CSY-DS803组胺快速检测仪可以快速定量检测肉类新鲜度、组胺、细菌毒素；组胺快速检测仪适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。 【组胺快速检测仪检测对象】海产鱼类(鲐鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、金枪鱼、竹夹鱼、沙丁鱼、长嘴鱼等)、葡萄酒类、豆制品、泡菜、香肠、奶制品等 【组胺快速检测仪技术指标】检测下限：50mg/kg线性范围：50-2000mg/kg 【组胺快速检测仪检测原理】食品中的组胺经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在460nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。 【组胺快速检测仪操作方法】① 称取0.1g样品于刻度试管中，加入4mL组胺前处理试剂1（10%三氯**水溶液），60℃超声提取10min，过滤；用组胺前处理试剂2调节滤液pH=5，用纯净水稀释至20mL刻度线。② 取0.5mL处理后的样品液于比色皿中，加1mL纯净水，混匀；③ 加0.15mL（3滴）组胺检测试剂A和0.05mL（1滴）组胺检测试剂B，混匀；倒入比色皿，将比色皿放入指定的*一个通道，按“对照测量”。④ 取出比色皿，加0.05mL（1滴）组胺检测试剂C，混匀；静置5min；将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。

深芬仪器研发生产的CSY-SA8酱油氨基酸态氮分析仪能够快速检测酱油中的氨基酸态氮含量；酱油在酿造过程中，氨基酸态氮是酱油呈鲜味成分的特征指标，其含量的高低可表示鲜味的程度，也是质量好坏的指标。 酱油氨基酸态氮分析仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速， 方便检测人员或生产质控人员现场使用和车载使用。 【酱油氨基酸态氮分析仪技术指标】检测下限：0.1g/100g线性范围：0.1-2.0 g/100g 【酱油氨基酸态氮分析仪检测对象】酱油等 【酱油氨基酸态氮分析仪检测原理】酱油中的氨基酸态氮经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在410nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。 【酱油氨基酸态氮分析仪操作方法】① 吸取1. 0 mL酱油于样品杯中，加水至50mL刻度，混匀。② 取两个比色瓶，比色瓶1中加入0.5mL样品稀释液，加4.5mL纯净水；倒入比色皿中；将比色皿放入指定通道，按“对照测量”。③ 向比色瓶2中加入0.5mL样品稀释液；再加1.0mL检测试剂 A和1.0mlL 检测试剂B后摇匀；置于100℃水浴中加热15min，取出，水浴冷却至室温，加2.5mL纯净水；倒入比色皿中；将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。

食用油中游离脂肪酸的含量一般以酸价的形式表示，酸价（acid value）是指植物油中游离脂肪酸以氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油所消耗氢氧化钾标准溶液的毫克数，单位为mg KOH/g。它是对化合物（如脂肪酸）或混合物中的游离羧酸基团数量的计量标准，是油脂脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价是评价食用油稳定性和加工工艺合理与否的重要指标之一。油脂酸价的大小与制取油脂的原料、油脂制取加工工艺及油脂的贮运方法与条件等因素有关。油脂在贮存期间，由于微生物、水分、温度、光照、脂肪酶等因素的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸，其置于油中使酸价增大，贮存稳定性降低。酸价可作为油脂脂肪水解程度的指标，亦可作为酸败程度的指标。酸价越小，即油脂质量越好，精炼程度和新鲜度越好。一般要求食用植物油的酸价不得＞5 mg KOH/g，酸价略高不会对人体健康产生损害；但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏，因此酸价测定结果的准确性对人体健康非常重要。【酸价快速测定仪检测原理】食用油酸败形成的化合物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在550nm处测定其吸光度，将空白对照液与检测样品液对换，所得吸光度与含量成正比。【酸价快速测定仪检测对象】食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等【酸价快速测定仪技术指标】检测下限：0.2mg KOH/g线性范围：0.2~10 mg KOH/g【酸价快速测定仪操作方法】① 准确量取1mL油样于20mL刻度试管中，用乙醇（异辛烷效果更佳）稀释至10mL刻度，作为样品液。② 取3mL 食用油酸价检测液于比色皿中，放入指定通道，按“对照测量”。③ 将比色皿取出，准确加入样品液100uL，摇匀；放入指定的通道，按“样品测量”。

评价油脂自动氧化酸败程度的指标包括酸价、过氧化值等.其中过氧化位是衡量油脂在自动氧化初期阶段酸败程度的指标，以每千克油脂中的活性氧毫克当量表示。过氧化值是一种指示油脂氧化酸败程度的关键指标，具有重要意义。首先，在我国食品卫生标准中对食用油脂及含油脂的加工食品的过氧化值具有明确的要求和限制，是食品卫生监督、检测时的一个常规分析。过氧化值含量越高，说明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的变质就越严重，对人体的危害也越大。食用过氧化值超标的食品可能会导致腹泻，加速衰老，皮肤长斑等多种不良后果。【检测原理】根据GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》，食用油中的过氧化物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【过氧化值快速检测仪检测对象】食用油等【过氧化值快速检测仪技术指标】检测下限：0.5mmol/kg检测范围：0.5-50 mmol/kg【过氧化值快速检测仪操作步骤】① 取油样2.5mL于50mL容量瓶中，用乙醇（异辛烷效果更佳）稀释至刻度，摇匀备用。② 取两支20mL刻度试管中1和2，试管1加入0.2mL纯净水，试管2加入0.2mL样品液。③ 试管1和试管2分别加入2．0 mL检测液A；再各加0.25mL（约5滴）检测液B，轻轻摇动，置于暗处反应3min，取出后立即加水稀释(约10mL)；再各加1.0mL检测液C，用水稀释至20mL刻度线，摇匀后静置1分钟。④ 将试管1倒入比色皿放入指定通道，按“对照测量”。将试管2倒入比色皿放入指定通道，按“样品测量”。

农药残留快速分析仪的检测原理及国家标准，农药残留（Pesticide residues)，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，诱发癌症，甚至影响到下一代。【检测原理】根据国标GB/T5009.199-2003，有机磷或氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶有抑制作用，从而影响乙酰胆碱酯酶、硫代乙酰胆碱（作为底物）、二硫代二硝基苯甲酸（作为显色液）间的显色反应，根据反应后溶液颜色的深浅即可计算出样品中的农药残留量；如果乙酰胆碱酯酶被抑制程度越严重，则反应而生成的黄色化合物也越少，说明检测样品中农药残留越多，反之越少；而生成的黄色物质在412 nm处有独特的吸收峰，由此可对样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药进行定量测定。检测结果以乙酰胆碱酯酶被抑制程度（抑制率）表示，计算公式为：抑制率(%)=(ΔAc-ΔAs)/ ΔAc×100%；式中，ΔAc为对照组3分钟后与3分钟前的吸光值之差；ΔA s为样品组3分钟后与3分钟前的吸光值之差。【检测对象】蔬菜、水果、茶叶、粮食、肉、蛋、奶、水产品等。【技术指标】检测下限：1% (抑制率)检测范围：0-100% (抑制率)【试剂配制】① 缓冲液：将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml 蒸馏水中，溶解、混匀即可。② 底物：往标注为底物的瓶中加入10.3ml蒸馏水。2~4oC环境下冷藏保存。③ 显色剂：往标注为显示剂的瓶中加入26ml的缓冲液，轻摇使完全溶解。④ 酶试剂：酶试剂已配成溶液可直接使用。平常要在2~4oC环境条件下冷藏保存。以上试剂不使用时，需放在2~4oC环境条件下冷藏保存；使用时，从冰箱取出，放置室温后进行检测。【执行标准】① 根据国标GB/T5009.199-2003，样品的抑制率小于等于40%为合格样品，样品的抑制率在40~50%之间为可疑农残超标样品；② 抑制率＞50%为农残超标样品，表明被测样品的农药残留毒性可能超过安全的界定标准，建议用气相色谱等仪器分析法作进一步确认。【注意事项】①加入底物后，应迅速混匀，立即测试。②若浸提液清澈无色或颜色较浅，取上清液待测；若浸提液混浊，离心，取上清液待测；若浸提液色素干扰严重，可用活性炭脱色，具体方法如下：将浸提液转移至另一个三角瓶中，加入0.1~0.5g活性碳(根据颜色深浅调整)，水浴70℃加热5分钟，取出趁热过滤，滤液待测。③葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）浸提，避免次生物物质干扰。④所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。⑤检测试剂请务必在2~4oC冰箱保存。

吊白块，化学名称为次硫酸氢钠甲醛，其化学式为NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色块状或结晶性粉末状，易溶于水，常温下较为稳定，遇酸、碱和高温极易分解，因在高温下有极强的还原性，使其具有漂白作用，是一种工业用漂白剂。吊白块在印染工业中被用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料等；还用作橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及用于医药工业等。吊白块水溶液在60 ℃以上就开始分解为有害物质，120 ℃下分解为甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。这些气体可使人头痛、乏力、食欲差，严重时甚至可导致鼻咽癌等，所以国家严禁将其作为添加剂在食品中使用。深芬仪器研发生产的新型CSY-SDA8吊白块含量检测仪能够快速检测食品中非法添加吊白块含量。【吊白块含量检测仪检测原理】食品中非法添加的吊白块经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。【检测对象】腐竹、粉丝、面粉、竹笋、水发食品、水产品、禽类、豆制品、干果等【吊白块含量检测仪技术指标】检测下限：1mg/kg线性范围：1-400 mg/kg【吊白块含量检测仪操作方法】① 称取1.0g样品于样品杯中（液体直接吸取1mL），加25mL纯净水；振荡5分钟，过滤备用。滤液为样品液（若颜色较深，可加入0.5g活性炭后过滤）② 取1.5mL样品液至比色皿；加0.25mL吊白块检测试剂A和0.25mL吊白块检测试剂B，摇匀后放置10分钟；将比色皿放入仪器中，按“对照测量”。③ 取出比色皿，再加0.25mL吊白块检测液C，摇匀后放置5分钟，将比色皿放入仪器中，按“样品测量”。【执行标准】2002，国家质检总局《禁止在食品中使用次硫酸氢钠甲醛（吊白块）产品的监督管理规定》：不允许添加。【吊白块含量检测仪注意事项】① 当将待测样品转移至比色皿中后，比色皿壁上会有气泡出现，应用枪头拨动除去。② 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。③ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

兽药残留检测一体机深圳市芬析仪器制造有限公司生产的新一代智能型CSY-SY兽药残留检测一体机内置打印食用农产品合格证通过条形码打印机可以打印条形码、二维码，建立农产品质量安全追溯（溯源）系统，大大提高了对于农产品安全的监管力度，追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施；在全国范围推广应用国家追溯平台、健全数据规范，实现数据互通，确保平台稳定，扎实推进农产品质量安全追溯体系建设，推动实现全国追溯‘一张网’兽药残留检测一体机功能：1、10.1寸彩色中文液晶触摸显示屏，分辨率1920*12002、Android智能操作系统，支持扩展MicroSD（TF）卡、支持APP应用、远程数据升级完善、数据上传、数据汇总、故障排除等优点。3、同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据操作熟练程度，自行选择测量模式，最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。4、准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的准确性。5、内置食用农产品合格证打印机，条形码、二维码混合打印，可外链A4打印机。6、仪器配有多种通讯接口7、可将检测相关数据上传至“农产品质量安全追溯系统平台”，支持手机二维码扫描监控功能；以上是兽药残留检测一体机的产品信息，如果您想了解更多有关于兽药残留检测一体机产品资料；请致电深圳市芬析仪器制造有限公司

挥发性盐基总氮测定仪检测对象及操作方法：肉类新鲜度是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在*败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。据挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度最重要的理化指标，也是肉品检验的须测项目。挥发性盐基氮与动物性食品*败变质之间有明确的对应关系， 它是食品卫生检验标准的一项重要指标，特别是对于鲜肉和肉制品。【挥发性盐基总氮测定仪检测原理】根据GB/T5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》食品中挥发性盐基氮经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在410nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【检测对象】肉类、肉制品、鱼类等.【挥发性盐基总氮测定仪技术指标】检测下限：20mg/kg线性范围：0-1000mg/kg【挥发性盐基总氮测定仪操作方法】① 称取1.0g样品于样品杯中，加水至50 mL，摇匀震荡提取10min，过滤，备用。② 取检测试剂2mL于比色皿中，将比色皿放入指定的*一个通道，按“对照测量”。③ 取出比色皿，加入1mL样品液，混匀后放置10 min；将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。【挥发性盐基总氮测定仪执行标准】样品名称 限值（mg/kg） 参考标准湟鱼、牡蛎  ＜100  GB 2707-2005鲜（冻）畜肉、海水贝类 ＜150 GB 2707-2005淡水鱼、淡水虾 ＜200 GB 2707-2005鲜（冻）片猪肉 ＜200 GB 9959.1-2001海蜇    ＜250     GB 2707-2005海水鱼、海水虾、海水头足类 ＜300 GB 2733-2005【挥发性盐基总氮测定仪注意事项】① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

甲醛快速分析仪技术指标及检测原理：甲醛（分子式：HCOH）是一种无色、有强烈刺激气味的气体，熔点-92℃，沸点-19.5℃，易溶于水和甲醇。水溶液的*高浓度可达55%，通常是40%，称作甲醛水，俗称福尔马林，是有刺激气味的无色液体。甲醛有凝固蛋白质的作用，因而有杀菌和防腐的能力，常用作农药和消毒剂，也是一种重要的工业原料，用于塑料、合成树脂、造纸、印染、照相胶片的消毒防腐和玻璃腐刻。甲醛为较高毒的物质，已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸物质，是公认的变*反应源，也是潜在的强致突变物之一。在中国有毒化学品优先控制名单上高居第二位，中国是世界上最大的甲醛生产国和消费国。甲醛对人体健康的影响在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。发生甲醛急性经口中毒后可直接损伤人的口腔、咽喉、食道和胃黏膜，同时产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者出现昏迷、休克、肺水肿、肝肾功能障碍，导致出血、肾衰竭和呼吸衰弱而死亡。长期接触低浓度甲醛，可引起神经系统、免疫系统、呼吸系统和肝脏的损害，出现头昏（痛）、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等中毒症状。因此，国家明令禁止在食品中使用甲醛。【甲醛快速分析仪检测原理】根据GB/T 16129-1995，食品中非法添加的甲醛经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【甲醛快速分析仪检测对象】水产品、水发食品、豆制品、干果、酒类饮料、禽类、纺织品、居室装饰材料等。【甲醛快速分析仪技术指标】检测下限：1mg/kg线性范围：1-500mg/kg【甲醛快速分析仪操作方法】① 称取1.0g样品于样品杯中（液体直接吸取1mL），加25mL纯净水；振荡5分钟，过滤备用。滤液为样品液（若颜色较深，可加入0.5g活性炭后过滤。）② 取1.5mL样品液至比色皿；加0.25mL甲醛检测试剂A和0.25mL甲醛检测试剂B，摇匀后放置10分钟；将比色皿放入仪器中，按“对照测量”。③ 取出比色皿，再加0.25mL甲醛检测试剂C，摇匀后放置5分钟，将比色皿放入仪器中，按“样品测量”。【甲醛快速分析仪注意事项】① 转移至比色皿中后，比色皿壁上会有气泡出现，应用枪头拨动除去。② 上述室温为25±5℃，若实际室温偏离则可通过水浴温热或者冰浴调整，以达到*优实验效果。③ 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。④ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

硝酸盐快速分析仪技术指标及检测标准：硝酸盐在自然界中分布十分广泛，它存在于土壤、饮用水和食物中。人体摄入的硝酸盐主要来源于蔬菜。早期的一些研究发现，摄入硝酸盐含量较高的蔬菜会增加人们患肠胃癌、高铁血红蛋白症等疾病的几率。硝酸盐进入人体后，会在微生物的作用下还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是有毒物质。硝酸盐也存在着对人体有益的一面，它在肠内具有有益的生理作用，还可以保护人体免受食物和水体中病菌的感染，而且还发现由酸盐转化而来的 NO 是人体内一种重要的生理调节及抗菌物质。因此，食物中的硝酸盐含量一直是人们十分关注的问题，尤其是蔬菜，硝酸盐含量的高低被看作是蔬菜质量的一个重要指标。深圳市芬析仪器制造有限公司研发生产的CSY-SX8硝酸盐快速分析仪能够快速检测水体，土壤，植物、蔬菜、肉制品中硝酸盐含量。【硝酸盐快速分析仪检测原理】食品中的硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【硝酸盐快速分析仪检测对象】蔬菜类等【硝酸盐快速分析仪执行标准】根据GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》规定了以下各类食品中硝酸盐的限量标准≤500mg/kg：腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类、肉灌肠类、发酵肉制品类。【硝酸盐快速分析仪技术指标】检测下限：20mg/kg线性范围：20-2000 mg/kg【硝酸盐快速分析仪操作方法】① 取1g（1ml）样品于试管中，加水至10ml刻度，振荡提取5min，过滤备用；② 取1ml样品液于比色皿中，加1.5ml纯净水，摇匀后倒入比色皿中；将比色皿放入指定的*一个通道，按“对照测量”。③ 取2ml样液于比色管（或样品杯）中，加3mL纯净水，加入50mg检测试粉，放置15min（每5min混匀一次）；倒入比色皿，将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。【硝酸盐快速分析仪注意事项】① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。② 仪器检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

亚硫酸盐作为食品添加剂的一种，具有还原性, 起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。亚硫酸盐有一定的毒性，一天摄入1.0g 亚硫酸盐时不会产生明显危害，摄入4～6 g 时可造成胃肠障碍，引起剧烈腹泻，慢性中毒，还可引起头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状；过量摄入亚硫酸盐还会影响人体对钙的吸收，并破坏B 族维生素；长期摄入会对肝脏造成损害。我国《食品添加剂使用标准》对亚硫酸盐类的使用范围和使用量有严格的规定，但是滥用和超标使用亚硫酸盐的现象还很严重。【亚硫酸盐测定仪检测原理】根据GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》比色法，食品中的二氧化硫经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【亚硫酸盐测定仪技术指标】检测下限：2mg/kg线性范围：2-1200mg/kg【亚硫酸盐测定仪操作方法】① 称取约1.0g均匀粉碎样品，加纯净水至50mL刻度；加入1.0mL提取液；振荡摇匀提取10min后过滤，滤液备用。② 取2mL样品液于比色皿，将比色皿放入指定的*一个通道，按“对照测量”。③ 取出比色皿，加入0.5mL检测液A和0.25mL检测液B摇匀后放置显色10 分钟；再将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。【检测范围】竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、陈粮、米粉、烤鱼片、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜、鱼干、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等。【亚硫酸盐测定仪执行标准】样品名称 限值（mg/kg） 参考标准啤酒和麦芽饮料 ＜10 GB 2760-2011食用淀粉      ＜30 GB 2760-2011淀粉糖       ＜40 GB 2760-2011鲜水果、坚果等 ＜50 GB 2760-2011 水果、蔬菜等 ＜100 GB 2760-2011干制蔬菜、腐竹类 ＜200 GB 2760-2011葡萄酒、果酒 ＜250 GB 2760-2011蜜饯凉果      ＜350 GB 2760-2011干制蔬菜、果酒等 ＜400 GB 2760-2011 【亚硫酸盐测定仪注意事项】① 上述室温为25±5℃，若实际室温偏离则可通过水浴温热或者冰浴调整，以达到*优实验效果。② 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。③ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

乙醇含量分析仪执行标准及检测范围，酒是含酒精(乙醇)饮料的统称, 乙醇是酒的主要成分, 是衡量酒质量的重要指标之一。根据其生产工艺不同分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒, 其乙醇含量在0.5% ～ 65%(v/v)。适量饮酒不仅能为机体提供热量, 促进血液循环, 消除疲劳, 还可以祛湿驱寒, 有利于健康。【乙醇含量分析仪检测范围】酒类等【乙醇含量分析仪技术指标】检测下限：1%线性范围：1-100%【乙醇含量分析仪检测原理】酒中的乙醇经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。【乙醇含量分析仪操作方法】① 取两个比色瓶，比色瓶1中加入5ml纯净水，比色瓶2中加入2ml样品液和3mL纯净水，② 分别向两个比色瓶中加入0.5ml检测试剂A和0.4ml检测试剂B，混匀，静置5分钟后；③ 将比色瓶1倒入比色皿中，把比色皿放入指定的*一个通道，按“对照测量”；将比色瓶2倒入比色皿中，把比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。【乙醇含量分析仪执行标准】应符合产品包装标示的含量要求。【乙醇含量分析仪注意事项】① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。深芬仪器CSY-SYC8乙醇含量检测仪可以快速检测酒中乙醇含量，适用于酒厂生产企业、质量监督、卫等部门对食品安全进行监测。乙醇含量检测仪技术参数：1、检测通道：10通道(可定制8、15、16、20、24通道）2、精度误差：±3%3、线性误差：±5‰4、稳 定 性： ±0.001A/hr5、波长范围： 412nm±2nm6、吸光度范围：0.000~4.000ABS7、透射比重复性：±1%8、数据储存10,0000条9、样品前处理时间：≤16分钟10、样品检测时间：≤3分钟11、比色皿：10×10mm标准样品池

一、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN污染情况玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）是由镰刀菌产生的一种霉菌毒素，属于二羟基苯甲酸内酯类化合物，具有雌激素活性，分子式为C18H2205，相对分子量318.4。玉米赤霉烯酮ZEN主要污染玉米、小麦、大米、棉籽等粮谷作物，可引起动物和人的雌激素过多综合征，还具有生殖毒性、免疫毒性、基因毒性及可疑致癌性等。2003年止，根据世界粮农组织公布已有19个国家制定了食物中玉米赤霉烯酮ZENDE 限量标准，欧盟规定精炼玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN不得超过200μg/kg。中国标准规定，玉米、小麦及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN不得超过60μg/kg，但没有规定植物油中玉米赤霉烯酮的限量标准。但农作物特别是玉米种的玉米赤霉烯酮ZEN检出率很高，而植物油均是以这些农作物为基本原料，因此非常有必要对玉米及玉米油中的玉米赤霉烯酮ZEN进行检测与控制。二、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN国家残留限量标准三、深芬仪器玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量检测方案--玉米赤霉烯酮检测仪玉米赤霉烯酮检测仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的玉米赤霉烯酮检测仪适用于干式法、荧光、胶体金制成不同宽度的免疫层分析条检测项目。可定量快速检测玉米、饲料中的赤霉烯酮含量；玉米赤霉烯酮检测仪广泛应用于粮站、粮食局、饲料厂养殖场、检验检疫单位使用。3.2. 样品前处理过程1、 粉碎（玉米样品粉碎处理，玉米油直接称量）；2、 振荡提取（5min）；3、 离心（2min）；3.3. 检测操作过程1、 稀释；2、 加样反应（8min）；3、 读数，打印检测报告；检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。

霉菌毒素污染一直是饲料安全的一大患，饲料受到霉菌毒素污染后，会导致畜禽生产性能下降、免疫功能抑制和繁殖机能障碍，甚至引起死亡，令养殖户遭受直接的经济损失。今天，小编带大家一起了解一下影响饲料安全的六大霉菌毒素及快速定量的检测方法。一、霉菌毒素是啥？霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的对动物、人类和农作物具有较大毒性的次级代谢产物。饲料及饲料原料在田间、加工、运输以及储存的过程中都可能产生霉菌毒素。它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性。损害机体的肝脏、肾脏、免疫系统、呼吸系统、消化系统及生殖系统等。迄今为止，人类所发现的霉菌毒素就有三百多种。二、霉菌毒素来源收获前霉菌毒素的来源任何生长中的农作物，包括饲草和谷物等，都容易受到霉菌的污染同时产下霉菌毒素。霉菌在随农作物由田间向饲料加工厂再向饲料槽的转换过程中，可能不会存活下来，但是霉菌毒素却完整地保留了下来。饲料原料看上去颜色外观都不错，常规指标检测分析结果也不错。但往往就是这些不错的原料很可能早就已经成为霉菌毒素的避风港了。很多人对霉菌毒素都存在这样的认识误区。收获后霉菌毒素的来源收获后的农作物，如果在贮存、运输、加工、保藏的过程中外环境满足霉菌的生长需求，霉菌是会继续生长产毒的此时霉菌毒素会一直积累叠加，最终危害动物机体而不自知。曲霉菌(Aspergillu)和青霉菌(Penicillium)是作物收获后导致作物霉变危害最大的霉菌。霉菌毒素种类霉菌毒素是由一些真菌类，特别是曲霉菌、镰刀霉、青霉菌、链格孢菌等真菌产生。这些霉菌毒素由几百种化学成分不同的有毒化合物组成。饲料中其中最*见的霉菌毒素有：黄***素B1(Aflatoxin：AFB1)赭曲霉毒素 A(Ochratoxin：OTA)单端孢霉烯：A型(Trichothecene：T-2)、B型(呕吐毒素Deoxynivalenol：DON)玉米烯酮(Zearalenone：ZEN)伏马菌素(Fumonisin： FB)三、霉菌毒素的饲料卫生标准四、霉菌毒素的快速定量检测饲料是动物生产中最重要的要素，其中成本占总成本的份额最*可达70%。生产优质饲料对畜牧业来说非常重要。因此，对于饲料生产企业选择合适的检测方法，越早进行霉(真)菌毒素检测就越容易将霉菌毒素产生的危害降到最低。如能从源头就发现霉菌毒素，则更便于及早采取合理的措施控制霉菌毒素，以免受霉菌毒素污染的饲料给养殖业带来危害。建议加强对饲料及时进行霉菌毒素的检测，深圳市芬析仪器制造有限公司基于荧光定量POCT技术平台，推出了霉（真）菌毒素荧光定量检测试纸条，本产品可在8min快速定量的检测出饲料中霉（真）菌毒素的残留含量，样品前处理简单（仅需8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类饲料加工企业、养殖场、第三方检测机构及政府监管部门。 

评价油脂自动氧化酸败程度的指标包括酸价、过氧化值等.其中过氧化位是衡量油脂在自动氧化初期阶段酸败程度的指标，以每千克油脂中的活性氧毫克当量表示。过氧化值是一种指示油脂氧化酸败程度的关键指标，具有重要意义。首先，在我国食品卫生标准中对食用油脂及含油脂的加工食品的过氧化值具有明确的要求和限制，是食品卫生监督、检测时的一个常规分析。过氧化值含量越高，说明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的变质就越严重，对人体的危害也越大。食用过氧化值超标的食品可能会导致腹泻，加速衰老，皮肤长斑等多种不良后果。【食用油过氧化值检测原理】根据GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》，食用油中的过氧化物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【食用油过氧化值检测对象】食用油等【技术指标】检测下限：0.5mmol/kg检测范围：0.5-50 mmol/kg【操作步骤】① 取油样2.5mL于50mL容量瓶中，用乙醇（异辛烷效果更佳）稀释至刻度，摇匀备用。② 取两支20mL刻度试管中1和2，试管1加入0.2mL纯净水，试管2加入0.2mL样品液。③ 试管1和试管2分别加入2．0 mL检测液A；再各加0.25mL（约5滴）检测液B，轻轻摇动，置于暗处反应3min，取出后立即加水稀释(约10mL)；再各加1.0mL检测液C，用水稀释至20mL刻度线，摇匀后静置1分钟。④ 将试管1倒入比色皿放入指定通道，按“对照测量”。将试管2倒入比色皿放入指定通道，按“样品测量”。【注意事项】① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。③ 单位换算：1meq/kg=0.5mmol/kg=8.0ug/g（以O计）=0.01269g/100g（以I2计）

玉米赤霉烯酮对猪禽的危害，玉米赤霉烯酮是具有类似雌激素作用的霉菌毒素，临床症状因感染剂量和年龄不同而异。玉米赤霉烯酮影响猪的主要是生值系统，雌激素作用亢进，可造成后备母猪或小母猪出现罚情不规则或不罚情，公猪精品质下降。母猪产下仔猪易外翻腿，出现八字腿。对家禽造成的影响：卵巢萎变，产蛋率下降，种蛋受精率下降。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物。其中玉米的阳性检出率为45%，含毒量可达到2909mg/kg；小麦的检出率为20%，含毒量为0.364～11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐热性较强，110℃下处理1h才被完全破坏。玉米赤霉烯酮具有雌激素样作用，能造成动物急慢性中毒，引起动物繁殖机能异常甚至死亡，可给畜牧场造成巨大经济损失。玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代谢产物。1980年李季伦教授发现植物体内也存在玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮快速测试仪CSY-E96C玉米赤霉烯酮快速测试仪采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法；可定量快速检测玉米、饲料中的赤霉烯酮含量；霉烯酮快速测试仪广泛应用于养殖场、检验检疫单位使用。玉米赤霉烯酮快速测试仪技术参数：☆波长范围:300nm-1000nm☆波长准确度:±2nm☆吸光度范围: 0.000~4.000ABS☆分辨率 :0.001Abs☆稳定性 : ±0.001A/hr☆透射比重复性: ≤0.5%T☆光源 : 进口LED☆样品池 : 微孔板★96通道设计，9通道光路系统，其中8路光源用于96孔板的光路信号检测。另外一道光路用于校准光源，作光源系统的补偿及光源工作情况的监测。★准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的 准确性。★自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准★赤霉烯酮快速检测仪仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年★仪器自动硬盘存储测量数据。内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打 印检测结果检测报告可打印样品名称、含量、是否合格、检测日期、检测单位。更能体现检测结果的权*性，并利于公示★内置以太网卡接口，可实现无线传输数据，无线上网，收发邮件等★windows电脑操作程序，彩色液晶触摸屏操作，操作简捷方便★内置振荡功能，可根据需要编辑振荡形式，促使终止液充分混匀，保证结果的可靠性。★具有查询、打印、汇总、报表等功能，可直接输出检测结果，软件终身免费升级速★配备RS-232接口和USB口，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。如选配本公司食品安全监控网络软件，可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。

食用油中游离脂肪酸的含量一般以酸价的形式表示，酸价（acid value）是指植物油中游离脂肪酸以氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油所消耗氢氧化钾标准溶液的毫克数，单位为mg KOH/g。它是对化合物（如脂肪酸）或混合物中的游离羧酸基团数量的计量标准，是油脂脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价是评价食用油稳定性和加工工艺合理与否的重要指标之一。油脂酸价的大小与制取油脂的原料、油脂制取加工工艺及油脂的贮运方法与条件等因素有关。油脂在贮存期间，由于微生物、水分、温度、光照、脂肪酶等因素的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸，其置于油中使酸价增大，贮存稳定性降低。酸价可作为油脂脂肪水解程度的指标，亦可作为酸败程度的指标。酸价越小，即油脂质量越好，精炼程度和新鲜度越好。一般要求食用植物油的酸价不得＞5 mg KOH/g，酸价略高不会对人体健康产生损害；但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏，因此酸价测定结果的准确性对人体健康非常重要。【食用油酸价分析仪检测原理】食用油酸败形成的化合物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在550nm处测定其吸光度，将空白对照液与检测样品液对换，所得吸光度与含量成正比。【检测对象】食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等【技术指标】检测下限：0.2mg KOH/g线性范围：0.2~10 mg KOH/g【食用油酸价检测仪操作方法】① 准确量取1mL油样于20mL刻度试管中，用乙醇（异辛烷效果更佳）稀释至10mL刻度，作为样品液。② 取3mL 食用油酸价检测液于比色皿中，放入指定通道，按“对照测量”。③ 将比色皿取出，准确加入样品液100uL，摇匀；放入指定的通道，按“样品测量”。

深芬仪器CSY-SY8亚硝酸盐检测仪操作步骤CSY-SY8亚硝酸盐检测仪能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量；根据GB 5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》，食品中的亚硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要为亚硝酸钠（ＮａＮＯ２）和亚硝酸钾（ＫＮＯ２）。由于其属于食品护色剂，可以使食品尤其是肉制品的颜色鲜艳，因此其被广泛应用在肉制品的加工中。添加亚硝酸盐虽然有其优点，但也存在一定的危害。亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力，致使组织缺氧。除此之外，亚硝酸盐还有致癌作用，它可以与食物或胃中的仲胺类物质作用转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。【亚硝酸盐检测仪检测原理】根据GB5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中第二法分光光度法，食品中的亚硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在550nm处测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。【亚硝酸盐检测仪检测对象】肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等。【技术指标】检测下限：1mg/kg线性范围：1-500mg/kg【亚硝酸盐检测仪操作方法】① 称取0.5g（0.5mL）绞碎的样品于试管中，加25mL纯净水；振荡摇匀提取5分钟，过滤备用。（若颜色较深，可加入0.5g活性炭，过滤）。② 取3mL样品液于比色皿中，将比色皿放入指定通道中，按“对照测量”。③ 取出比色皿，加入0.5mL亚硝酸盐检测液后放置10分钟；再将比色皿放入指定通道中，按“样品测量”。【亚硝酸盐检测仪注意事项】①上述室温为25±5℃，若实际室温偏离则可通过水浴温热或者冰浴调整，以达到**实验效果。②所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。③检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

猪肉及其深加工制品作为我国多地人们餐桌上的常见肉类，受到多数人的喜爱。然而，近来福州高级法院公布了两起病死猪案例，揭露出市场上的“病死猪产业链”。一起是犯罪人员通过向本地或外地养殖户收购、在河流里打捞收集来病死猪，然后对屠宰点检疫申报点负责人进行*赂，换得动物检疫合格证和出县境检验检疫合格证。而另一名犯罪分子则直接租用正规屠宰厂场地，私自购置屠宰、分割生产线，再通过宴请检疫人员获得销售资格。作为一名重度肉类爱好者，看到这则消息笔者甚至想要立下再也不吃肉的宣言。《动物防疫法》等多部法律法规规定，屠宰过程中需要检疫人员要全程同步检疫。他们需要对生猪下颌淋巴结、切面、咬肌等方面进行全面检查，以此判断是否有炭疽病、囊尾蚴等疾病。然而现在，检验检疫人员有可能被贿赂!他们还能够成为助纣为虐的一员，协助欺骗消费者的存在，感觉再也不能相信人了。当然，出现这种问题并不是没有解决方法。笔者发现，利用各类食品机械设备可以尽早发现这种情况，让病死猪没有销售渠道。近几年，因为环保问题对屠宰养殖场有过较大整顿，使得各地的屠宰场分布区域变得较为集中，这为屠宰场的监管带来一定的便捷性。据了解，重庆北培就在生猪定点屠宰场安装远程监控系统。该系统对相关视频数据能够保留一个月以上，既能够对“病死猪产业链”形成威慑作用，也方便监管部门工作人员进行调查监管。检疫设备不说谎检疫人员说谎成为人们无法忍受的部分，在这时候就需要食品安全检测设备进行查验。据了解，在检疫阶段，离心机、分光光度计、色谱仪、光谱仪、酸度计等设备都可以进行检测，让不说谎的检疫设备在屠宰场进行普及。病害肉测试仪/肉类安全综合测试仪CSY-DS803病害肉测试仪/肉类安全综合测试仪可以快速定量检测肉类新鲜度、组胺、细菌毒素，适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全检测。技术参数:☆精度误差:±3%☆线性误差:±5‰☆稳定性:±0.001A/hr☆波长准确度:☆吸光度范围:0.000~4.000ABS☆波长范围:410nm±2nm☆透射比重复性:±1%☆数据储存80,00条☆样品检测时间:≤3分钟☆比色皿:10×10mm标准样品池☆外观尺寸:350X290X130(mm)★7寸彩色中文液晶触摸显示屏★采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，★同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据操作熟练程度，自行选择测量模式，最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。★准确性高:采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的准确性。★自动化程度高:仪器自动诊断系统故障、波长校准:自动校准★仪器使用寿命长:采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年★仪器自动存储8000条以上测量数据。内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打印检测结果检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期，检测单位。更能体现检测结果的权*性，并利于公示。★配备RS-232接口和USB口无线Wifi、以太网接口等，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。如选配本公司食品安全监控网络软件，可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。★比色通道数:5、8、10、15、16、20、25、30通道(可根据客户定制通道数)

真菌毒素快速测定仪内置六通道恒温金属浴确保检测精准深芬仪器CSY-JAZ真菌毒素快速测定仪（Mycotoxin detector）能够快速检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄****素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮，适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。真菌毒素对人和动物都有极大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和饲料霉变。粮食饲料在收获时未被充分干燥或贮运过程中温度或湿度过高，就会使带染在粮食饲料上的真菌迅速生长。几乎所有在粮食仓库中生长的真菌（仓贮真菌）都侵染种胚造成谷物萌发率下降，同时产生毒素。谷物的含水量是真菌生长和产毒的重要因素。一般把粮食贮存在相对湿度低于70%的条件下，谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生长。大部分真菌在20-28℃都能生长，在10℃以下或30℃以上，真菌生长显著减弱，在0℃几乎不能生长。一般控制温度可以减少真菌毒素的产生。但是有些镰刀菌能在7℃时在过冬的谷物上产毒。黄曲霉最低生长温度为6-8℃，*高生长温度达44-46℃，在32℃时黄***素B1的产量*高。有趣的是微生物学家已经找到一种能产生黄***素抑制剂的微生物，该抑制剂的应用大大减少了黄***素的污染。真菌为喜好氧气的微生物，在厌氧条件下几乎不能生长。谷物贮存使用的抽真空或充氮气等方法都是有效的措施。由于这些方法昂贵并不适合于农民使用。如果谷物贮存时及时通风也能防止霉菌的生长和产毒。因为通风可以带走谷物中的水分并降低温度。干燥、低温、厌氧是防止霉变的主要措施。其中以保持干燥*为重要。检测项目：呕吐毒素：检测范围： 0-5000ug/kg黄***素：检测范围： 0-50ug/kg玉米赤霉烯酮：检测范围： 01-1000ug/kg赭曲霉毒素：检测范围： 0-500ug/kgT2毒素：检测范围： 01-5000ug/kg伏马毒素：检测范围： 0-5000ug/kg技术参数：1、屏幕：10.1寸高清触控屏，分辨率1920X1200。2、操作系统：Android智能操作系统 16G存储，支持数据项目远程扩展升级维护。3、重复性：CV≤0.5%4、稳定性：CV≤0.5%5、台间差：CV≤3%6、检测通道：单通道定量检测结果7、前处理:≤15分钟（根据项目而定）8、检测时间:≤10s可对样本进行定性、半定量检测9、检测结果报告：可准确报告出检测项目、被测物质的浓度、检测单位、被检查单位、检验员、检测时间、检测限等信息可在触摸屏上显示，可通过仪器内置打印机输出10、连接方式：USB接口，串口，网口11、数据传输：USB 以及网口（升级wifi）12、检测器：光电源 ， 波长：365nm/610nm13、数据安全性：用户单位，检测人员密码登录、数据删除需提供管理员密码功能确保对检测人员相关信息保密性，*一性，真实性。14、通讯端口：WiFi、蓝牙、A型USB、B型USB、4G、HDMI高清投影接口15、数据处理：可通过通讯端口进行数据汇总、上传监管平台等。16、项目拓展：支持检测项目拓展功能17、外设支持：可加装条形码识别模块，可对一维和二维条码进行识别。18、仪器内置6通道恒温金属浴，6个计时器，可一对一进行计时检测。19、每个项目具有独立ID卡确保检测安全性20、一体化拉杆箱包装真菌毒素快速测定仪操作注意事项:1. 谷物、饲料中真菌生长繁殖的有利条件主要是适宜的温度与水分。如能将谷物、饲料等贮存于10℃以下，水分保持在10％以下，就能有效地防霉。2. 从事真菌毒素科研及检测的人员，必须注意防护，如穿戴隔离衣帽，在进行真菌分离培养工作时，应戴口罩，并尽量防止孢子飞扬。3. 操作台面如有漏溅，应立即用新配的5％次氯酸钠消毒。以5％次氯酸钠（NaOCl）处理时，黄***素于数秒钟内即被破坏，故是常用的消毒剂。4. 也有应用生物学方法解毒的报道，生物学方法成本低，收效大，可能是一种有前途的除毒措施。真菌毒素快速测定仪总结：硬件要求低：无须专业的实验室和专业设备；易学：操作比较简单，结果易判，不需要专业的技术人员；准确率高：产品成熟，已通过大量的客户群体验证和完；培训到基层：包括基层使用培训、重点1对1培训、定期强化 培训，减少日常检测过程中的操作误差，避免突发人员变动 所造成的技术人员不到位。售后、运输：核心科技：自主品牌 深芬仪器、中国制造、专*产品、 技术保障运输保证:优质EPE珍珠棉缓冲材料、牛皮瓦楞纸、免熏蒸木箱满足出口及国内运输要求。售后保证:仪器免费保修一年,终身维护 值得信赖！地址：深圳市龙华区观澜街道新澜社区观光路以上是真菌毒素快速测定仪的产品信息，如果您想了解更多有关于真菌毒素快速测定仪产品资料；请致电深圳市芬析仪器制造有限公司

免疫层析技术(ImmunochromatographicAssay，ICA)是20世纪末发展起来的结合免疫技术和色谱层析技术的一种分析方法，该方法具有特异性、操作简单、快速等特点，广泛应用于临床诊断、环境监测、食品安全等重要领域。传统免疫层析技术以胶体金为标记物，通过条带显色对目标物定性检测或半定量分析。该方法虽然简单快速，但灵敏度较差，难以准确定量。荧光免疫层析技术作为一项新型免疫检测技术，既保留了传统胶体金试纸条的现场快速检测优点，又加入了劳光俭测技术的高灵敏度特点，成为提高免疫层析方法检测性能的主要途径之一。荧光免疫层析分析方法具有灵敏度高、稳定性好、受自然荧光干扰低等优点，成为食品质量安全快速检测分析研究的热点。目前，用于荧光免疫分析的标记物主要包括荧光素、量子点、上转换纳米粒子等。CSY-JASJ时间分辨荧光定量分析仪应用竞争抑制免疫层析的原理，通过检测线荧光定量卡中的荧光强弱程度，定量分析量子点荧光法制成的真菌毒素、兽药、瘦肉精、抗生素、动物疫病、农药残留、临床检查项目、等有毒有害物质残留。时间分辨荧光定量分析仪检测项目：1、真菌毒素残留类（黄***素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等）2、激素残留类（莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇、己烯雌酚等）3、水产品安全类（呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢、孔雀石绿、氯霉素）4、抗生素残留类（磺胺、喹诺酮、喹乙醇等）5、量子点荧光法试纸条食品有毒有害物质、非法添加剂类、残留类、水质监测项目等6、临床疾病类时间分辨荧光定量分析仪技术参数：1、测量原理：量子点荧光法2、准确度：CV值≤3%3、屏幕显示：7英寸（支持定制10英寸）4、系统：ARM嵌入式系统（支持定制安卓）5、CT线参数：CT线参数自定义识别6、检测结果：定量检测7、判定结果：阴性、阳性、弱阳性8、打印功能：内置热敏打印机9、通线方式：USB接口，RS232，网口（支持定制）、WIFI数据传输（定制）10、温度补偿：内置6通道37恒温金属浴11、加密处理：ID卡、二维码（定制）以上是时间分辨荧光定量分析仪的产品信息，如果您想了解更多有关于时间分辨荧光定量分析仪产品资料；请致电深圳市芬析仪器制造有限公司

深芬仪器量子点荧光定量分析仪研制成功CSY-JAL量子点荧光定量分析仪应用竞争抑制免疫层析的原理，通过检测线荧光定量卡中的荧光强弱程度，定量分析量子点荧光法制成的真菌毒素、兽药、瘦肉精、抗生素、动物疫病、农药残留、临床检查项目、等有毒有害物质残留。荧光免疫层析分析方法具有灵敏度高、稳定性好、受自然荧光干扰低等优点，成为食品质量安全快速检测分析研究的热点。目前，用于荧光免疫分析的标记物主要包括荧光素、量子点、上转换纳米粒子等。量子点(QuantumDots，QDs)是一种半导体荧光纳米颗粒，直径通常在1-20nm之间，一般由II-VI或III-V族元素组成。与有机染料荧光标记材料相比，量子点具有斯托克斯位移大，激发光谱宽、发射光谱窄，荧光发射强度强而稳定，量子产率高，耐光漂白，成为分析检测领域研究的新热点。量子点荧光定量分析仪检测项目：1、真菌毒素残留类（黄***素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等）2、激素残留类（莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇、己烯雌酚等）3、水产品安全类（呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢、孔雀石绿、氯霉素）4、抗生素残留类（磺胺、喹诺酮、喹乙醇等）5、量子点荧光法试纸条食品有毒有害物质、非法添加剂类、残留类、水质监测项目等6、临床疾病类量子点荧光定量分析仪技术参数：1、测量原理：量子点荧光法2、准确度：CV值≤3%3、屏幕显示：7英寸（支持定制10英寸）4、系统：ARM嵌入式系统（支持定制安卓）5、CT线参数：CT线参数自定义识别6、检测结果：定量检测7、判定结果：阴性、阳性、弱阳性8、打印功能：内置热敏打印机9、通线方式：USB接口，RS232，网口（支持定制）、WIFI数据传输（定制）10、温度补偿：内置6通道37恒温金属浴11、加密处理：ID卡、二维码（定制）以上是量子点荧光定量分析仪的产品信息，如果您想了解更多有关于量子点荧光定量分析仪产品资料；请致电深圳市芬析仪器制造有限公司

硝酸盐在自然界中分布十分广泛，它存在于土壤、饮用水和食物中。人体摄入的硝酸盐主要来源于蔬菜。早期的一些研究发现，摄入硝酸盐含量较高的蔬菜会增加人们患肠胃癌、高铁血红蛋白症等疾病的几率。硝酸盐进入人体后，会在微生物的作用下还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是有毒物质。硝酸盐也存在着对人体有益的一面，它在肠内具有有益的生理作用，还可以保护人体免受食物和水体中病菌的感染，而且还发现由酸盐转化而来的 NO 是人体内一种重要的生理调节及抗菌物质。因此，食物中的硝酸盐含量一直是人们十分关注的问题，尤其是蔬菜，硝酸盐含量的高低被看作是蔬菜质量的一个重要指标。【硝酸盐快速检测仪检测原理】食品中的硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【硝酸盐快速检测仪检测对象】蔬菜类等【硝酸盐快速检测仪技术指标】检测下限：20mg/kg线性范围：20-2000 mg/kg【硝酸盐快速检测仪操作方法】① 取1g（1ml）样品于试管中，加水至10ml刻度，振荡提取5min，过滤备用；② 取1ml样品液于比色皿中，加1.5ml纯净水，摇匀后倒入比色皿中；将比色皿放入指定的*一个通道，按“对照测量”。③ 取2ml样液于比色管（或样品杯）中，加3mL纯净水，加入50mg检测试粉，放置15min（每5min混匀一次）；倒入比色皿，将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。【硝酸盐快速检测仪执行标准】根据GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》规定了以下各类食品中硝酸盐的限量标准≤500mg/kg：腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类、肉灌肠类、发酵肉制品类。【硝酸盐快速检测仪注意事项】① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。② 仪器检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

乙醇含量检测仪检测范围，酒是含酒精(乙醇)饮料的统称, 乙醇是酒的主要成分, 是衡量酒质量的重要指标之一。根据其生产工艺不同分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒, 其乙醇含量在0.5% ～ 65%(v/v)。适量饮酒不仅能为机体提供热量, 促进血液循环, 消除疲劳, 还可以祛湿驱寒, 有利于健康。但过度饮酒会引起酒精中毒。【乙醇含量检测仪检测原理】酒中的乙醇经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。【乙醇含量检测仪检测范围】酒类等【乙醇含量检测仪技术指标】检测下限：1%线性范围：1-100%深芬仪器CSY-SYC8乙醇含量检测仪可以快速检测酒中乙醇含量，适用于酒厂生产企业、质量监督、卫等部门对食品安全进行监测。乙醇含量检测仪技术参数：1、检测通道：10通道(可定制8、15、16、20、24通道）2、精度误差：±3%3、线性误差：±5‰4、稳 定 性： ±0.001A/hr5、波长范围： 412nm±2nm6、吸光度范围：0.000~4.000ABS7、透射比重复性：±1%8、数据储存10,0000条9、样品前处理时间：≤16分钟10、样品检测时间：≤3分钟11、比色皿：10×10mm标准样品池【乙醇含量检测仪操作方法】① 取两个比色瓶，比色瓶1中加入5ml纯净水，比色瓶2中加入2ml样品液和3mL纯净水，② 分别向两个比色瓶中加入0.5ml检测试剂A和0.4ml检测试剂B，混匀，静置5分钟后；③ 将比色瓶1倒入比色皿中，把比色皿放入指定的*一个通道，按“对照测量”；将比色瓶2倒入比色皿中，把比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。【乙醇含量检测仪执行标准】应符合产品包装标示的含量要求。【乙醇含量检测仪注意事项】① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存最*。

蛋白质是生命的重要物质基础，是与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质在生物体内是非常重要的，参与几乎所有的生命活动，它们不仅与新陈代谢、免疫和生物进化有很大关系，而且还给人们提供很多信息。没有蛋白质就没有生命。蛋白质含量常作为衡量食品中营养价值高低的一项重要指标。蛋白质如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积。一旦蛋白质在体内转化为脂肪，血液的酸性就会提高，这样就会消耗大量的钙质，结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了，使骨质变脆。肾脏要排泄进食的蛋白质，当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担。蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，远期效果是器官的损害，常见的是儿童的生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。深芬仪器CSY-SD8食品中蛋白质含量检测仪是根据GB 5009.5-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》研制而成，能够快速检测食品中蛋白质的含量。【食品中蛋白质含量检测仪检测原理】根据GB 5009.5-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》，食品中的蛋白质经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在590nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【食品中蛋白质含量检测仪检测范围】乳制品等。【食品中蛋白质含量检测仪技术指标】检测下限：5g/kg检测范围：5-800 g/kg【操作方法】① 称取1.0g样品（液体样品1mL）于样品杯中，加水至50mL刻度。震荡摇匀提取5min后，取5mL于另一样品杯中，加纯净水至50ml刻度，摇匀后静置1分钟，上层清液为样品检测液。② 准确吸取1.5mL纯净水于比色皿中；加入蛋白检测液0.5mL，摇匀后将比色皿放入指定通道，按“对照测量”。③ 取出别色皿，加入样品检测液0.5mL，摇匀，室温静置2min后将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。【食品中蛋白质含量检测仪执行标准】检出含量应符合被检样品外包装标注含量要求。【食品中蛋白质含量检测仪注意事项】① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

肉类新鲜度检测仪执行标准：肉类新鲜度是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在*败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。据挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度最重要的理化指标，也是肉品检验的须测项目。挥发性盐基氮与动物性食品*败变质之间有明确的对应关系， 它是食品卫生检验标准的一项重要指标，特别是对于鲜肉和肉制品。【肉类新鲜度检测仪检测原理】根据GB/T5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》食品中挥发性盐基氮经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在410nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【检测对象】肉类、肉制品、鱼类等.【肉类新鲜度检测仪技术指标】检测下限：20mg/kg线性范围：0-1000mg/kg【操作方法】① 称取1.0g样品于样品杯中，加水至50 mL，摇匀震荡提取10min，过滤，备用。② 取检测试剂2mL于比色皿中，将比色皿放入指定的*一个通道，按“对照测量”。③ 取出比色皿，加入1mL样品液，混匀后放置10 min；将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。【肉类新鲜度检测仪执行标准】样品名称 限值（mg/kg） 参考标准湟鱼、牡蛎 ＜100 GB 2707-2005鲜（冻）畜肉、海水贝类 ＜150 GB 2707-2005淡水鱼、淡水虾 ＜200 GB 2707-2005鲜（冻）片猪肉 ＜200 GB 9959.1-2001海蜇 ＜250 GB 2707-2005海水鱼、海水虾、海水头足类 ＜300 GB 2733-2005【肉类新鲜度检测仪注意事项】① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

亚硫酸盐作为食品添加剂的一种，具有还原性, 起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。亚硫酸盐有一定的毒性，一天摄入1.0g 亚硫酸盐时不会产生明显危害，摄入4～6 g 时可造成胃肠障碍，引起剧烈腹泻，慢性中毒，还可引起头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状；过量摄入亚硫酸盐还会影响人体对钙的吸收，并破坏B 族维生素；长期摄入会对肝脏造成损害。我国《食品添加剂使用标准》对亚硫酸盐类的使用范围和使用量有严格的规定，但是滥用和超标使用亚硫酸盐的现象还很严重。【亚硫酸盐含量分析仪检测原理】根据GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》比色法，食品中的二氧化硫经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【检测范围】竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、陈粮、米粉、烤鱼片、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜、鱼干、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等。【亚硫酸盐含量分析仪技术指标】检测下限：2mg/kg线性范围：2-1200mg/kg【亚硫酸盐含量分析仪操作方法】① 称取约1.0g均匀粉碎样品，加纯净水至50mL刻度；加入1.0mL提取液；振荡摇匀提取10min后过滤，滤液备用。② 取2mL样品液于比色皿，将比色皿放入指定的*一个通道，按“对照测量”。③ 取出比色皿，加入0.5mL检测液A和0.25mL检测液B摇匀后放置显色10 分钟；再将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。【亚硫酸盐含量分析仪执行标准】样品名称 限值（mg/kg） 参考标准啤酒和麦芽饮料 ＜10 GB 2760-2011食用淀粉     ＜30 GB 2760-2011淀粉糖      ＜40 GB 2760-2011鲜水果、坚果等 ＜50 GB 2760-2011 水果、蔬菜等  ＜100 GB 2760-2011干制蔬菜、腐竹类 ＜200 GB 2760-2011葡萄酒、果酒  ＜250 GB 2760-2011蜜饯凉果     ＜350 GB 2760-2011干制蔬菜、果酒等 ＜400 GB 2760-2011 【亚硫酸盐含量分析仪注意事项】① 上述室温为25±5℃，若实际室温偏离则可通过水浴温热或者冰浴调整，以达到*优实验效果。② 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。③ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

吊白块，化学名称为次硫酸氢钠甲醛，其化学式为NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色块状或结晶性粉末状，易溶于水，常温下较为稳定，遇酸、碱和高温极易分解，因在高温下有极强的还原性，使其具有漂白作用，是一种工业用漂白剂。吊白块在印染工业中被用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料等；还用作橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及用于医药工业等。吊白块水溶液在60 ℃以上就开始分解为有害物质，120 ℃下分解为甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。这些气体可使人头痛、乏力、食欲差，严重时甚至可导致鼻咽癌等，所以国家严禁将其作为添加剂在食品中使用。CSY-SDA8吊白块快速测试仪能够快速检测食品中非法添加吊白块含量。【检测原理】食品中非法添加的吊白块经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。【检测对象】腐竹、粉丝、面粉、竹笋、水发食品、水产品、禽类、豆制品、干果等【技术指标】检测下限：1mg/kg线性范围：1-400 mg/kg【操作方法】① 称取1.0g样品于样品杯中（液体直接吸取1mL），加25mL纯净水；振荡5分钟，过滤备用。滤液为样品液（若颜色较深，可加入0.5g活性炭后过滤）② 取1.5mL样品液至比色皿；加0.25mL吊白块检测试剂A和0.25mL吊白块检测试剂B，摇匀后放置10分钟；将比色皿放入仪器中，按“对照测量”。③ 取出比色皿，再加0.25mL吊白块检测液C，摇匀后放置5分钟，将比色皿放入仪器中，按“样品测量”。【执行标准】2002，国家质检总局《禁止在食品中使用次硫酸氢钠甲醛（吊白块）产品的监督管理规定》：不允许添加。【注意事项】① 当将待测样品转移至比色皿中后，比色皿壁上会有气泡出现，应用枪头拨动除去。② 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。③ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。

农药残留检测一体机可打印食用农产品合格证，CSY-N24A农药残留检测一体机是深圳市芬析仪器制造有限公司生产的新一代智能型农药残留检测一体机；通过条形码打印机可以打印条形码、二维码，建立农产品质量安全追溯（溯源）系统，大大提高了对于农产品安全的监管力度，追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施；在全国范围推广应用国家追溯平台、健全数据规范，实现数据互通，确保平台稳定，扎实推进农产品质量安全追溯体系建设，推动实现全国追溯‘一张网’农药残留检测一体机功能：1、10.1寸彩色中文液晶触摸显示屏，分辨率1920*12002、Android智能操作系统，支持扩展MicroSD（TF）卡、支持APP应用、远程数据升级完善、数据上传、数据汇总、故障排除等优点。3、同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据操作熟练程度，自行选择测量模式，最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。4、准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的准确性。5、内置食用农产品合格证打印机，条形码、二维码混合打印，可外链A4打印机。6、仪器配有多种通讯接口7、可将检测相关数据上传至“农产品质量安全追溯系统平台”，支持手机二维码扫描监控功能；以上是农药残留检测一体机的产品信息，如果您想了解更多有关于农药残留检测一体机产品资料；请致电深圳市芬析仪器制造有限公司

食品甲醛含量检测仪执行标准及技术指标：甲醛（分子式：HCOH）是一种无色、有强烈刺激气味的气体，熔点-92℃，沸点-19.5℃，易溶于水和甲醇。水溶液的最*浓度可达55%，通常是40%，称作甲醛水，俗称福尔马林，是有刺激气味的无色液体。甲醛有凝固蛋白质的作用，因而有杀菌和防腐的能力，常用作农药和消毒剂，也是一种重要的工业原料，用于塑料、合成树脂、造纸、印染、照相胶片的消毒防腐和玻璃腐刻。甲醛为较高毒的物质，已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸物质，是公认的变*反应源，也是潜在的强致突变物之一。在中国有毒化学品优先控制名单上高居第二位，中国是世界上最大的甲醛生产国和消费国。甲醛对人体健康的影响在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。发生甲醛急性经口中毒后可直接损伤人的口腔、咽喉、食道和胃黏膜，同时产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者出现昏迷、休克、肺水肿、肝肾功能障碍，导致出血、肾衰竭和呼吸衰弱而死亡。长期接触低浓度甲醛，可引起神经系统、免疫系统、呼吸系统和肝脏的损害，出现头昏（痛）、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等中毒症状。因此，国家明令禁止在食品中使用甲醛。【检测原理】根据GB/T 16129-1995，食品中非法添加的甲醛经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。【检测对象】水产品、水发食品、豆制品、干果、酒类饮料、禽类、纺织品、居室装饰材料等。【技术指标】检测下限：1mg/kg线性范围：1-500mg/kg【操作方法】① 称取1.0g样品于样品杯中（液体直接吸取1mL），加25mL纯净水；振荡5分钟，过滤备用。滤液为样品液（若颜色较深，可加入0.5g活性炭后过滤。）② 取1.5mL样品液至比色皿；加0.25mL甲醛检测试剂A和0.25mL甲醛检测试剂B，摇匀后放置10分钟；将比色皿放入仪器中，按“对照测量”。③ 取出比色皿，再加0.25mL甲醛检测试剂C，摇匀后放置5分钟，将比色皿放入仪器中，按“样品测量”。【执行标准】样品名称         限值（mg/kg）     参考标准水发水产品           ＜10           经验值大麦粉、小麦粉         ＜24           经验值棉白糖、白砂糖        ＜7             经验值腐竹、粉丝           ＜6             经验值鳕鱼肉          ＜48             经验值干香菇          ＜250            经验值鲜香菇          ＜60             经验值啤酒               ＜2           GB 2758-2012 【注意事项】① 转移至比色皿中后，比色皿壁上会有气泡出现，应用枪头拨动除去。② 上述室温为25±5℃，若实际室温偏离则可通过水浴温热或者冰浴调整，以达到**实验效果。③ 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。④ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存最*。