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高效液相色谱法测定饮料中三氯蔗糖的含量
2018/05/29 16:44
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方案摘要：
产品配置单：
科捷液相/LC600A液相色谱仪
型号： 科捷 LC600A
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥5万 - 10万
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方案详情：
三氯蔗糖又名蔗糖素，1976年由英国Tate&Lyle公司和美国Johnson公司的子公司开发。三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，极易溶于水（溶解度2812g，20℃），甜度为蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠。它是以蔗糖等为原料经脱氧、氯化衍生而得到的半天然半合成产品，属非营养型强力甜味剂，在人体内几乎不被吸收，热量值为零。三氯蔗糖性质稳定，其结晶产品在20℃的干燥条件下储藏4年也很稳定。在水溶液中，在软饮料的pH范围内（pH3-5）和通常温度下，三氯蔗糖是所有强力甜味剂中性质最为稳定的一种，可以储藏一年以上而不发生任何变化。80年代中期，国际上16为知名专家组成的专门小组对三氯蔗糖的安全性问题进行了权威评价，确认三氯蔗糖对于广泛用途来说是安全的。1990年联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂专业委员会经过140多次安全和环境的研究来确定三氯蔗糖的安全性
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