据施普林格全文数据库信息,2014年1月,研究人员采用LC/MS/MS法以及改进的QuEChERS程序分析干果中多种霉菌毒素。
近日,研究学者开发出可同时检测干果中16种霉菌毒素的方法,且灵敏度、准确性均很高。
此法采用LC/MS/MS以及改进的QuEChERS程序。改进的QuEChERS程序使提取样本中的真菌毒素更快速、简单、高效和安全。检测范围0.08-15μg/kg,定量限0.2-45μg/kg,低于欧盟立法的最上限。
霉菌毒素的研究表明,蒽镰霉素和黄曲霉毒素是最主要的霉菌毒素。
此法已应用于西班牙当地市场15种商业干果,如葡萄干、无花果、杏、李子的检测。
来源:食品伙伴网
[来源:我要测网]
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