卫生部8月12日发布通知,拟批准姜黄素等18种食品添加剂扩大使用范围及使用量。
其中包括腌渍蔬菜中使用的防腐剂脱氢乙酸钠、山梨酸钾;热凝固蛋制品中使用的水分保持剂焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠;去皮、切块或切丝的蔬菜水果中使用的抗氧化剂抗坏血酸;糖果中使用的着色剂姜黄素、叶黄素以及焙烤食品中使用的着色剂葡萄皮红、栀子蓝等。
卫生部表示,公众可以于2010年9月10日前通过传真电话010-67711813或电子信箱gb2760@gmail.com,反馈意见。
18种拟批准扩大使用范围、使用量的食品添加剂
序号
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名称
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类别
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食品分类号
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食品名称/分类
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最大使用量(g/kg)
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备注
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1.
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葡萄皮红
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着色剂
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07.0
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焙烤食品
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2.0
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2.
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姜黄素
|
着色剂
|
05.02
|
糖果
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0.7
|
|
3.
|
叶黄素
|
着色剂
|
05.02
|
糖果
|
0.15
|
|
4.
|
栀子蓝
|
着色剂
|
07.0
|
焙烤食品
|
1.0
|
|
5.
|
山梨酸钾
|
防腐剂
|
04.02.02.03
|
腌渍的蔬菜
|
1.0
|
|
6.
|
脱氢乙酸钠
|
防腐剂
|
04.02.02.03
|
腌渍的蔬菜
|
1.0
|
|
7.
|
微晶纤维素
|
稳定剂
|
01.05.01
|
稀奶油
|
按生产需要适量使用
|
|
8.
|
羧甲基纤维素钠
|
稳定剂
|
01.05.01
|
稀奶油
|
按生产需要适量使用
|
|
9.
|
焦磷酸钠
|
水分保持剂
|
10.03.02
|
热凝固蛋制品
|
5.0
|
单独使用或与六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配使用。
|
10.
|
三聚磷酸钠
|
水分保持剂
|
10.03.02
|
热凝固蛋制品
|
5.0
|
单独使用或与六偏磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。
|
11.
|
六偏磷酸钠
|
水分保持剂
|
10.03.02
|
热凝固蛋制品
|
5.0
|
单独使用或与三聚磷酸钠、焦磷酸钠复配使用。
|
12.
|
麦芽糖醇
|
甜味剂
|
01.02.02
|
调味和果料发酵乳
|
按生产需要适量使用
|
|
05.01
|
可可制品、巧克力和巧克力制品,包括类巧克力和代巧克力
|
|||||
11.04
|
餐桌甜味料
|
|||||
13.
|
山梨糖醇(液)
|
甜味剂
|
16.06
|
膨化食品
|
按生产需要适量使用
|
|
14.
|
柠檬酸
|
食品工业用加工助剂
|
02.01.01.01
|
植物油
|
2.0
|
|
15.
|
L(+)-酒石酸
|
酸度调节剂
|
15.03.01
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葡萄酒
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4.0g/L
|
|
16.
|
普鲁兰多糖
|
增稠剂
|
03.0
|
冷冻饮品(除外03.04食用冰)
|
10.0
|
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17.
|
乳铁蛋白
|
其他
|
01.02
|
发酵乳
|
1.0
|
|
01.01.02
|
调制乳
|
|||||
14.03.01
|
含乳饮料
|
|||||
18.
|
抗坏血酸
|
抗氧化剂
|
04.01.01.03
|
去皮或预切的鲜水果
|
5.0
|
|
04.02.01.03
|
去皮、切块或切丝的蔬菜
|
[来源:卫生部]
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