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赛默飞气相色谱仪（GC-FID） 分析食品中的抗氧化剂
2020-10-30 15:52
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抗氧化剂是指能防止或延缓食品成分氧化变质的一类食 品添加剂，广泛添加于食用油和含油食品中，用于延长 储存期。抗氧化剂主要分为天然抗氧化剂和化学合成类 抗氧化剂。目前仅有维生素 E，茶多酚和去甲二氢愈创木 酸等少数几种天然抗氧化剂被我国卫生部门批准使用。
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