氨基酸态氮含量标准及快速检测仪器
氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一,氨基酸态氮含量越高,酱油的质量越好,鲜味越浓。氨基酸态氮不合格主要影响产品的风味。《食品安全国家标准 酱油》(GB 2717—2018)中规定酱油中氨基酸态氮≥0.4g/100mL,实际检测值应达到国家标准要求,也应符合产品标签明示要求。酱油氨基酸态氮含量不符合产品明示值要求的原因,可能是产品生产工艺不符合标准要求,未达到要求发酵的时间或是产品配方缺陷的问题;也可能是标签明示值标识过高与实际情况不匹配;还有可能是个别企业为降低成本而故意掺假。
酱油氨基酸态氮含量检测仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SA酱油氨基酸态氮含量检测仪能够快速检测酱油中的氨基酸态氮含量;
酱油氨基酸态氮含量检测仪仪器功能:
1、显示屏幕:7英寸液晶触摸显示屏;
2、操作系统:Android9.0操作系统,2G+16G(内存支持扩展128G);
3、样品信息:检测通道可独立设置样品信息(样品名称、来源信息等);
4、用户信息:可设置检测单位信息(名称、地址、电话、责任人、检测人员等信息),可多账户设置;
5、智能检测:对照和样品同时或独立检测,样品兼容单通道或多通道同时检测;
6、检测信息:吸光度、透射比、检测结果、结果判断、判断依据、检测时间等信息;
7、数据分析:对检测结果进行圆饼图、柱状图、折线图汇总分析统计;
8、数据导出:支持USB数据导出,格式可选(TXT、word);
9、GPS定位:支持定位功能;
10、系统更新:支持远程更新、新版本自动更新;
11、通讯接口:内置TF内存扩展插口、RS232、A型USB、网口、wifi、蓝牙等;
12、打印功能:内置58mm热敏打印机,单条或多条数据合并打印,打印信息包括名样品信息、用户信息、检测信息等;
13、数据上传:支持SIM(2G/3G/4G全网通)、网口、wifi进行数据传输及对接各地监管平台;
14、通道模块:独立检测单元,每单元均由一组光源系统,一个样品仓,一组检测系统构成。
酱油氨基酸态氮含量检测仪技术参数:
1、检测通道:8通道/10通道/12通道/16通道(任选);
2、检测结果:浓度值及阴阳性判断;
3、零点漂移:±0.5%;
4、光电漂移:±1.0%;
5、透射比误差:±2.0%;
6、透射比重复性:≤0.5%;
7、通道间差:≤1%;
8、样品池:10×10mm标准比色皿;
9、仪器尺寸:350*300*155(mm)。
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