“镉大米”又来了，分析检测仪器仪表如何守护舌尖安全？

民以食为天，食以安为先，食品安全是天大的事情。近日，又一起食品安全事件引起了人们的广泛关注。据媒体报道，2020年4月份，云南省昭通市镇雄县市场监督管理局在检查时发现一批不合格的米线，溯源后，工作人员在当地市场上查出99.42吨镉超标的大米，并公开销毁。

  根据媒体报道，此次销毁的“镉大米”来自湖南省益阳市，4月24日，益阳市回应称，已对涉事的7家企业li案调查。然而，这已不是益阳市第①次爆出有毒“镉大米”事件。2017年湖南益阳市一企业 ，将1440.25吨本来用作饲料的镉严重超标的稻子所加工的大米，销售到了口粮市场，有16人因此获刑。

  镉是一种有害重金属，进入人体可引起骨痛等症状，严重时将导致“痛痛病”。因此，“镉大米”也被公认为“毒大米”。这么大量的“毒大米”流入市场，这意味着粮食安全相关的监管和检测还需加强。

  在此次事件的后续处理工作中，湖南益阳市相关部门表示，接下来将加强对当地大米生产企业产品质量监督管理，加大监督抽检力度和执法办案力度，把好食品安全关。

  近年来，随着我国食品制造业和食品加工行业的迅速发展，我国食品安全工作面临不少困难和挑战，形势严峻。如微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范等问题时有发生，食品安全问题已经成为我国全面建成小康社会的“短板”之一。

  如何保障人们“舌尖上的安全”？食品安全检测是其中重要的环节。食品安全检测行业主要由食品安全检测仪市场、食品安全检测试剂市场、食品安全检测服务市场等组成。

  食品安全检测仪器主要是用来检测、检验和分析食品中有毒、有害物质。根据食品安全检测项目具体类别来划分，将检测仪器划分为药物残留检测仪、重金属检测仪、食品微生物及毒素检测仪、食品添加剂检测仪、食品接触材料检测仪等五个类别。

  为了推动提升食品全链条质量安全保障水平，不断提高人民群众获得感、幸福感、安全感，近年来国家层面出台了多项监管政策。2019年5月，国wu院发布《关于印发2019年食品安全重点工作安排的通知》，《通知》围绕“食品安全放心工程建设攻坚行动”提出了21条举措，其中就包括将“完善食品质量安全检验监测体系”。

  随着国家对食品安全的重视程度越来越高，我国食品安全检测行业也得到了蓬勃发展。根据前瞻产业研究院发布的数据显示，2018年，我国食品安全检测行业市场规模约为665亿元。预计到2022年，我国食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元。

  食品安全问题牵涉着人民的基本生活，由食品污染事件爆发导致的食源性疾病病例的不断增加也时刻警醒着政府部门和其他食品检测企业加大对食品安全的检测力度，采用更加智能有效的检测仪器仪表进行工作。

  对于食品安全检测仪器而言，仪器设备的市场需求将更巨大且具体，仪器设备生产企业将向客户研发、提供专业化程度更高、高效、便携、功能集成、方便客户应用的产品，方便用户应对日常的食品安全检测和应对突发食品安全事件的检测工作，为食品安全监管工作提供基本、快速的技术保障。

  食品安全市场的建立不仅需要食品生产企业严格遵守食品安全生产标准，也需要相关部门建立完善的监督抽查标准，加强执法，也许要我们每一个人的监督。

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