冰醋酸应用领域及凝固点检测方法

冰醋酸，也叫醋酸化学品，是一种酸化剂，常用于食品。同时还具有一定的杀菌作用，在一些护肤品中也有一定的美容作用。因为冰醋酸里面的醋对皮肤和头发，都能起到很好的护理作用，同时可以使皮肤增加弹性，变得更加滑嫩。另外，冰醋酸也能清除指甲缝中的污垢和细菌，并让指甲变得更加的亮白，所以也可以用来治疗灰指甲。

冰醋酸凝固点是指在什么温度下，醋酸会从液态变为固态。了解醋酸的凝固点对于这些领域的生产和研究都有着重要的意义。

醋酸的凝固点是16.6℃，这意味着当醋酸的温度降到16.6℃以下时，它会从液态变为固态。这个温度是在标准大气压下测量的，如果在高海拔地区或者低气压环境下，醋酸的凝固点会有所变化。醋酸的凝固点与其浓度有关。当醋酸的浓度越高时，其凝固点也会越低。这是因为高浓度的醋酸分子之间的相互作用力更强，需要更低的温度才能使其分子间距离缩短，从而形成固态。

醋酸的凝固点也受到其他因素的影响，例如添加其他物质、压力和环境温度等。例如，当向醋酸中添加水时，其凝固点会升高，因为水分子会与醋酸分子形成氢键，从而增加了分子间距离。另外，当醋酸受到高压作用时，其凝固点也会升高。

了解醋酸的凝固点对于食品加工、药品制造和化妆品等领域都有着重要的意义。例如，在食品加工中，了解醋酸的凝固点可以帮助生产者控制食品的质量和口感。在药品制造中，了解醋酸的凝固点可以帮助制造者控制药品的稳定性和药效。在化妆品领域，了解醋酸的凝固点可以帮助制造者控制化妆品的质量和稳定性。

如何测定冰醋酸的凝固点就显得尤为重要。

仪器装置 如图。内管 A 为内径约 25mm、长约 170mm 的干燥试管，用软 木塞固定在内径约 40mm、长约 160mm 的外管 B 中，管底间距约 10mm。内管 用一软木塞塞住，通过软木塞插入刻度为 0.1°C的温度计 C与搅拌器 D，温度计 汞球的末端距内管底约 10mm。搅拌器 D 为玻璃棒，上端略弯，末端先铸一小 圈，直径约为 18mm，然后弯成直角。内管连同外管垂直固定于盛有水或其他 适宜冷却液的 1000ml 烧杯中，并使冷却液的液面离烧杯口约 20mm。温度计 E 用于控制外烧杯中的水或冷却液温度。

测定法 取供试品（如为液体，量取 15ml；如为固体，称取 15~20g，加微 温使供试品熔融），置内管中，使迅速冷却，并测定供试品的近似凝点。再将 内管置较近似凝点约高 5~10°C 的水浴中，使凝结物仅剩极微量未熔融。将仪器按上述装妥，烧杯中加入较供试品近似凝点约低 5°C 的水或其他适宜的冷却液。 用搅拌器不断搅拌供试品，每隔 30 秒钟观察温度 1 次，至液体开始凝结，停止 搅拌并每隔 5~10 秒钟观察温度 1 次，至温度计的汞柱在一点能停留约 1 分钟不 变，或微上升至最髙温度后停留约 1 分钟不变，即将该温度记录温度。连续读 数次数应不少于 4 次，且各次读数范围应小于 0.2°C，将该读数的平均值作为供 试品的凝点。如某些药品在一般冷却条件下不易凝固，需另用少量供试品在较 低温度使其凝固后，取少量作为母晶晶种加到供试品中，方能测出其凝点。

山东盛泰仪器生产的ST203B自动药物凝点仪是根据2020年《中国药典》通则0613凝点测定法设计、制造的。适用于测定药液的凝点。测定药物由液体凝结为固体时候，在短时间内停留不变的最高温度。完全符合测量冰醋酸的凝固点的方法技术要求。