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8月2日，审批历时4年之久的乳业生物技术国家重点实验室建设正式在沪启动。据悉，该实验室是中国乳制品行业唯一的国家重点实验室，由光明乳业承建，旨在推动解决我国乳业发展中关键的生物技术前沿问题。
实验室将围绕国内乳品行业亟待突破的四个方向展开科研工作，分别为原料奶及乳制品安全质量控制、研究开发新型乳品发酵剂、功能性乳品以及生产有中国特色的新型干奶酪。实验室的关键安全技术科研成果还将与整个乳品行业共享。
全国政协副主席、科技部部长万钢，上海市人大常委会副主任胡延照，上海市副市长沈晓明出席了启动仪式。
[来源：中国上海]
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