佛港或建食品安全信息沟通体系

　　“通过访问,我们希望与香港方面就食品安全建立监管机制,尤其是在信息管理方面。”记者昨日从市食安委获悉,近日由市政府副秘书长、市食安委副主任汤建军带队,各区政府及经贸、农业、卫生、食药监等部门负责人赴香港特别行政区食物环境卫生署进行调研,并实地参观考察了香港五丰行上水屠房。

　　为做好全市食品、农产品安全监管工作,借鉴香港的先进监管经验,加强佛港之间工作交流,近日在市食安委副主任汤建军带队下,佛山市食品安全监管工作考察团15名成员,赴香港特别行政区食物环境卫生署进行调研。

　　“香港食物环境卫生署助理署长李小苑向我们重点介绍了香港在政府监管体制、食物安全监管模式、食物安全风险评估、食物安全监控、食物业发牌和执法、牲畜屠宰、食物安全事故处理、食物溯源管理等方面的情况。相关部门已准备将取经回来总结经验。”市食安委相关负责人表示,考察团就佛山食品安全监管过程中的重点、难点问题,如生猪养殖基地的建立与管理、生猪宰前宰后的检测、食品小作坊和流动摊贩的监管等与香港食环署的工作人员进行交流。

　　在香港新界上水屠房,香港五丰行有限公司范国光总经理向考察团详细介绍了上水屠房的基本情况,随后,考察团参观了生猪屠宰过程和污水处理等设施,重点了解了屠房制定、执行及监控生猪及其肉品安全以及屠房的环境卫生和清洁管理等情况。

　　市政府副秘书长汤建军认为,香港特区政府在食物安全监管,特别是在食物安全监管中的政府投入、管理制度、人员配置、群众发动以及在生猪及其肉品安全监管中建设亚洲一流屠宰厂等做法都值得佛山学习。“佛山可借鉴香港的模式和做法,进一步提高政府对生猪及其肉品安全监管和企业管理的水平,有效探索食品安全监管的长效机制,完善监管体制,希望佛港两地加强沟通与协调,特别是在信息管理上,形成合力,以推动佛港两地食品安全工作的交流。”

　　根据上月出台的《佛山市食品安全整顿工作实施方案》,佛山将加大对蔬菜、水果和茶叶中农药残留、猪肉产品中喹噁啉类、硝基咪唑类等促生长剂药物残留、禽肉产品中硝基呋喃类、喹诺酮、磺胺类药物残留和蜂产品中抗生素药物残留的监督检查力度;并打击禽畜养殖、水产养殖(特别是苗种生产阶段)使用违禁药物和有毒有害物质的行为;对伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为查处。