关注
已关注
已认证
粉丝量 0
400-860-5168转3986
仪器信息网认证电话，请放心拨打
肉品口感好不好？你不得不了解的肉品嫩度
肉的嫩度是消费者对肉类最为重视的食用品质指标之一，它决定肉制品在食用时口感的老嫩，是否易于咀嚼，是反映肉品质地的重要指标。在欧美发达国家，肉的嫩度逐渐成为影响费者对畜禽肉消费的首要指标。
常用的肉类嫩度测量方法是依据农业部NY/T 1180标准进行测试。该标准以肉类在剪切时所受到的剪切力的峰值作为肉的嫩度值。
肉品嫩度测定仪ST-16A是严格按照标准NY/T 1180-2006 研发。通过模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。
肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
更多
四川省水利科学研究院与山东盛泰仪器有限公司达成友好合作
厂商
2024.10.26
山东盛泰仪器有限公司与山东威高集团达成友好合作
厂商
2024.09.13
珠海联邦生物采购山东盛泰仪器有限公司ST203B全自动药物凝点测定仪
厂商
2024.09.11
漳州水仙药业引进山东盛泰仪器有限公司全自动锥入度测定仪，双方达成友好合作
厂商
2024.09.09
公司名称： 山东盛泰仪器有限公司
公司地址： 济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地6-8号 联系人： 盛泰 邮编： 250032 联系电话： 400-860-5168转3986
仪器信息网APP
展位手机站