检测机构和雅培因“最差”之名打口水仗 消费者该信谁

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　　新华网北京3月26日电 由于一份“第三方检测机构”的报告，雅培奶粉突然被冠以“最差”之名。围绕“乳清蛋白与酪蛋白的比例”“关键指标是否达标”等核心问题，检测机构和雅培公司打起了口水仗，本就风波不断的奶粉市场再起波澜，消费者又纠结了，究竟该信任谁?

　　在以往的食品安全事件中，如果只有食品公司的自检程序或相关部门的事后调查，得出的结果往往不能令消费者完全信服。在这种情况下，由独立的第三方检测机构来监督调查，确保公正的立场与不受“污染”的调查结果，就显得愈发必要。

　　这一次的雅培奶粉事件，起源就是一份第三方检测机构的报告，但这一事件导致的“罗生门”，或许意味着完善的第三方检测机制离我们还有点远。

　　指责雅培奶粉的是一家名为“CERResearch”的第三方检测机构。CER称，检测了中国市场六个品牌的婴幼儿配方奶粉，雅培产品的样品在关键指标上严重低于国家标准要求，是送检样品中最差的一个。这一结果无疑再次加重了消费者对乳制品的不信任感;同时雅培公司在产品质量的关键问题上缺乏正面回应，态度也令人难以接受。

　　然而，有关CER的种种疑点也随之而来。报告发布后，多名专家公开声明，称对报告内容和结果并不知情，要求撤回报告或删除以自己名义发布的内容。此外，雅培还质疑称，为什么报告中只涉及雅培品牌，其他五个品牌却未给出具体名字，由此，这份报告的出发点也成为疑点之一。

　　食品安全事件的层出不穷和消费者对质量安全的高度重视，让第三方检测机构越来越多地进入公众视野，并在公共安全事件中发挥愈发关键的作用，然而，如何保证“裁判员”自身的不偏不倚、独立权威，如何让监管的脚步尽快赶上发展的步伐，仍有一段路要走。

　　消费者不愿看到，被认为“最好”的产品原来一直在欺骗自己;也不愿看到，自己的正义感被任何一家机构“利用”，或无缘无故被卷入任何商业闹剧中去。面对琳琅满目的商品，消费者希望听到多一点权威的声音，买到真正放心的产品。

　　雅培奶粉质量最差? 专家“辟谣”称从未发表任何观点。

　　相关新闻：雅培被第三方机构检测为最差奶粉 或致肠道出血及营养不良

　　中国年轻父母追捧的雅培奶粉竟然完全不符合国际标准，也未达到中国国家标准。昨天，第三方机构香港CERResearch公司发布报告称，其送检了从中国市场购买的六个品牌的婴幼儿配方奶粉，检测结果均不合格，雅培样品是最差的。

　　□检测结果

　　六品牌均不合格雅培喜康宝最差

　　CERResearch从事中国市场的调查和研究，公司 CEO Graham Earnshaw(晏格文)昨天接受记者采访时称，公司日前从上海和香港购买了六个品牌的婴幼儿配方奶粉，邮寄到德国一个世界一流的专业检测食品安全的实验室进行成分检测和分析。

　　“目前，这些样品的检测数据都出来了，我们将这些数据提供给专家，由他们做出判断”，晏格文表示，目前专家的态度是，检测的6个样品中，没有一个符合中国国家标准。其中，雅培的样品被检测出是送检样品中最差的一个，完全不符合国际标准，也未达中国新国标。

　　>>雅培样品问题

　　酪蛋白太高疑高温处理

　　报告指出，根据中国标准，婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白与酪蛋白的最低比例不能低于60%，而雅培的喜康宝一段的最终检测结果为41%，与标准相差甚远。检测结果还表明，雅培的产品可能经过高温处理。

　　婴儿食用过多的酪蛋白被证实会导致肠道出血、营养不良、腹泻，并对肾脏功能造成很大压力。报告称，法国国家农业研究协会的下属机构INRA的研究总监Dr.DidierDupont是牛奶和鸡蛋的营养学专家，他对雅培的实验结果进行了检查，并评论说样品中乳清蛋白对酪蛋白的比例很低，完全不符合标准，并且变性的程度很高。

　　>>专家

　　一致负面评价

　　美国最知名的乳品研究机构之一，威斯康星大学麦迪逊分校食品科学系的主席ScottRankin博士称，雅培的样品在乳清蛋白/酪蛋白比例方面，不符合中国国家卫生标准。样品可能经过超高温处理。在营养价值方面，它应当被排在送检样品中的最后一位。

　　“这6个样品中，雅培样品的乳清蛋白对酪蛋白比例是最低的。”新西兰基督城奥塔哥大学儿科系系主任兼教授AndrewSDay博士表示。

　　报告还引述了拒绝透露姓名的一位参与制定国家食品安全标准GB10765-2010(其中包含婴幼儿配方奶粉标准)的专家说法称：雅培的样品没有达到国家食品安全标准。

　　□雅培回应

　　检测产品未在内地销售

　　昨天，雅培中国公司发布声明强调，雅培婴幼儿配方奶粉均是根据产品销售所在国家和市场规定的产品标准而进行生产的。CER报告中提到的雅培产品并未在中国内地销售，该被检测产品和中国国家标准有不同是不可避免的。

　　雅培声明还表示“严重质疑这篇报告的科学性、客观性和公平性”。

　　雅培指出，报告没有公布其他五个产品样本的任何相关信息或检验结果;报告中也没有信息表明是受谁委托发布该报告的;同样重要的是，我们无法从这篇报告中找到CER用于获得检验结果的检测方法。

　　“我们不会容忍任何恶意损害我们同消费者之间信任关系的行为，并将采取一切必要的法律手段来维护公司的合法权益。”声明这样强调。

　　□CER反驳

　　雅培不符国际和中国双标准

　　昨天晚间，CER对雅培的声明迅速做出反驳，称CER并非科研机构，也并未就奶粉的检测给出独立观点，检测结果由海外知名第三方实验机构得出，并由多名专家进行评价。“为了确保报告内容的‘公平性’，我们已尽力和雅培取得联系，但遭到雅培的回绝。”

　　针对雅培的受检奶粉“不是为中国内地市场而生产和销售的”，因此不必满足中国国家标准的要求的说法，CER表示，根据检测结果和专家意见，雅培产品的样品在关键指标上同时不符合国际标准和中国标准。

　　对于雅培指责未公布其他样品的数据，CER称，我们是先公布雅培的检测结果，随后会公布其他品牌。

　　“我们绝对不是蓄意损坏雅培的名声，他们可以采取相关的行动，但是这个报告是经过实验检测且是专家的决定。”晏格文表示，“对于雅培企图将注意力从产品质量这一核心问题转移到这一不相干的事实上，我们感到很震惊。但是，为了避免任何误解的产生，我们还是想说，本次送检的中国品牌产品里，并没有主流品牌。”CER表示。

　　□事件进展

　　产品暂未下架已举报到沪粤质监局

　　记者昨天在家乐福、沃尔玛、红孩子等卖场和母婴网购店发现，国内配方的雅培一段喜康宝仍有销售，销售人员称并不知道上述调查报告结果。

　　CER称，已电话联系美国医药雅培公司位于香港的办公室，要求就产品质量问题与负责质量监控的经理和其他管理人员通话。但前台接线员均以需要实名制转接为由拒绝了联系要求。CER表示，公司应当义不容辞地接受消费者关于产品质量的任何询问，但雅培拒绝此类请求，反映出其在中国市场上存在监管不力的问题。

　　“我们已于本月把测试结果及报告结论分别递交上海市和广东省的质量技术监督局”，晏格文告诉记者，双方均确认收到测试结果和报告结论，并表示正准备对此做进一步的调查。

　　记者昨天下午联系上海质监局新闻处，但一直无人接听电话;广东质监局新闻处王先生表示，目前该局对此事在调查过程中。

　　□专家意见

　　支持该检测政府部门应介入调查

　　“CER抽6个品牌产品到国外进行公证检测，我非常赞同支持这个做法”，乳业专家王丁棉对记者表示，国际上关于婴儿奶粉乳清蛋白和酪蛋白的比例推荐标准是6：4到7：3，母乳的比例达到8：2，而我国国标却选择了国际标准中的最低值，雅培此次的抽查比例却只有4.1：5.9，连国际标准的最低档都未达到。

　　王丁棉表示，至于为什么中国标准选择了国际标准的最下限，其中一个重要原因就是，乳清蛋白成本高，要求奶源也高档。而中国的标准很多都是由企业去主导参与，标准定得低企业就可少支出成本。

　　“我认为这个报告是可信的”。王丁棉表示，没有第三方检测数据是不敢乱说的，“该事件曝光，首先雅培应该加强检测，如果严重的话，主张先下架，否则对消费者极其不公平”，王丁棉表示，作为政府部门，也应介入此事的调查。