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应用案例IAS15002——甜味剂

2015/04/20 10:35

阅读:459

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2015/04/20
检测样品:
其他食品
检测项目:
理化分析
浏览次数:
459
下载次数:
参考标准:
食品检测标准

方案摘要:

IP-digi300/2数字旋光仪具有智能温控功能,直接测量比旋光度,完全能满足甜味剂中比旋光度测试要求。

产品配置单:

分析仪器

上海仪迈IP-digi300/2数字旋光仪

型号: IP-digi300/2

产地: 上海

品牌: 仪迈

¥1万 - 5万

参考报价

联系电话

方案详情:

三氯蔗糖

三氯蔗糖(TGS),是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖600 倍。这种甜

味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前功能性甜味剂之一。

易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。理化指标中有

比旋光度测试。

项目指标

比旋光度[α] 20

D (°) +84.0~+87.5

?


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