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在线二维柱切换-高效液相色谱法同时测定 婴幼儿强化奶粉中维生素A、D3、E的含量
2017/08/03 14:44
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方案摘要：
产品配置单：
赛默飞EASY-nLC 1200纳升级UHPLC
型号： EASY-nLC 1200
产地： 美国
品牌： 赛默飞
¥50万 - 100万
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赛默飞UltiMate3000制备液相色谱
型号： UltiMate3000
产地： 德国
品牌： 赛默飞
¥30万 - 40万
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方案详情：
婴幼儿配方奶粉又称为母乳化奶粉，是一种以牛乳（或其他动物乳）为主要原料，通过调整成分模拟母乳，可供婴幼儿生长和发育所需要的一种人工食品。根据国家标准中奶粉营养成分有关规定，维生素指标中必须强化的包括维生素A、维生素D和维生素E及其他水溶性维生素等；其中维生素D在实际母乳中含量极低，约为4–40 IU（国际单位）/L（0.1–1.0 μg/L），主要对应形式为维生素D3和25-OH维生素D3，因此通常将维生素D3制成水可分散性的微粒形式，添加到婴幼儿强化奶粉中。关于奶粉中维生素A、D和E的测定方法，文献报道较多，其中高效液相色谱法是常用的分析方法。由于样品基质复杂，三种维生素对温度、光照、氧气和极端的pH值较敏感，且多数经过包被后再添加到食品基质中，因此分析方法常包括皂化破壁、有机溶剂萃取，浓缩和净化等步骤，在现行标准分析方法中需采用正相制备色谱、反相分析色谱两套仪器，分别进行净化制备和分析，前处理过程极其繁琐，大大影响样品分析效率。
本文首次采用在线二维柱切换-高效液相色谱紫外检测法，样品经过皂化、萃取后，直接进样，同时完成维生素A、D和E的分析测定，提高了方法的准确性和样品分析效率。
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