剑南春震后科研创新再获重大突破

　　剑南春在遭受历史上前所未有的“5.12”大地震劫难后，挺起不屈脊梁，重振企业雄风，继续发挥其在白酒行业一流科研力量、一流科研装备的实力与优势，坚持“科研创新”作先导的经营理念，加大投入，服务生产，组织精兵强将奋力攻关，以科技创新打造企业核心竞争力并提升产品核心价值，在产品中新发现萜烯类生理活性物质多达91种，在白酒风味化合物研究中再获重大突破。这是剑南春在实现公司可持续、跨越式发展过程中所取得的最新科研成果。

　　从上个世纪90年代中期至今，白酒行业的发展历经了广告战、促销战、渠道战、终端站、文化战，“战争”不断更替和升级表明了白酒行业竞争的激烈程度。也是在这一段时间，剑南春集团在白酒行业中的排名不声不响地从第七、八名上升到了如今的第三名。毫无疑问，相比不少之前风光但现在已是明日黄花的企业来说，剑南春很好的适应并把握住了市场环境不断变化的竞争局势。剑南春的经营一直在有效地围绕着一条核心主线来进行，这条核心主线就是剑南春的产品质量!剑南春集团公司董事长乔天明明确提出，无论什么时候，无论何种竞争环境，产品质量永远是白酒企业发展的关键。即使目前文化营销风行白酒业并取得不错效果，他也坚持自己的观点：酒文化终究是附属品，白酒最终消费的是物质，文化只是质量基础上的一个很好补充，只有很好的产品质量才最能留住消费者的心，而产品质量的好坏是以科研创新为依托的。

　　超前的质量意识已经深深地印刻在了剑南春人的心脑之中。也正是剑南春人超前的质量意识，对质量问题的敏感度，为剑南春赢得了市场先机——剑南春成为国内第一个被允许使用“纯粮固态发酵白酒标志”的产品;剑南春选择酒曲和窖泥进行卫星搭载实验取得可喜收获;剑南春经八年研创攻克世界蒸馏酒领域“哥德巴赫猜想”在国内第一家推出“挥发系数鉴别法”，一举揭开年份酒真实年龄之谜等等，这些无一不是靠“科研创新”引领，与“科研创新”密切相关。

　　传统白酒中的风味成分十分复杂，对风味化合物的研究是目前白酒研究的前沿热点课题。用传统一维色谱进行分析因其分离能力不足，造成质谱定性变得非常困难。为深入研探剑南春酒体的风味物质成份，探索酒中有益人体健康的元素，科研人员运用全二维—飞行气质联用检测仪对其进行分析检测，这一全新分析方法的运用彻底改变了复杂样品分析的传统观念。采用该机理拓展出色谱平面，大大提高了色谱峰容量，在白酒风味分析方面具有其它设备无可比拟的优势。剑南春科研人员在运用全二维—飞行气质联用检测仪对剑南春酒的风味化合物进行研究过程中，不断创新检测手段，运用科学分析方法，创造性开展研究工作，经过历时一年多的研究，发现剑南春酒体中含有各种风味物质成份1700多种，其中，以倍半萜为主的萜烯类化合物91种。