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婴幼儿食品重金属铜检测

2019/12/13 10:30

阅读：312

应用领域：

食品/农产品

发布时间：

2019/12/13

检测样品：

其他特殊膳食产品

检测项目：

重金属铜

浏览次数：

312次

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参考标准：

中华人民共和国国家标准[GB 10765-2010]“食品安全国家标准婴儿配方食品”

方案摘要：

食品安全，是国人最为重视的问题之一。几年前曝光的三聚氰胺事件，令家长们都人心惶惶，担心自家宝宝的食品安全是否有保障。众所周知，婴幼儿是生长发育的关键期，所以食品安全问题更应得到重视。

产品配置单：

分析仪器

奥豪斯电子天平 AX224ZH

型号： AX224ZH

产地：江苏

品牌：奥豪斯

¥1.89万

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方案详情：

导读

9月9日，市场监管总局发布通告，近期抽检的特殊膳食食品、食用农产品、肉制品、饼干、水果制品等6大类食品665批次样品中，除水果制品外，发现有5大类食品10批次样品不合格，检出微生物污染、兽药残留、食品添加剂超范围使用、质量指标不达标、营养成分不符合产品包装标签明示值等问题。

在这10批次不合格食品样品中，出现了某网红婴幼儿辅食的身影，其中某款胡萝卜苹果泥（婴幼儿罐装辅助食品）的一批次产品总钠检出值约为产品包装标签明示值的65.92%，而《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432—2013）中规定，营养素含量不得低于标签明示值的80%。

通告显示，该批次食品原产国为西班牙。而值得注意的是，该品牌不止一次被检出营养素指标存在问题，且产品原产国均非中国。

对于上榜多是进口辅食现象，专家分析指出，此前中国对于进口辅食是采取备案制，而且对于相关产品标准相应的产品配料等方面监管不是很严，加上我国进口婴幼儿食品品种多、来源复杂等问题，在相关部门没有进行有效梳理之前肯定会出很多问题。他认为，未来婴幼儿辅食或许也会效仿奶粉引入配方注册制。

婴幼儿配方食品及辅助食品等矿物质、重金属

限量及检测标准

中华人民共和国国家标准[GB 10765-2010]“食品安全国家标准婴儿配方食品”与[GB 2762-2017]“食品安全国家标准食品中污染物限量”两类标准分别对婴儿配方食品矿物质含量及婴幼儿配方及辅助食品重金属限量作了明确要求。具体指标如下表所示：

另外，除了对各重金属的限量进行严格的产品细分及规定外，相应的重金属检测标准已在不断更新。包括[GB5009.12-2017] “食品安全国家标准食品中铅的测定”在内的GB5009.X-2017系列的数十类重金属（铜、锌、钾、钠、硒、镍、铝、镁、锰等）的检测标准也于2017年正式开始实施。其中，样品前处理在整个分析检测过程中担任着举足轻重的作用，实验室样品前处理能力的不足则大大制约了整体分析检测的水平。

目前婴幼儿食品中重金属的检测基本采用湿法消解或者微波消解进行样品前处理，奥豪斯为您提供必不可少的实验室操作设备。

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