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蛋糕的质构分析
2019/12/04 15:36
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方案摘要：
产品配置单：
研究型质构仪Universal TA
型号： Universal TA
产地： 上海
品牌： 上海腾拔
¥17万 - 27万
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上海腾拔质构仪探头
型号：
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品牌： 上海腾拔
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方案详情：
随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，蛋糕等西方饮食文化逐渐在中国普及。生产企业如何准确、科学的评价蛋糕的品质特征尤为重要。感官评价作为一种权威的评价方法是目前通用的方法，但易受人为因素的影响，结果的可靠性差，仪器评价方法避免以上缺点，能全面客观的评价面制品的品质特征。
质构仪作为一种感官分析仪器，广泛应用于食品、农业等领域样品的质构分析与物性测试，具有客观、质构特性数据化、重现性好等特点。
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质构仪用于鲜切菠萝蜜硬度测定
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质构仪(物性测试仪）用于香肠的质构分析
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食品/农产品
2019/12/30
公司名称： 上海腾拔仪器科技有限公司
公司地址： 上海市闵行区光中路133弄118号 联系人： 游经理 邮编： 201108 联系电话： 400-860-5168转4529
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