为您的ATP荧光检测仪选择最合适的光电检测技术

申贝科学仪器

2023/04/21 14:36

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在食品加工过程中，您必须根据有限的信息和严格的时间表，做出高风险的决策，以保障生产的运行。为了保护消费者的安全和公司的声誉，您必须拥有一个可靠的卫生监测和管理系统，以快速提供准确和精确的结果，让您高枕无忧。三磷酸腺苷（ATP）检测设备就是食品工厂中常用的卫生监测系统。那么ATP检测设备需要满足哪些条件，才能高效且可靠地为食品工厂的安全生产保驾护航呢？

首先，您选用的ATP检测设备要能耐受食品加工车间中的各种环境条件，包括温度变化、湿度变化、设备震动以及意外的撞击或坠落。同时，系统还必须有容错能力，以供不同技术和经验水平的操作人员使用，即使在拭子激活和读数之间有时间差异，系统产生的结果也必须准确且精确。

可靠的ATP检测系统还必须有高灵敏度，即对痕量污染物的检测能力。食品加工表面越清洁，ATP的量就越少，因此产生的可供检测的光信号就越少。即使是极低水平的污染，设备也应告知您污染物和ATP的水平，以供您在特殊情况下的参考

那么如何保证您的ATP荧光检测仪有足够的精确度、准确度和检测能力呢？

市面上的各种ATP检测系统不尽相同，但最关键的区别在于其检测光子的技术，即光电倍增管技术或光电二极管技术。光电倍增管是光子检测技术的“黄金标准”，因其可以更好地承受温度变化和噪音的干扰，更为关键的是，其能高效地捕捉光子，且轻易地增加电信号，实现对单个光子的计数（光电二极管最低每秒探测限值为10000个光子）。因此，光电倍增管多用于高度复杂且要求严苛的仪器设备，如高端图像扫描、放射线检测等；而光电二极管多用于消费电子设备如电视遥控器、相机测光仪等。

光电倍增管专门用于检测极低光度，因此非常适合进行 ATP 检测。此外，拭子化学成分也可以得到优化，以产生具有较低峰值光输出的长效光，这种光可以通过光电倍增管技术轻松读取，并且可以耐受严苛食品加工环境中可能发生的温度变化以及激活拭子和测量拭子之间的时间延迟。相比之下，光电二极管检测极低光度的能力有限。因此，必须通过 ATP 拭子生物发光化学反应对光进行放大，使其达到光电二极管可检测的范围。此放大过程会产生较高的峰值输出，但此输出仅持续很短的时间，在此期间必须读取 ATP 测试结果。如果在激活拭子和测量拭子之间出现延迟（这在常规检测中经常发生），并且在短时间内无法读取拭子，则光电二极管结果的准确度和精确度可能会不可靠。

在做出开始食品加工的高风险决策时，应以最佳商用光电检测技术产生的数据为依据。完整的卫生监控和管理系统配合光电倍增管技术，可以在严苛的生产环境中提供准确且精确的结果。