关注
已关注
已认证
粉丝量 0
液相色谱法检测高蛋白食品中人工合成色素的含量
2016/04/12 10:46
阅读：115
分享：
方案摘要：
产品配置单：
科捷仪器LC600C 梯度液相色谱仪
型号： KJ LC600C
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥10万 - 20万
参考报价
联系电话
方案详情：
合成色素即人工合成的色素，其优点不少，如色泽鲜艳，着色力强，色调多样，但它有一个大缺点，即具毒性（包括毒性、致泻性和致癌性）。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐，它们对人体均可造成不同程度的危害。中国允许在食品中添加的合成色素共计28种，合成色素的分类如下所示：
有机合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、新红、赤藓红、诱惑红、日落黄、亮蓝和靛蓝及其铝色淀，喹啉黄；无机合成色素：二氧化钛和合成氧化铁；天然等同合成色素：β-胡萝卜素，番茄红素；其他合成色素：叶绿素铜钠（钾）盐：叶绿素铜（钾）盐。
有机合成色素的铝色淀是通过纯有机合成燃料与氧化铝反应后，经清洗和干燥等工序，使水溶性色素沉淀在不溶性基质上所制备的特殊着色剂，其不溶于任何介质，通过扩散在某种载体中（如砂糖、油、甘油、糖浆）进行着色。
有机合成色素从结构上分为偶氮色素类（苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄等）和非偶氮色素类（赤藓红、亮蓝、靛蓝等）。这些色素的分子量在450-880之间，最大吸收波长在428-630nm之间。其耐氧化还原性能均较差；耐热、耐光性能稳定（靛蓝除外）；胭脂红、诱惑红、日落黄、靛蓝在碱性条件下不稳定，赤藓红、靛蓝在酸性条件下不稳定。
对食用合成色素的安全性存在争议主要集中在有机合成色素，有机合成色素可以改善商品外观并吸引消费者购买，于是有不法分子在利欲驱使下，突破允许使用品种、范围和数量，滥用、重剂量使用色素，更使食品安全面临挑战。许多合成色素有一定毒性，必须严格控制使用品种、范围和数量，限制每日允许摄入量(ADI)。有些色素长期低剂量摄入，也存在致畸、致癌的可能性。
仪器介绍
LC600B二元高压梯度液相色谱系统（南京科捷分析仪器有限公司）配备高压梯度泵1台（内含2台恒流泵和1台梯度混合器），梯度混合器（专利）性能优越，16:9的TFT彩屏支持脱机时通过仪器触屏输入和显示所有信息。支持手动进样，可选配自动进样器，采用注射器定量，流动相过针，电脑控制进样量大小，无需更换定量环即可改变进样体积，极大的方便用户操作。
实验方法
样品处理：1.取样样品可食用部分提取前经匀浆处理；
2.提取准确称取样品5±0.005g于30mL离心管中，加入无水乙醇:氨水:水(7:2:1)溶液10mL混匀，超声10min，4000r/min离心10min，取上清液转移至新的离心管中，沉淀继续加入无水乙醇:氨水:水(7:2:1)溶液10mL、5mL提取两次；
3.冷冻除蛋白合并上清液，于低温冰箱中-42℃冷冻0.5、1、3、5、12h，快速取出于冷冻离心机5℃条件下8000rpm离心5min，取上清液；
4.浓缩除氨上清液转移至水浴锅中在接近沸腾的水中进行蒸发至8~12mL，取出冷却至室温，以0.1mol/L柠檬酸溶液调节pH至6~7，得到提取液的浓缩液；
5.净化聚酰胺小柱经6mL0.1mol/L柠檬酸溶液活化后，加入浓缩液，弃掉滤出液，以12mL柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液(pH=4)洗涤小柱，分别以纯甲醇、无水乙醇:氨水:水(7:2:1)溶液和0.1mol/L的氢氧化钠洗脱，每种洗脱剂分别使用1、3、5mL进行优化，弃掉最初0.3mL流出液，收集剩余流出液并抽干小柱。流出液在50℃下氮气吹至0.8mL以下，加乙酸铵溶液至1mL，充分溶解残渣，样液经0.22μm水相微孔滤膜过滤，滤液供液相色谱测定。
色谱条件：
| 色谱柱 | C18柱250mm×4.6mm，5μm | |||||||
| 流动相 | A：20mmol/L乙酸铵溶液，20mmol/L乙酸铵+0.1%氨水溶液和纯水； B：甲醇 | |||||||
| 梯度洗脱 | 1~4min，以10%比例的水相进行洗脱，4~10min，线性提高甲醇的比例至100%，10~13min，100%甲醇比例，13~16min进行清洗色谱柱并回至初始流动相比例 | |||||||
| 流速 | 1mL/min | |||||||
| 柱温 | 30℃ | |||||||
| 进样量 | 25μL | |||||||
| 检测波长 | 赤藓红 | 靛蓝 | 苋菜红 | 诱惑红 | 胭脂红 | 日落红 | 柠檬黄 | 亮蓝 |
| 530 | 602 | 523 | 512 | 510 | 490 | 430 | 630 | |
下载本篇解决方案：
更多
NanoBrook产品应用-12-ZetaPALS
文献名： Structural, morphological and optical properties of Bi NPs obtained by laser ablation and their selective detection of L-cysteine 作者： Ramon Gabriel Teixeira Rosaa, Celso de Araujo Duartea , Wido Herwig Schreinera, Ney Pereira Mattoso Filhoa, Arandi Ginane Bezerra Jr.b, Andersson Barisonc, Fernanda Maria Marins Ocamposc a Departamento de Física, Universidade Federal do Paraná Centro Politécnico, CP 19044, 81531-990 Curitiba (PR), Brazil b Departamento Acadêmico de Física, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 80230-901 Curitiba (PR), Brazil c Departamento de Química, Universidade Federal do Paraná Centro Politécnico, CP 19081, 81531-990 Curitiba (PR), Brazil 摘要：In the present work we show the results of the investigation of the properties of bismuth nanoparticles (NPs) obtained by the laser ablation in water. The samples were characterized by various techniques: UV/vis spectroscopy, dynamic light scattering, transmission electron microscopy, X-ray photoelectron spectroscopy, X-ray diffraction, nuclear magnetic resonance and zeta potential. The NPs were metallic and surface oxidated, exhibiting absorption peak at 257 nm due to the surface plasmon resonance. The interaction between the NPs and various amino acids was studied and revealed a selective sensibility to cysteine on a range of concentration from 80 to 720 μM, which we attribute to a dimerization of cysteine to cystine probably complexed to the nanoparticle surface by electrostatic interactions, leading to the modification of the NP absorption spectrum. 关键词：Bismuth; Nanoparticles; Laser ablation; Cysteine
2015/04/16
EYELA MCR流动化学法制备长链脂肪酯
1、恒温槽采用铝块加热的方式，50~200℃范围内进行高精度温度调节。 2、反应柱分为内径3·5·10mmX长度50·100mm的六个种类，材质分为不锈钢材质和玻璃材质，玻璃反应柱适用于酸性样品的反应。 3、反应柱在恒温槽内的固定操作十分简单，只需一个拉杆动作即可完成安装。 4、样品导入端分为液相反应用和气液反应用2个种类（选购） 5、氢气、氧气、二氧化碳气的气体反应用大流量控制单元也可配备（选购）
石油/化工
2018/11/16
植物油中9种抗氧化剂的测定GB5009.32-2016
抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。GB5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》中采用GPC和C18小柱对食品中9种抗氧化剂进行前处理，该方法回收率低，测试结果不稳定。安谱实验优化了实验方法，用CNW Poly-Sery PSD SPE小柱进行前处理，克服了国标方法的缺点，方法简单，9种抗氧化剂的回收率均在90%以上。
食品/农产品
2019/07/31
连华科技 医疗污水检测方案
医疗污水包含了多种细菌、重金属、有机溶剂及酸碱溶液等生化有毒有害物质。如上述物质直接排放，将会对自然生态及人类生活环境造成危害。我国对医疗污水有清晰的排放标准。连华科技对于《医疗机构水污染物排放标准GB18466-2005》中所涉及的参数，多款便携及实验室仪器及耗材可满足检测需求
环保
2020/02/14
