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据了解，监测中心占地面积54.72平方米，监测中心设置了理化室和微生物室。理化室主要运用气相色谱仪检测白酒中甲醇、农药残留等；运用高效液相色谱仪检测三聚氰胺、防腐剂等；微生物室采用生物安全柜进行实验操作，可以检测菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母等。
据悉，以往工商部门对食品质量的监测主要是通过快速检测箱或送法定检测机构。有关负责人告诉记者，快速检测箱的优点是简易轻便，检测结果快，适用于进行现场检验，但准确性不高。检验室建成投入使用后，可以形成基层分局速检箱、县区局综合分析仪、市局监测中心“三位一体”的食品质量安全监测网络。一旦发现快速检测箱和综合分析仪检测的“问题食品”，就可送至南昌食品质量监测中心进行复检。
[来源：大江网]
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