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“虽然有每年的星级监测,但还是要防止相对热点的食品在监测周期内出现质量问题”。质检所食品研究室工作人员告诉记者,与常规的监测不同的是,风险监测只检测食品添加剂等具有针对性的特定项目,虽然在常规监测中也会对这些项目进行检测,但检测方法将采用最新式的,也缩短了食品监测的周期,如果发现质量问题,将可以在常规检验周期之前展开更全面的摸底,防止出现大范围的食品安全危害。
29日下午,记者从山东省潍坊市质检所了解到,风险监测目前正处于抽样阶段,抽样的范围是此五种产品在潍坊市所有获得食品生产许可证的生产企业。检测的项目也是针对最近易发生食品安全问题的“敏感”食品和热点食品,防止潍坊出现食品乱用添加剂及其他非法添加剂物的现象。在抽样过程中穿插进行监测,在12月10日之前完成抽样,12月15日左右完成检测。
[来源：齐鲁晚报]
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