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脂肪中碘值的FT-NIR测定
2023/06/28 16:28
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方案摘要：
产品配置单：
JASCO FTIR-4000傅立叶变换红外光谱仪
型号： FTIR-4000
产地： 日本
品牌：
¥10万 - 15万
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方案详情：
碘值（IV）用作脂肪不饱和度的指标，用于评估脂肪油和生物柴油的性质。碘值通常使用如ASTM D5554、JIS等标准方法中所述的基于氧化还原反应的湿化学方法来测量。然而，这种方法相当复杂。已经提出了一种使用振动光谱（IR和拉曼）来估计碘值或不饱和度的更简单的方法（参见050TR0125 FT/IR应用数据）。本申请说明旨在与传统的湿化学方法相比，使用专用的FT-NIR（傅立叶变换近红外光谱仪）评估碘值的测量精度。FT近红外光谱仪配备了风冷Peltier恒温样品池支架，以确保样品在液相中进行测量。
根据用该系统测量的脂肪油的近红外光谱，使用partial least squares PLS 方法计算校准曲线，将该数据与使用传统湿法获得的碘值进行比较。校准曲线数据用于通过将其应用于实际样品来显示系统的有效性。
试验：首先，测量了24种不同碘值的脂肪油（一式两份），并使用近红外光谱计算校准曲线模型。接下来，将使用PLS方法生成的校准曲线模型应用于测量的光谱，并将计算的碘值与湿化学方法相关联。最后，利用该校准曲线模型测量了5个实际样品的碘值。
结论：结果表明，具有高波数精度的FT-NIR光谱仪，配有Peltier恒温池支架来控制样品温度，对于碘值的测量非常有效。它提供了与湿化学方法相当的数据质量，但更方便，更简单、更快、无损。
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