腌腊肉制品是南方城市著名的传统肉制品之一,无论是去那边旅游也好,或是走亲访友也罢,都要品尝当地用腌腊肉做成的美味菜肴和特色小吃。由于其肉质细致,滋味咸鲜可口,风味独特,便于携带和贮藏,颇受广大消费者的亲睐。人们走的时候都要带点火腿或是带些腌腊肉制品回去,这既是一种风俗,也是一种习惯。
然而腌腊肉制品到底好不好,在制作过程中添加的物质是否会对人体的健康产生危害,这些是我们最关心的?针对种种疑问,智云达与百度百科合作的腌腊肉食安科普flash上线了,栏目以诙谐幽默、清晰易懂的动画方式向我们的展示了腌腊肉制品中潜藏的食安隐患。
为了使肉制品外观颜色鲜艳,延长保质期,会添加亚硝酸盐,国家规定要限量使用,不法商家超标使用的事件时有发生。亚硝酸盐的危害大,北京智云达科技有限公司专业研发、生产了亚硝酸盐速测试纸、亚硝酸盐速测管、亚硝酸盐速测盒等多款食品安全检测产品,亚硝酸盐的测定能确定食物中亚硝酸盐含量是否超标。
您也可以点击动画下面的中国农业大学食品安全快速检测中心,进一步了解亚硝酸盐的毒性及亚硝酸盐检测等相关知识。接下来智云达与百度百科合作还会有更多的食安科普栏目上线,敬请期待。
[来源:北京智云达科技有限公司]
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