目前菌落计数一般都是采用平板菌落计数法，是一种统计物品含菌数的有效方法。 将待测样品经过适当稀释之后，取一定量的稀释液涂布到平板，或是倾注培养基之后，经过培养，繁殖生长而形成肉眼可见的菌落。统计菌落数，根据其稀释倍数和取样接种量即可换算出样品的含菌数。 大多数实验室采用传统的人工肉眼结合菌落计数器的计数方法，借助放大镜的观察，用计数笔点击每一个菌落，计数器计数每一个点击产生的压力电子脉冲得出总数，这样虽然成本低廉，但有很多缺点，例如识别和计数错漏、标记和修正不变、效率低下、溯源困难、菌落黏连分不开等等。 后来市面上出现了菌落计数系统，大大降低了人工成本，减少了识别和计数错漏等等问题，但是目前大多数菌落计数器大多存在溯源困难，识别精度低，统计速度慢，抗干扰能力弱，参数调节难，特异性菌落识别困难等问题。 君立康动态菌落计数系统 MicroChronos动态菌落计数仪采用延时摄影技术，在微生物培养过程中连续记录微生物生长现象、环境信息及部分代谢信息，并形成整合数据，为无菌检验、菌落计数、微生物鉴别、微生物生长条件摸索、菌种资源开发利用、微生物相互作用等方向提供了全新的技术手段。 体积小巧：可置于微生物生长所需的厌氧、微需氧、需氧等不同环境中培养。 超长待机：内置电源，72小时续航连续拍摄 图片传输：支持有线、无线，满足不同使用场景 一拖十六：每个接收器可以连接16台动态菌落计数仪，可进行平行实验设置；微小菌落识别，识别精度0.05mm 光源多样：上、下、紫外光源自由组合，突出菌落特征 动态分析：套图连续比对，排除非菌落因素影响，计数更准确。 动态拍摄：可自主设置，连续拍摄微生物生长全过程，形成可追溯记录。 图像获取：快捷拍照，设备可脱离电脑进行独立拍照，适用于大量培养终点的微生物平板图像留存。 生长曲线：可生成生长曲线，优化培养条件缩短延滞期时间提升微生物发酵水平；获取稳定期时间，加快产品放行。 自动计数：采用机器自主学习，可实现动态菌落精准计数功能 微生物检测不可复检，MicroChronos动态菌落计数仪造型小巧，可以直接放置培养箱中，通过局域网无线传输，支持实验室无接触查验结果。实时监测微生物生长现象，记录环境信息和部分代谢参数，为优化微生物培养条件，供生长研究，特定物质对微生物生长影响提供数据支持。

冰镇西瓜虽然爽，食品安全要牢记据媒体报道，近日浙江一位60多岁的女士突然出现高热不退，逐渐陷入昏迷，最后被送入ICU救治。入院时，该女士发着高烧、眼球活动障碍、面瘫，已处于昏迷状态，医生为其做了一系列检查，发现该女士颅内已被单核细胞增生李斯特氏菌“攻陷”，出现了脑脓肿。原来该女士在发病前一周，吃了几块在冰箱里放了好几天的西瓜，不久后便出现这一系列严重症状。医生分析，这些西瓜估计已被李斯特菌污染。西瓜入肚后，细菌经患者胃肠道黏膜到达淋巴结，然后通过血液进入到中枢神经。针对病情，医生选择有效抗生素进行治疗，经多学科合力，该女士状态好转，已转入普通病房。单核细胞增生李斯特氏菌究竟是何方神圣？单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）简称单增李斯特菌，革兰氏阳性短杆菌，大小为(0.4μm~0.5μm)×(0.5μm~2.0μm)。该菌主要以食物为传染媒介，广泛分布于自然界，像肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都可能成为李斯特菌的感染源。李斯特菌具有不怕冷的特点，在4℃的环境中仍可生长繁殖，在-20℃可存活一年，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。因此，在食品卫生微生物检验中，必须加以重视。单核细胞增生李斯特氏菌电镜下图片（图源百度百科）根据《GB4789.30-2016 食品微生物检验 单核细胞增生李斯特氏菌》的规定，该菌在PALCAM 琼脂平板上为小的圆形灰绿色菌落，周围有棕黑色水解圈,有些菌落有黑色凹陷；在李斯特氏菌显色平板上为蓝色菌落，菌落周围有不透明环（参照本试验所用产品说明书）。单核细胞增生李斯特氏菌在PALCAM培养基（JLK(D)M026）生长26h单核细胞增生李斯特氏菌在李斯特菌显色培养基（JLK(D)M006J）上生长41.6h笔者为了解单核细胞增生李斯特氏菌在4℃的生长情况，将接种了单增李斯特菌菌液的李斯特菌显色培养基置于君立康微生物生长动态监测系统内（产品货号：MC-A01），将该系统放在冰箱冷藏室（温度0~4℃），对该菌进行了30天的连续观察，发现在4℃放置18~20天，平板上开始出现了针尖状大小的菌落，直观地证明了单增李斯特菌可在4℃冰箱内缓慢生长。4℃下，单核细胞增生李斯特氏菌在李斯特菌显色培养基上生长的动态视频李斯特菌危害大，清理冰箱可防范俗话说柿子拿软的捏，李斯特菌进入人体后，是否使人发病与细菌数量和宿主的年龄、免疫状态有关。该菌是一种细胞内寄生菌，宿主对它的清除主要靠细胞免疫功能，因此易感者多为新生儿、孕妇、40岁以上的成人，以及免疫功能缺陷者，但是年轻力壮的朋友也不可掉以轻心。易感人群尽量少吃生冷食物，要吃一定彻底加热，食物中心的温度达到70℃持续2min以上能有效杀灭李斯特菌。已是初秋，炎热不减，正确用好冰箱在一定程度上能帮助我们远离李斯特菌感染。一则口诀送给大家：冰箱不是保险箱，李斯特菌本领强；温度高低皆可长，一旦入口显凶芒；生熟分开要谨记，水果封膜再冷藏；隔夜饭菜加热透，定期清理保健康。

2024 IMic“工业微生物高新技术平台与装备耗材展览会暨推介会”展区专场，将于9月12-13日在北京友谊宾馆聚贤厅隆重举行，以专业展览+专题活动为特色，赋能新技术推广与新产品推介，CICC诚挚邀请您相聚展区专场，共谋工业领域无限发展。主办单位：中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）中国微生物学会工业微生物学专业委员会展会日期2024年9月12-13日举办地点北京友谊宾馆友谊宫·聚贤厅  展示内容      微生物产品食品/药品/饲料等领域益生菌、生产菌株、标准菌株试剂耗材培养基、分子生物学与生物化学试剂、实验耗材等仪器设备高通量筛选与测序、智能化发酵、微生物保藏、单细胞选育、快速鉴定及相关检测等仪器设备技术服务基因高通量检测、智能化实验室设计、智能化菌种保藏库建设等技术服务展区平面图及参展单位          展区活动日程                展商携200+高精尖产品和技术预告如下