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食品果汁饮料货架期及保质期的快速推算法

2017/03/06 17:21

阅读:722

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2017/03/06
检测样品:
果蔬汁类及其饮料
检测项目:
理化分析
浏览次数:
722
下载次数:
参考标准:
ISO 13318-2

方案摘要:

果汁饮料含有细小的果肉颗粒,能较好的保留水果的色、香、味,但在生产和贮藏过程中易出现沉淀和分层等不稳定现象。这在果汁饮料的生产及其新产品开发中都是一个必须解决的问题。

产品配置单:

分析仪器

LUM罗姆 稳定性分析仪 LUMiSizer

型号: LUMiSizer

产地: 德国

品牌: 罗姆

¥50万 - 70万

参考报价

联系电话

方案详情:

传统的饮料稳定性测试方法包括感观、粘度、PH和离心沉淀法,感官评定具有主观性,结果会有很大偏差;另外测试过程中需隔周期取样,测试周期较长且过程繁琐...

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