感官科学技术与应用国际研讨会定于2010年10月21日-22日在北京召开。本次会议由中国标准化研究院、浙江工商大学、欧洲感官科学中心(CESG)、法国国立高等纺织工业技术学院(ENSAIT)联合举办。
本次会议将向食品和其他消费品企业、高等学校、科研院所提供学术、技术和装备的交流与展示平台,共同探讨感官科学与标准化领域的前瞻性和基础性科学问题。展示中国感官分析基础研究与应用推广的进展与特色,了解国际感官分析技术的动态与应用趋势,促进国际学术交流与合作以及科研机构与企业的应用合作。
会议官方网站:http://www.sense2010.org/
附:会议日程
感官科学技术与应用国际研讨会(2010)议程
地点:北京鸿翔大厦,时间:2010年10月20日-22日
10月20日 星期三 | |
12:00-21:00 |
会议注册 |
10月21日 星期四 上午 | |
08:30-09:00 |
开幕式
主持人:王平 中国标准化研究院 副总工
大会主席致辞:邱月明 研究员 中国标准化研究院副院长
Herbert Stone 博士 全球食品科技协会(IFT)前会长、Tragon感官顾问公司的创始人 |
主题A:感官分析前沿发展与标准化
主持人:邱月明 研究员 中国标准化研究院副院长 | |
09:00-09:30 |
A-1 产品、市场、消费者:感官分析技术服务于谁?
Herbert Stone 博士 |
09:30-10:00 |
A-2 感官分析标准化现状与发展趋势
赵 镭 博士 中国标准化研究院食品感官分析实验室主任 |
10:00-10:30 |
茶歇、合影 |
主题A:感官分析前沿发展与标准化
主持人:姚念周 博士 枢纽科技顾问股份有限公司首席顾问 | |
10:30-11:00 |
A-3 数理统计分析与葡萄酒感官评价
李 华 教授 西北农林科技大学副校长 |
11:00-11:30 |
A-4 计算智能在感官分析中的应用研究
冯天瑾 教授 中国海洋大学 |
11:30-12:00 |
A-5 感觉测量差别度理论与方法
邓少平 教授 浙江工商大学
赵 镭 博士 中国标准化研究院食品感官分析实验室主任 |
12:30-13:30 |
午餐 |
10月21日 星期四 下午 | |
主题B:感官生物学
主持人:王锡昌 教授 上海海洋大学食品学院院长 | |
13:30-13:50 |
B-1 PPK28介导果蝇味觉水感受
王佐仁 研究员 中国科学院神经科学研究所 |
13:50-14:10 |
B-2 食品报偿的神经基础:愉悦及欲望报偿系统
江 滔 副教授 法国欧洲感官科学中心
|
14:10-14:25 |
B-3 味感觉域:一个基于味觉阈值的实验研究
张卫斌 博士 浙江工商大学
|
14:25-14:40 |
B-4 孕期或哺乳期母鼠食用AK糖影响成年子代的甜味偏好
张根华 教授 常熟理工学院
|
14:40-14:55 |
B-5 一种人工甜味受体及甜味感受热力学机理研究
武 雯 硕士生 浙江工商大学
|
14:55-15:10 |
茶歇 |
主题C:智能感官分析
主持人: 王 平 教授 浙江大学
| |
15:10-15:30 |
C-1 电子舌对四种基本味觉及其两两相互作用响应强度的定量研究
肖作兵 教授 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院院长
|
15:30-15:50 |
C-2 西湖龙井的智能感官检测技术
史波林 博士 中国标准化研究院食品与农业标准化研究所
|
15:50-16:10 |
C-3 气味指纹技术检测不同贮藏条件下冷却肉新鲜度变化
王锡昌 教授 上海海洋大学食品学院院长 |
16:10-16:30 |
C-4 伏安型电子舌在农产品检测中的应用
王 俊 教授 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
16:30-16:50 |
C-5 果蔬感官品质的智能检测技术研究
耿利华 北京盈盛恒泰科技有限公司 |
16:50-17:10 |
C-6 果实感官品质的智能分析方法
张 波 博士、陈昆松 教授 浙江大学农业与生物技术学院 |
17:10-17:30 |
C-7 基于电子鼻的咸鸭蛋动态风味评价研究
刘 明 博士 南京农业大学食品科技学院 |
17:30-17:50 |
C-8 智舌:一种智能分析的新思想
田师一 博士 浙江工商大学
邓少平 教授 浙江工商大学 |
17:50-18:10 |
C-9 纺织品—电子鼻技术应用新领域展望
高明星 硕士生 北京服装学院 |
18:30-20:00 |
晚餐 |
10月22日 星期五 上午 | |
主题D:感官-仪器关联分析
主持人:王 俊 教授 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 | |
9:00-9:30 |
D-1 GC-O辅助肉味香精模拟
宋焕禄 教授 北京工商大学 |
9:30-9:50 |
D-2 感官评定、气相色谱-质谱联用(GC-MS)、气相色谱-嗅觉测量(GC-O)和电子鼻(EN)技术分别对中国传统食醋分析研究
邹小波 教授 江苏大学 |
9:50-10:10 |
D-3 关于食品主体风味物质分析方法的探索
刘登勇 博士 南京农业大学 |
10:10-10:30 |
D-4 传统肉制品风味研究
李景军 博士 雨润集团技术中心项目经理 |
10:30-10:45 |
茶歇 |
主题E:食品质构与流变
主持人:江 滔 副教授 法国欧洲感官科学中心 | |
10:45-11:15 |
E-1 食品感官评估过程的力学问题
徐献忠 教授 郑州大学工程力学系 |
11:15-11:35 |
E-2 基于压杆后屈曲的挂面力学质地评价方法的研究
姜 松 教授 江苏大学食品与生物工程学院副院长 |
11:35-11:50 |
E-3 流变学在食品感官中的应用概述及最新流变测试方法进展
陈飞跃 奥地利安东帕(中国)有限公司流变部经理 |
11:50-12:05 |
E-4 食品的流变特性和质构特性及其测量方法
丁晓炯 广州市博勒飞粘度计质构仪技术服务有限公司经理 |
12:30-13:30 |
午餐 |
10月22日 星期五 下午 | |
主题F:感官分析方法与应用
主持人:赵 镭 博士 中国标准化研究院食品感官分析实验室主任 | |
13:30-14:00 |
F-1 感官品评于台湾业界的实务应用
姚念周 博士 枢纽科技顾问股份有限公司 |
14:00-14:20 |
F-2 感官仪器化 仪器感官化——精准化的感官技术与拟人化的仪器分析应用于白酒研究
吕云怀 高级工程师 贵州茅台酒股份有限公司副总经理
|
14:20-14:40 |
F-3 仿生电子鼻与电子舌及其在感官科学中的应用研究
王 平 教授 浙江大学 |
14:40-15:00 |
F-4 乳与乳制品感官评定人员的筛选及评定方法
苏玉芳 高级工程师 内蒙古伊利集团 |
15:00-15:20 |
F-5 不同产品种类、产区及包装之台湾市售即饮咖啡的消费者接受性
刘伯康 助理教授 中台科技大学食品科技系 |
15:20-15:40 |
F-6 中国茶的品质特征与感官审评方法
龚淑英 教授 浙江大学农业与生物技术学院
|
15:40-15:55 |
茶歇 |
主题F:感官分析方法与应用
主持人:肖作兵 教授 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院院长 | |
15:55-16:15 |
F-7 台湾地区甜咸口味趋势调查
姚念周 博士 枢纽科技顾问股份有限公司首席顾问
|
16:15-16:35 |
F-8 卷烟感官评估SVM建模与具有可信度分析的预测方法
宫会丽 工程师 中国海洋大学信息科学与工程学院
|
16:35-16:55 |
F-9 感官科学技术在快消品研发中的应用
晋艳曦 博士 联合利华全球研发中心 |
16:55-17:15 |
F-10 食品感官技术在浓香固态白酒生产中的应用
李家民 教授级高工 四川沱牌公司副董事长、总工程师 |
17:15-17:35 |
F-11 黄酒风味及酒龄的感官识别及鉴定方法
李博斌 高工 国家黄酒产品质量监督检验中心
马明辉 技术部经理 Alpha MOS公司上海代表处 |
17:35-17:55 |
F-12 嗅球及脑皮层处理嗅觉信号的方式
罗敏敏 研究员 北京生命科学研究所 |
17:55-18:15 |
F-13 颜色与表观
Leo Cheung 博士 上海韵鼎国际贸易有限公司HunterLab亚洲区经理 |
18:15-18:35 |
F-14 服装感性设计的理论与方法
陈雁 教授 苏州大学 |
18:35-18:50 |
闭幕式
主持人:邓少平 教授 浙江工商大学 |
19:00-20:30 |
晚餐 |
[来源:中国标准化研究院]
共5580人!中国博士后第17批特别资助与第75批面上资助名单公布
2024.07.10
职场新势力:仪器信息网人才频道,科学仪器及检验检测行业人才的职场加速器!
2024.07.10
2024.07.05
3.67亿元!238台!天津工业大学高端分析测试平台设备更新项目批复(附设备清单)
2024.07.05
一轮通知|7月5日“3i奖-科学仪器行业优秀新品和绿色仪器”2024技术交流会在线直播
2024.06.28
版权与免责声明:
① 凡本网注明"来源:仪器信息网"的所有作品,版权均属于仪器信息网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:仪器信息网"。违者本网将追究相关法律责任。
② 本网凡注明"来源:xxx(非本网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,且不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。
③ 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起两周内与本网联系,否则视为默认仪器信息网有权转载。
谢谢您的赞赏,您的鼓励是我前进的动力~
打赏失败了~
评论成功+4积分
评论成功,积分获取达到限制
投票成功~
投票失败了~