信息时报讯 大肠菌群超标现象在食品中屡见不鲜,在广州市质监局发布的食品质量抽查第十批公告中,又有3批次产品因此登上了不合格产品榜单。记者昨日了解到,本次抽查涉及到水果制品、蔬菜制品、薯类食品和冷冻饮品、湿河粉、湿米粉等五类食品,其中有3批次产品被判定为不合格,不合格项目均为大肠菌群超标。
在湿河粉、湿米粉产品方面,本次抽检36批次样品,经检验合格34批次,有2批次不合格,合格率为94.4%。不合格项目为大肠菌群,分别为广州鑫明食品有限公司生产的一批次湿米粉、广州市番禺成峰粉厂生产的一批次湿米粉(河粉)。据悉,大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一,食品出现大肠菌群超标最常见的原因有两个:一是生产环境卫生状况不佳;二是操作人员不注意个人卫生。
另外在冷冻饮品产品方面,共计抽查了10家企业生产的14批次产品,经检验合格13批次,有1批次不合格,合格率为92.9%。不合格项目同样也为大肠菌群,为广州佳纯食品有限责任公司生产的一批次“佳纯”绿豆冰雪泥。
专家提醒,湿河粉、湿米粉是一种保质期较短的产品,建议最好购买有包装的产品,且不要一味追求颜色过分白,因为这样的产品可能会添加含二氧化硫的漂白剂。而对于冷冻饮品,发现有变型或已解冻现象建议最好不要购买。
大肠菌群超标企业和产品
广州鑫明食品有限公司 湿米粉
广州市番禺成峰粉厂 湿米粉
广州佳纯食品有限责任公司 “佳纯”绿豆冰雪泥
[来源:信息时报]
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