(香港)食物安全中心(中心)最近进行一项普及食品专题调查,评估火锅汤底的食用安全。中心今日(三月三日)公布调查结果,六十七个样本中,有一个样本不及格,整体合格率为百分之九十八点五。
中心发言人表示,鉴于公众对有关内地食肆使用「一滴香」的报道及火锅汤料食用安全的关注,中心在过去三个月亦从本地多间食肆抽取不同种类的火锅汤底(包括预先包装汤底)样本,进行金属杂质、染色料、防腐剂、抗氧化剂及矿物油(例如石腊)等化学检测。在此期间,中心在市面并未有发现「一滴香」出售。
发言人说:「检测结果显示一个样本被检出含不准在食物中使用的染色料『橙黄II』。这种染色料属低毒性,在正常食用情况下,不会对健康造成不良影响。」
他指出,就不及格的样本,中心已作出跟进行动,包括追查有关食物来源,要求有关店铺停售及销毁有问题食品,再抽取样本化验,并向有关贩商发出警告信。如有足够证据,中心会提出检控。
他提醒食物制造商,须按照优良制造规范,使用食物添加剂时,符合法例要求。
发言人又建议市民在享用火锅时,特别留意「食物安全五要点」,以预防经由食物传播的疾病。他亦提醒要注意进食份量及营养均衡的原则。
有关橙黄II
又名酸性橙II;酸性金黄II;橙黄II;2-萘酚偶氮对苯磺酸钠.主要用于蚕丝,羊毛织品的染色,也可用于皮革,纸张的染色。在甲酸浴中可染锦纶。该品可在毛,丝锦纶上直接印花,也可用作指标剂和生物着色。
[来源:香港食物安全中心]
版权与免责声明:
① 凡本网注明"来源:仪器信息网"的所有作品,版权均属于仪器信息网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:仪器信息网"。违者本网将追究相关法律责任。
② 本网凡注明"来源:xxx(非本网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,且不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。
③ 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起两周内与本网联系,否则视为默认仪器信息网有权转载。
谢谢您的赞赏,您的鼓励是我前进的动力~
打赏失败了~
评论成功+4积分
评论成功,积分获取达到限制
投票成功~
投票失败了~