世界粮食日：VELP创新方案，携手守护舌尖上的粮食品质

10.16 世界粮食日

2024年10月16日是第44个世界粮食日，自1981年起由联合国粮农组织（FAO）设立。粮食是仅次于空气和水的第三大人类基本需求，其重要性不言而喻。联合国粮农组织将今年的全球活动主题定为“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”，强调粮食安全对全球人民的重要性，确保食物的多样性、营养、经济实惠、安全和可持续性。

与此同时，10月16日所在周也是我国粮食安全宣传周，本次主题聚焦于“强法治，保供给，护粮安”，旨在加强粮食安全的法治保障，进一步巩固我国的粮食安全防线。

粮食是指人类用于食用的谷物、豆类、薯类等植物性食物。粮食中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，是人类生存和发展的基本物质保障。其中，蛋白质、脂肪、纤维的测定对于评估粮食的营养价值具有重要意义。

• 蛋白质是人体生长发育、维持生命活动的重要物质。粮食中的蛋白质含量越高，其营养价值越高。

• 脂肪是人体能量的重要来源，同时参与细胞膜的构成。适量摄入脂肪对人体健康有益，但过多摄入可能导致肥胖、心血管疾病等。

• 纤维是维护消化健康和预防慢性疾病的关键，它通过促进消化、平稳血糖、改善肠道功能以及降低心血管疾病和结肠癌风险，为人体健康提供全面保护。

VELP多方位解决方案

VELP唯意朴仪器作为全球领先的分析仪器和实验室仪器供应商，一直致力于为食品饮料、饲料、农业等多个行业提供高品质、高效率的实验室产品解决方案。针对粮食中的蛋白质、脂肪和纤维含量测定，VELP提供了一系列解决方案，为粮食安全、品质评价等提供有力支持。

蛋白质测定

杜马斯氮分析仪NDA 702

• 超高灵敏度、超低检测限：拥有市面上极低的检测限：0.001 mgN，RSD 低于 0.5%（EDTA），确保获得高精度结果和出色的重现性

• 无需参比气路，省气50%

• 再生吸附阱，免更换、免维护：配备物理捕集器和可再生的吸附阱，自动去除水份及二氧化碳，无需更换耗材且免维护

凯氏定氮仪UDK 系列

• 采用VELP独特的钛金属冷凝器降低用水量，提高耐用性

• 常压蒸汽发生器保障实验安全

• 与自动进样器结合实现高效全自动操作，减少人为误差

• 独特的防溅头设计降低实验成本、免维护

• 38.5x78x41.6 cm紧凑的占地面积节省实验台空间

脂肪含量测定

全自动脂肪测定仪SER 158

• 更快速：加快提取速度，比传统的索提快5倍。

• 更环保、更节省：独有的钛金属冷凝器实现90%以上的溶剂回收。溶剂被收集在冷却的回收罐中，可重复使用，既保护环境又降低运营成本。同时，超高的热交换律使得冷却水的消耗量比传统索提节省60%以上。

• 更自动化：可实现完全自动化，无需值守。节省操作人员宝贵时间，此外，借助VELP Ermes云平台，操作员可以随时随地远程监控分析。

纤维及膳食纤维含量测定

全自动纤维分析仪FIWE ADVANCE

• 自动添加试剂

• 快速、准确、重复性佳

• 自动完成消化、洗涤、过滤等步骤，提高实验室效率、减少人为误差

• 支持连接VELP Ermes云平台实现远程监控、报告共享和实时通知，增强数据安全和服务支持

膳食纤维分析系统——酶解及过滤装置

GDE 酶解装置

• 配备定时器功能，用户能够快速设定操作时间，实现无人值守

• 透明的聚碳酸酯水箱确保了可视性和更高的耐受性，最高温度可达105°C；同时使用去离子水避免了水垢

• GDE可以实现出色的温度调节且控温精准

CFS 6 过滤装置

• 能够在20分钟内同时进行单个或多个样品的分析

• 最多可同时进行6个样品的分析

• 即使在满负荷的情况下,也能在20分钟内完成

• 高效的泵可以加快过滤及清洗步骤

• 还可从底部注入压缩空气,以去除任何积聚在坩埚过滤器中的样品,从而提高过滤质量

油脂氧化稳定性研究

油脂氧化稳定性分析仪

OXITEST

• 原样直接分析，广泛适用于固体、半固体、粉末、乳/膏状、液体样品

• 不需要对样品进行油脂提取

• 耐腐蚀的钛合金腔体

• 与传统方法相比，节省了分析时间

世界粮食日的设立提醒我们关注粮食和农业生产问题，而准确测定粮食中的营养成分则是确保粮食质量和营养价值的重要手段。通过VELP的解决方案，粮食生产企业和科研机构可以更加准确地了解粮食的营养成分和质量状况，从而为粮食的生产、加工和储存提供科学依据，提高粮食的利用效率和营养价值。