第三方检测实验室发展论坛--食品安全专场

　　我要测讯 中国检验检疫科学研究院主办的“第三届中国第三方检测实验室发展论坛及实验室展览会”于2011年9月8日在河北承德隆重召开。本届论坛以“公正检验，服务民生”为主题，共吸引了近300名专业代表参加本届会议。9月9日上午进行了食品安全专场的报告会。

演讲嘉宾：中国检验检疫科学研究院首席专家 食品安全研究所所长 储晓刚先生

演讲题目：《食品安全精准检测技术及发展趋势》

　　在报告中储所长提到食品检测检不准的问题，并就此问题分析了3点原因：1、没有统一的评价标准;2、质控水平和条件不够;3、伪劣实验材料不断出现。储所长还在报告中详细讲述了筛查检测技术。

演讲嘉宾：国家食品药品监督管理局 食品安全监管司监测评价处处长 石阶平先生

演讲题目：《第三方检验下的食品安全监管》

　　石处长首先依据《食品安全法》、《食品安全风险监测管理规定(试行)》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规对食品检验机构资质认定、检验人、抽样检验、食品生产经营和行业协会的自检和委托检验作了详细阐述。针对食品安全法与食品第三方检测的关系、食品检测与食品安全监管、发展第三方食品检测的条件和途径等问题，石处长也发表了自己的见解。

演讲嘉宾：中国检验检疫科学研究院 食品风险管理与应用研究所副所长 罗祎女士

演讲题目：《食品安全风险管理交流研讨》

　　罗祎副所长从食品安全风险管理的产生背景、国家层面风险管理、食品加工企业的风险管理、风险管理常用的技术方法以及模型、风险—利益平衡(risk—benefit)、风险管理实例等几个方面阐述了食品安全风险管理。并指出，风险管理没有终点。

演讲嘉宾：中国农业大学食品学院 营养与食品科学系主任 何计国先生

演讲题目：《食品安全毒理学与检验数据解读》

　　何计国主任从企业的生存与发展、消费者的健康、监督检验机构的公信力和国家发展与稳定等四个方面对食品安全进行了解读。并指出目前很多发达国家将食品安全标准作为技术壁垒，其实已超出了食品安全的范畴。

演讲嘉宾：安捷伦科技公司 食品市场经理 张伟国先生

演讲题目：《Agilent 液质联用系统在食品安全领域中的整体应用方案介绍》

　　张伟国经理从事食品安全分析多年，曾多次参与过国家“十五”重大食品安全课题的攻关工作。在此次报告中，张伟国经理就近期国内频发的食品安全突发事件提出了食品安全面临的挑战，并呼吁食品分析检测的技术支撑，追求以分析效率及提升检测能力。

演讲嘉宾：多美滋公司，德国CLF实验室营养成分检测首席科学家 Guenther Raffler先生

演讲题目：《婴儿食品行业的食品安全》

　　Guenther Raffler先生首先对CLF实验室的历史、能力和服务作了详细的介绍后，随后阐述了欧盟关于婴儿食品的规定。Guenther Raffler先生认为食品安全应从农场源头抓起，发展风险监测和检测方法。最后他表示：“婴儿食品行业的发展是分析测试行业的又一机遇”。

演讲嘉宾：英国政府化学实验室(LGC)北京代表处项目经理  宋苑苑博士

演讲题目：《LGC食品中农残兽残的检测概况》

　　宋苑苑博士介绍了LGC(英国政府化学实验室)的起源、组织结构、实验室验证项目的能力。并着重介绍了食品和饲料农残分析方法验证和质量控制过程、GC/LC MS-MS与ToF MS分析多组分农残的样品制备提取、用于农残检测的质谱技术、GC-时间飞行质谱(ToF)MS、GC-(ToF)MS多组份残留分析和日常使用经验等。最后宋苑苑博士用三苯甲烷类燃料的实例向大家讲解了分析检测流程。

演讲嘉宾：赛默飞世尔科技公司 食品安全业务发展总监 Vincent Paez先生

演讲题目：《提高常规检测能力的集成工作流程解决方案》

　　Vincent Paez先生通过大量的信息和图片展示了第三方检测实验室的工作流程，就如何提高常规检测能力提出了几点建设性提议。关于样品制备工作， Vincent Paez先生指出要快捷、简便、经济。而软件系统对于实验室的辅助工作，应满足简便、快捷和更好的可追溯性。Peaz先生最后指出在实验室建设中，便携式设备会是新趋势，并会带来一种全新的商业模式。