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北京盈盛恒泰科技有限责任公司举办的“电子舌-味觉分析技术专题报告会议”于8.13日在乌鲁木齐圆满举行，本次会议作为食品科学国际年会的分会场之一受到广大食品科研人员的好评。
盈盛恒泰高级工程师代表在电子舌会议现场针对电子舌的应用案例，电子舌的味觉感受原理，电子舌的核心技术等内容作了详细阐述，并且通过对TS-5000Z味觉分析系统的真机操作，让现场的老师们感受到了这套成熟的商业电子舌的强大功能和简单操作。而老师们更关注与自己课题相关的问题例如肉品的味觉分析，调味汁的味觉分析，饮料的味觉分析，啤酒的苦度分析，汤料的鲜味分析，食品添加剂的调味效果分析等等，这些也都在会上通过实际应用案例做了充分的交流讨论。与会代表纷纷表示味觉分析技术在食品、农产品品质评价，尤其是感官评价方面具有重要地位，并且能够帮助他们解决课题中味觉指标量化的问题。
[来源：北京盈盛恒泰科技有限责任公司]
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