多功能食品安全检测仪的检测原理介绍

       多功能食品安全检测仪的检测原理主要基于现代光谱技术和化学分析技术，同时结合了预先建立的添加剂、有害物质及配套试剂数据库。以下是其检测原理的详细介绍：

1. 光谱技术与化学分析：

• 多功能食品安全检测仪利用现代光谱技术，如光学干涉和衍射现象，通过发射特定波长的光束照射食品样本，再接收反射回来的光线进行分析，从而得到食品中的各种营养成分和有害物质的含量。

• 同时，该仪器还采用了先进的化学分析技术，如色谱、质谱等，对食品中的有机物、无机物等进行定性和定量分析。

  
  

2. 比色分析法：

• 多功能食品安全分析仪采用比色分析法，基于被测样品中有害物质与显色剂反应生成有色化合物对可见光有选择性吸收的原理。这种方法能够快速检测兽药残留、有毒有害物质、重金属、食品添加剂等含量。

3. 数据库匹配：

• 需要预先建立各类添加剂和有害物质及配套试剂数据库，并将其内置入仪器。

• 在检测样品时，仪器将样品的数值解方程并查找数据库，从而得出实际含量。

• 与检测标准比较，可以判定含量是否超标。

4. 检测项目与范围：

• 多功能食品安全检测仪可用于快速检测食品添加剂、非食品添加剂、假冒伪劣食品、食品安全、调味品质量、食品物理化学指标、蔬菜水果农药残留、兽药残留、水产品抗生素残留、食品真菌毒素等。

• 该仪器适用于超市、农贸市场、食品加工企业等场所。

5. 技术特点：

• 检测速度快，单个指标在20分钟内完成。

• 自动化程度高，具有光谱数据统计处理功能。

• 实用性强，适用于实验室或现场液体样品和固体样品的定量测定。

• 试剂使用安全，样品和试剂用量少，防止并减少二次污染。

• 检测项目可扩展性强，可达70多种。

       通过上述原理和技术特点，多功能食品安全检测仪能够提供快速、准确的食品安全检测，为保障食品安全提供重要的技术支持。