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水原来是一种无色、无臭、无味的透明液体，当水中存在着某些物质时（比如一些可溶性的有机物、部分无机离子和有色悬浮微粒等），都可能会使水变为有色的情况，也就是水会出现一定的颜色即为色度。
水质色度是对天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标。色度是对水的感官性指标之一。
洁净的天然水，在水层浅时为无色透明，深时为浅蓝或浅绿色。天然水经常呈现不同的颜色是水中有机物的分解和含有无机物造成的，常见的是天然有机物分解产生的有机络合物的颜色。例如，植物性有机物溶于水中，会使水呈现淡黄色，甚至棕黄色；含高铁化合物的水呈黄色；水中硫化氢被氧化析出硫，可使水呈淡蓝色；某些沼泽水，由于植物中含单宁酸和没食子酸与铁化合成铁盐而呈现黑色；水中大量藻类存在时会因藻类的种类而呈现不同的颜色，如小球藻使水呈绿色，硅藻呈棕绿色，甲藻呈暗褐色，蓝绿藻呈绿宝石色；受工业废水污染的水体，可呈现该工业废水特有的颜色。
水有颜色，则标志着水受污染，有色的水，影响人的心理，使饮用者产生不愉快感；也使水的透明度降低，影响工业用水，使一些轻工业产品如造纸、纺织等产品质量降低。
色度是主要的污染指标之一，一些国家的水质标准，要求色度在5～20度之间。我国水质卫生标准规定，生活饮用水的色度不超过15度。
GB/T5750.4-2006中规定水质色度的的测定是用铂钴标准比色法，即用氯铂酸钾（K2PtCl6）和氯化钴（CoCl2·6H2O）配制成测色度的标准溶液，规定1mg/L铂（以(PtCl6)2-形式存在）所具有的颜色作为1个色度单位，称为1度（1°）。
色度作为饮用水重要的感官性指标之一，在GB5749-2006生活饮用水卫生标准列出的水质常规指标中，对水的色度（铂钴色度）做了明确的限值规定，限值为15度（铂钴色度单位）。部分地方标准将色度限值定为10度，江苏省更是根据水源和水厂工艺的不同限定了不同的色度值 - 5度/10度，同时将监测频次调整为1小时1次。可见色度在饮用水监测中的重要性越来越高。
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