个处理步骤后，基本符合地沟油检测指标，所以迫切需要能研发出检测“地沟油”的特征指标及方法。

    为了能尽早解决“地沟油”检测的问题，保障消费者权益，保护消费者身体健康，2011年9月，国家卫生部会同有关部门，委托国家食品安全风险评估中心牵头，组建包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家在内的“地沟油”检验方法论证专家组，开展了“地沟油”检验方法的研究工作。通过公开征集、专家论证、盲样考核和综合评价等程序。最终从征集到的315项“地沟油”检测方法中，初步确定了7种方法（4种仪器法和3种可现场使用的快速法），推荐作为鉴别“地沟油”的筛查方法，用于发现“地沟油”违法犯罪的线索。其中3种可现场使用的快速食品检测法中就包括北京智云达科技有限公司的“地沟油”多参数综合快速筛查方法。

    北京智云达科技有限公司开发的“地沟油”多参数综合快速筛查方法是经过一系列程序最终被专家、国家卫生部认可、推荐的快速食品安全检测方法，并且智云达的“地沟油”检测方法也已获得国家专利，然而在市场上也同时存在着很多其他“地沟油”检测产品，存在打着国家卫计委认可的名号进行销售的侵权行为，智云达向国家卫计委发函，国家卫计委回函表示，原卫生部办公厅《关于通报“地沟油”筛查方法的函》（卫办监督函(2012)878号）明确“地沟油”多参数综合快速筛查方法研制单位为北京智云达科技有限公司。所以消费者在购买快速的地沟油检测产品时一定要谨防其他公司盗用卫生部推荐认可的名号进行销售的行为，以免买到假冒、伪劣、质量不过关的产品，造成不必要的损失。