安赛蜜都能应用在哪些食品中？

什么是安赛蜜？

1967年，德国赫斯特公司首先发现它；1978年，世界卫生组织规定其通用名称为安赛蜜。经过15年的反复试验和检测，联*国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）联合食品添加剂专家委员会认为其对人体和动物安全无害，同意安赛蜜用作A级食品添加剂。1983年首次在英国得到批准，1988年美国食品与药品管理局(FDA)批准在食品中使用，1998年FDA批准在软饮料中使用，1992年我国卫生部正式批准安赛蜜可用于食品、饮料、口腔卫生、化妆品等领域。

安赛蜜可应用于饮料。因安赛蜜口感好，除了可单独使用外，与其他甜味剂有显著协同作用，能明显改善产品口感质量，均衡甜味。故可用在甜度较高的碳酸型饮料中，与其他甜味剂复配使用，能使饮料的甜味口感更为浓郁。用于中低等甜度饮料中，可单独使用，可降低甜味剂的使用量，节约成本。

安赛蜜可应用于酸奶。安赛蜜具有很好的稳定性，添加到凝结和搅拌型酸奶中，能提高酸奶的稳定性，尤其适合水果酸奶。

安赛蜜可应用于甜点。在生产高甜度而稳定性较低的甜点时，可使用稳定性高的安赛蜜。若为糖尿病患者食用，可单独使用安赛蜜。

安赛蜜可应用于糖果。安赛蜜在口腔内不受细菌侵袭，浓度高时还能抑制微生物的生长繁殖，使用安赛蜜生产的糖果有保健作用。

安赛蜜可应用于无糖冰淇淋。当生产无糖冰淇淋糖度不够时，可将糖醇与安赛蜜混合使用，达到所需的甜度。因安赛蜜有很好的水溶性，使用安赛蜜制作冰淇淋时，其浆料的溶化特性无太大影响。

安赛蜜在人体内不代谢、不积蓄，100％以原形物质从尿中排出体外。严格遵守标准规定使用安赛蜜，不会对消费者身体健康造成危害， 按照标准规定合理使用安赛蜜不会对人体健康造成危害。

食品和安赛蜜生产企业都要严格遵守相关标准法规。相关监管部门应加大对安赛蜜标准与法规的宣贯力度，同时加强监管，深圳市芬析仪器制造有限公司生产的安赛蜜含量检测仪能够快速检测蜜饯、果酱、糖果、面包糕点、饮料等中的安赛蜜含量。