食品安全检测要多管齐下

　　原正题名：聚焦食品安全：打造“舌尖上的安全”

　　前段时间，杭州市政协委员陈国安只要一有休息天，就会到杭州各个农贸市场转一转。

　　实地转下来后，他形成了一份材料——

　　一、在很多农贸市场里，食品安全检测室位置安排不合理，大部分都设在水产、活禽摊位附近，且位置偏僻，而检测室的主要检测项目是蔬菜的农药残留。

　　二、检测室设备简单，检测人员较少，只能进行少量的检测，达不到食品安全监管的要求。

　　三、农贸市场农产品来源复杂，虽然大部分来源是正规批发市场，也有少量农村种植散户或在批发市场外采购但未检测，仅靠检测室来监管，存在困难。

　　围绕“舌尖上的安全”，2月12日下午，杭州市政协举行专题会议，话题如此受关注，委员们的发言自然也就特别踊跃。

　　“我想，农贸市场里的食品安全检测室应该是加大宣传、继续提升、扩大规模。”陈国安还有一个社会身份，是杭州市陈经纶体育学校副校长。

　　“搞体育的都知道，对运动员进行兴奋剂检测，有个‘飞行检查’的说法，也就是说，检查的时候，可以事先通知接受检验的运动员，也可以不通知，直接到可能找到运动员的地方，如训练基地、住处或其他任何地方对运动员进行检验。那么，有关部门对食品质量的监督、检验，为何不能效仿一下?”

　　史良才委员接过话茬，“我认为，食品安全检测，更应该加强源头管控。”

　　“我从杭州市食品安全委员会办公室出具的《全市食品安全源头管控有关情况汇报》中找到，‘2013年政府食品检测的目标是实现每千人口2个批次’，这与国际发达国家和地区相比存在较大的差距。”他说。

　　为此，史良才特别找到了杭州赴港交流的公务员们，向他们了解了一些情况。“香港每年在食品安全检测方面，约抽检65000个批次食品，达到每千人口9批次的覆盖面。” 他认为，检测计划应科学合理地确定产品品种、检测项目、抽检区域、抽检频次和样品数量等，强化源头检测为主的原则。

　　会场上，市政协委员孙震接连发问，引起不小轰动。

　　“‘挪威三文鱼’好吃吗?可你要知道，杭州市面上真正的‘挪威三文鱼’是很少很少的，你们吃到的，很多是拿虹鳟鱼来冒充。”

　　“日本和牛肉，贵不贵?据说这种牛，不仅听音乐，每天还要进行人工按摩。但是，我也告诉你，我们国家从2001年起，就已经停止从日本进口畜产品，至今一直没有解禁。”

　　这位达缘供应链有限公司董事长顿了顿，继续说道，“也就是说，这些标榜自己是正宗‘和牛肉’的，肯定不是正规渠道进来的，甚至是假冒的。”

　　食品安全要讲，进口食品的安全更要讲。

　　“为保证杭州市民吃到安全、放心的进口食品，除与国外相关查询系统进行对接，可供消费者进行源头的溯源外，对于冷链物流方面的信息溯源也十分有必要。”孙震说。

来源：杭州日报