2016/07/13 11:11
阅读:229
分享:方案摘要:
产品配置单:
来亨L-806固液萃取仪全自动脂肪测定仪
型号: L-806
产地: 北京
品牌: 来亨
¥5万 - 10万
参考报价
联系电话
L-807自控粗纤维测定仪
型号: L-807
产地: 北京
品牌: 来亨
¥5万 - 10万
参考报价
联系电话
来亨L-805A全自动凯氏定氮仪
型号: L-805A
产地: 北京
品牌: 来亨
¥5万 - 10万
参考报价
联系电话
方案详情:
Hanus法测定不饱和脂肪酸的碘价
一、实验原理
在适当条件下,不饱和脂肪酸的不饱和键能与碘、溴或氯起加成反应。脂肪分子中如含有不饱和脂酰基,即能吸收碘。100g脂肪所吸收碘的克数称为碘价。碘价的高低表示脂肪不饱和程度的大小。
由于碘与脂肪的加成作用很慢,故于Hanus试剂中加入适量溴,使产生溴化碘,再与脂肪作用。过量的溴化碘与脂肪作用后,测定溴化碘剩余量即可求得脂肪之碘价,本法的反应如下:
一、实验用品
(一)器材
(1)碘价滴定瓶(250~300ml),或用具塞锥形瓶代替。
(2)量筒(10~50ml)。
(3)样品管。
(二)试剂
(1)Hanus溶液:取13.2g I,置于1500ml锥形瓶内,徐徐加入1000ml冰醋酸(AR,不应含有还原物质),边加边揺,同时略加温热,使碘溶解。冷却后,加溴约3ml。
(2)0.2mol/L标准硫代硫酸钠溶液。
(3)纯四氯化碳。
(4)1%淀粉溶液(溶于饱和氯化纳溶液中)。
(5)10% KI水溶液。
二、实验程序
操作方法
1.实验
准确称取0.3~0.4g花生油或0.5g猪油2份,放入两个干燥的碘价测定瓶内,切勿使油粘在瓶颈或壁上,各加四氯化碳10ml,轻轻摇动,使油全部溶解。用滴定管仔细地向每个碘测定瓶内加入Hanus溶液25ml,勿使溶液接触瓶颈,塞好玻璃塞,在玻璃塞与瓶口之间加数滴10%碘化钾溶液封装缝隙,以防止碘升华溢出造成测定误差,然后在20~30℃暗处放置30min.放置期间应不时摇动。卤素的加成反应是可逆反应,只有在卤素绝对过量时,该反应才能进行完全,所以油吸收的碘量不应超过Hanus溶液所含碘量的一半,若瓶内混合液的颜色很浅,表示油量过多,应再称取较少量的油重作。
放置30min后,立刻小心打开玻璃塞,使塞边KI溶液流入瓶内,切勿丢失,用新配制的10%KI 10ml和蒸馏水50ml把玻璃和瓶颈上的液体冲入瓶内,混匀。用0.1mol/L硫代硫酸钠溶液使碘由四氯化碳全部进入水溶液内。再滴至蓝色消失为止,即为滴定终点。
另作两分空白对照,除不加样外,其余操作同上。滴定后将废液到时入废液瓶,以便收回四氯化碳。
下载本篇解决方案:
更多
喷雾干燥技术制备姜油树脂微胶囊的工艺研究
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
制药/生物制药
2024/09/24
喷雾干燥技术制备罗非鱼油微胶囊的工艺研究
罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B 2等成分。
食品/农产品
2024/09/18
喷雾干燥技术制备可控释微胶囊释放性能的研究
学者研究,丙烯酸树脂II为甲基丙烯酸-甲基丙烯酸甲脂的阴离子聚合物,分子中的羧基在酸性介质中不解离,大分子保持卷曲状态,并且丙烯酸树脂II对水分子渗透有一定的抵抗作用。
制药/生物制药
2024/09/18
喷雾干燥技术制备聚乳酸微球工艺条件的应用
目前,在众多的干燥设备中,喷雾干燥是应用较广的干燥器之一,是处理溶液、悬浮液或泥浆状物料的干燥设备。能从液体直接干燥成粉体;喷雾干燥因其可直接由溶液或悬浮体制得成分均匀的粉状产品的特殊优点;
制药/生物制药
2024/09/18