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质构仪（物性测试仪）用于玉米发糕的质构测定
2019/12/26 16:22
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方案摘要：
产品配置单：
研究型质构仪Universal TA
型号： Universal TA
产地： 上海
品牌： 上海腾拔
¥17万 - 27万
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上海腾拔质构仪探头
型号：
产地：
品牌： 上海腾拔
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方案详情：
微生物发酵技术作为谷物食品（特别是无麸质谷物食品）品质改良的加工技术已得到企业和学者的广泛关注。大量研究表明，微生物发酵可以改变谷物中淀粉、蛋白的分子组成及结构，改良粉质的理化特性、加工特性及营养特性。
玉米发糕作为玉米微生物发酵技术的产品，可以用质构仪来测定玉米发糕的质构特性，从而为玉米发糕品质的改良提供可靠的数据参考。
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公司名称： 上海腾拔仪器科技有限公司
公司地址： 上海市闵行区光中路133弄118号 联系人： 游经理 邮编： 201108 联系电话： 400-860-5168转4529
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