多功能食品安全检测仪说明书

Instructions of multifunctional food safety detector

多功能食品安全检测仪说明书

YT-G1200可快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质、硝酸盐、重金属铅的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。 

原理

酶抑制率法

在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

分光光度法

不同的物质由于其分子结构不同，对不同波长光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光谱。即使是相同的物质由于其含量不同，对光的吸收程度也不同。标准曲线法就是利用这一特性来测定物质含量，先配制一系列浓度由小到大的标准溶液，分别测定出它们的A值，以A值为横坐标，浓度为纵坐标，作标准曲线。在测定待测溶液时，操作条件应与制作标准曲线时相同，以待测液的A值从标准曲线上查出该样品的相应浓度。

适用范围

本仪器适用于农贸市场、农业检测中心、超市、学校餐厅及相关监管部门的农药残留速测和食品安全检测。种植基地、农技站土壤肥料养分检测、配方施肥等

系统组件

打开包装后，请先根据以下清单核对各组件，同时检查仪器组件是否有缺失或损坏。如果发现有组件缺失或损坏，请及时联系本公司或当地代理商。详细联系方式请参考第十章。

1．配置清单

使用条件

1  环境要求

1）仪器应放置在平稳、水平，无严重粉尘，无阳光直射，无腐蚀性气体存在的室内，工作台面可承载 10kg以上的重量；

2 ）周围无强烈震动源及强电磁场存在；

3 ）应放置于通风良好的地方，仪器周围应留有10cm以上的空间，保证操作和维护必要的空间。

2 电源要求

该仪器使用 12V直流电源适配器，本设备在安装使用时应保证设备可靠接地，并远离发电机、电焊机等强电磁干扰源。

3 试剂要求

该仪器只可使用厂家配套试剂，对于其他渠道购买的试剂，导致的检测结果异常不做任何保证。