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南工大学子探求便捷“三聚氰胺”检测法

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分享: 2008/11/13 09:11:53

  不使用高效液相色谱(HPLC)、气相色谱(GC)、液质联用(LC-MS)、气质联用(GC-MS)等仪器进行分析,只限于化学分析法或分光光度分析法,你能否在6个小时测出液态奶中是否含有三聚氰胺等非蛋白胺?这是南京工业大学考验学生将知识转化为实践能力的一项课余竞赛。

  记者获悉,由江苏中丹集团股份公司赞助,南工大学生处、团委主办,该校理学院分团委承办的第七届“中丹创新杯”实验技能大赛以液态奶制品中非蛋白氮含量的测定为题,号召同学们将所学知识与实际生活相联系,探求简便易行的三聚氰胺测量方法。该校化工学院、材料学院、生工学院、理学院等十多个学院的300多名学生报名参赛,提交了132份实验方案。

  经过该校14名教授组成的评审委员会预审,27组化学选手脱颖而出,入围决赛。在长达6个小时的决赛过程中,选手们各显身手,实验结果的数据精度高达90%以上。

[来源:中国青年报(北京)]

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作者:rjzhou

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