小麦中呕吐毒素检测仪产品介绍说明深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-YG701小麦中呕吐毒素检测仪可快速准确测定出玉米、大米大麦、小麦、花生、粮油等食品乳制品、谷物及饲料和饲料原料中的真菌毒素含量(呕吐毒素、黄曲霉、玉米赤霉烯酮等)，广泛应用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、面粉厂、粮食局、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等【小麦中呕吐毒素检测仪←←点击此处了解产品信息】  小麦中呕吐毒素检测仪组成：CSY-YG701检测仪主机、一体化拉杆箱包装、台式电子天平、可调移液器、移液枪头、计时器、离心机、粉粹机、涡旋振荡器、取样勺、采样瓶、离心管、镊子、留样密封袋、标签纸、合格证/保修卡、说明书、定量检测卡等。产品优势：1.仪器使用寿命长：采用高性能LED光源，金属丝杆设计，非连续工作模式，使用寿命可达10年；2.液晶触摸屏7英寸中文显示，人性化操作界面，读数准确、直观；3.本仪器具备数据储存功能，接口方式采用USB、RS232等设计，方便数据的存储和相关处理；4.自动保存检测结果，数据存储量大，内置微型打印机，可实时打印检测结果；5.支持网络通信（wifi、网络端口），可以进行数据传输功能（选配定制功能）；6.内置六通道试剂温度生化培养装置，解决不同区域温度对数据的影响；7.封闭式检测仓门设计，避免灰尘进入仪器内部，延长仪器使用寿命；8.配置齐全：所需设备、试剂、耗材一站式提供，开箱即检；9.内置标准曲线，通过ID卡导入标准曲线，无需检测时再做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与霉菌毒素的接触，保护操作人员的安全；10.整机支持按客户要求定制（ODM加工及OEM项目合作） 技术参数：1、屏幕：7寸触摸屏2、操作系统：嵌入式操作系统3、重复性：CV＜3%4、稳定性：CV＜3%5、台间差：CV＜3%6、检测通道：单通道定量检测结果7、前处理:≤15分钟（根据项目而定）8、检测时间:＜10s可对样本进行定性、半定量检测9、检测结果报告：可准确报告出检测项目、被测物质的浓度、检测单位、被检查单位、检验员、检测时间、检测限等信息可在触摸屏上显示，可通过仪器内置打印机输出10、连接方式：USB接口，串口，网口11、数据传输：USB 以及网口（升级wifi）12、检测器：光电源 ， 波长：365nm/610nm13、一体化拉杆箱包装（详见配置清单） 呕吐毒素快速检测仪配置清单：序号名称型号规格单位数量1主机CSY-YG701台12电源适配器线15V5A条13说明书本14合格证/保修卡本14台式电子天平200g/0.01g台15样品称量架个16可调移液器1000-5000ul把17可调移液器20-200ul把18移液枪头20-200ul96/盒19移液枪头1000-5000ul20只/袋110计时器个111标签纸张212采样瓶50ml个1013离心机7000转台114离心管50ml个2015离心管1.5ml个5016粉粹机台117涡旋振荡器台118毛刷个119镊子个120取样勺个121留样密封袋张5022检测卡40次/盒1 以上是CSY-YG701呕吐毒素快速检测仪技术参数，如果您想了解有关于CSY-YG701呕吐毒素快速检测仪操作说明书以及其他问题，请致电深圳市芬析仪器制造有限公司夏经理

食品中重金属快速检测仪可以检测什么？深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-YJ食品中重金属快速检测仪，以其极低的成本与高灵敏度的特点，广泛应用于水质、土壤、化妆品、食品、药品等领域的重金属镉铅汞砷镉检测。砷、铅、汞、铜、锌、镉等重金属。【食品中重金属快速检测仪←←点击此处了解产品信息】CSY-YJ重金属检测仪器采用阳极溶出伏安法(ASV)，此方法首先发明于19世纪二十年代，并于1959年为其发明者JaroslavHeyrovsky  赢得了诺贝尔化学奖。目前在欧美已取代传统的原子吸收方法大量应用于医药、生物和环境分析中；美国EPA等*威机构已将其列为标准的检测方法。我国食品安全检测、水质检测等领域也把该检测方法列为国家标准方法之一，如GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》，GB/T 5009.123-2003《食品中铬的测定》，GB/T 13896-1992《水质中铅的测定》等。产品特点：1、仪器采用阳极溶出伏安法，检测精度、灵敏度高2、抗干扰能力强，检测时不受水样色度影响3、采用无汞电极，检测试剂和检测操作过程安全环保4、可实现多种元素检测，也可单独检测5、检测方法：标准比较法、标准加入法、标准曲线法6、优良的电解池设计，方便清洗、更换电极、电解杯7、软件可升级，根据客户后期实际需求添加新检测项目8、可升级兼容其他检测项目：pH、电导、溶解氧、ORP等9、7英寸电容触摸屏，安卓（Android）操作系统，中文操作界面10、电源：DC12V充电锂电池，待机时间>4h11、大容量存储，保存数据在5万组以上12、内置usb接口、micro usb接口、sd卡槽、SIM卡槽、GPRS、wifi模块、方便数据传输13、流程式操作界面，简单易学，非专业人员经简单培训即可独立操作14、自动生成报表，检测数据含检测项目、样品名称、结果判定、检测时间等

近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品和糕点10类食品463批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品457批次，不合格样品6批次，其中3批次涉及质量指标。（一）玛纳斯县金匮健康生活超市销售的、标称玛纳斯县众甲食品有限公司生产的黄豆酱油（酿造酱油），氨基酸态氮（以氮计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。    氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮不合格，主要影响的是酱油产品的风味。氨基酸态氮含量不达标，可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间；也有可能是产品配方缺陷的问题；还可能是酿造酱油产品本身等级较低，企业为增加销量违规标注高等级等（酿造酱油分为特级、一级、二级、三级）；还有可能存在个别企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的问题。（二）奇台县鑫友联超市销售的、标称新疆天山骄子食品有限责任公司生产的红花籽醋，总酸（以乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。    总酸是食醋的品质指标，反映其特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说，酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓，质量也就越好。根据《酿造食醋》（GB/T 18187-2000）中规定，固态发酵食醋、液态发酵食醋中总酸最小限量值均为3.50g/100mL。（三）新疆家乡好商贸（集团）有限公司伊宁市第七分公司销售的南式白皮点心，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。    过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明食品是否因被氧化而变质。通过检测以油脂、脂肪为原料制作的食品的过氧化值，判断其质量和变质的程度。应对以上三种质量指标的检测鉴定工作可以运用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的食品安全检测仪针对以上是那种指标进行定量准确地检测和鉴别，同时适用于食品安全监测中心、食品生产加工、食品加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等。

在外加剂固含量检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速测定固含量值的仪器，CSY-G2水泥外加剂含固量快速测定仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-G2水泥外加剂含固量快速测定仪引用了传统固含量检测方法研制而成，能够快速检测外加剂、淤泥、泥浆、油漆、胶水、浆料、乳化沥青等各种液体、糊状样品的固含量值，操作简单、测量快速、智能化操作、固含量值数据时时显示；一般3-5分钟即可完成测试。 传统固含量检测方法采用GB1725-1979固体含量测定法，配备电子天平、烘箱等辅助设备，操作繁琐、时间长，满足不了现代工业生产及检验需求；CSY-G2外加剂含固量检测仪采用高精度称重系统，保证称重准确；环形石英钨卤红外线加热源，快速干燥样品；与GB1725-1979固体含量测定法相比，环形石英钨卤红外线加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标GB1725-1979固体含量测定法具有良好的*性,具有可替代性，且检测效率远远高于GB1725-1979烘箱法。 CSY-G2外加剂含固量检测仪产品优点：（1）体积小，重量轻，结构简单（2）无需辅助设备（3）操作简单，无需安装调试培训（4）效率高、速度快，整体操作不超过10分钟（5）多种分析方式，全自动、定时、半自动满足各种分析方式（6）标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求（7）钨卤环形灯加热方式可直接从物质内部加热，大大缩短了烘干时间，而且还具有加热均匀、清洁、效率高、节约能源。 CSY-G2外加剂含固量检测仪技术参数：1、固含量测定范围：  0.01-100%2、固含量值可读性：0.01%3、称重范围：0-100g4、传感器精度：0.005g5、称重传感器：德国HBM传感器6、加热温度范围：起始-205℃7、加热源：钨卤环形灯8、显示参数：%固含量，时间，温度，重量 CSY-G2外加剂含固量检测仪信息由深圳市芬析仪器制造有限公司为您提供，如您想了解更多关于CSY-G2外加剂含固量检测仪报价、型号、参数等信息，欢迎致电深圳市芬析仪器制造有限公司夏经理

在外加剂固含量检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速测定固含量值的仪器，CSY-G2砂浆外加剂含固量快速测定仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-G2砂浆外加剂含固量快速测定仪引用了传统固含量检测方法研制而成，能够快速检测外加剂、淤泥、泥浆、油漆、胶水、浆料、乳化沥青等各种液体、糊状样品的固含量值，操作简单、测量快速、智能化操作、固含量值数据时时显示；一般3-5分钟即可完成测试。 传统固含量检测方法采用GB1725-1979固体含量测定法，配备电子天平、烘箱等辅助设备，操作繁琐、时间长，满足不了现代工业生产及检验需求；CSY-G2砂浆外加剂含固量检测仪采用高精度称重系统，保证称重准确；环形石英钨卤红外线加热源，快速干燥样品；与GB1725-1979固体含量测定法相比，环形石英钨卤红外线加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标GB1725-1979固体含量测定法具有良好的*性,具有可替代性，且检测效率远远高于GB1725-1979烘箱法。 CSY-G2固含量检测仪产品优点：（1）体积小，重量轻，结构简单（2）无需辅助设备（3）操作简单，无需安装调试培训（4）效率高、速度快，整体操作不超过10分钟（5）多种分析方式，全自动、定时、半自动满足各种分析方式（6）标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求（7）钨卤环形灯加热方式可直接从物质内部加热，大大缩短了烘干时间，而且还具有加热均匀、清洁、效率高、节约能源。 CSY-G2固含量检测仪技术参数：1、固含量测定范围：  0.01-100%2、固含量值可读性：0.01%3、称重范围：0-100g4、传感器精度：0.005g5、称重传感器：德国HBM传感器6、加热温度范围：起始-205℃7、加热源：钨卤环形灯8、显示参数：%固含量，时间，温度，重量 CSY-G2砂浆外加剂含固量快速检测仪信息由深圳市芬析仪器制造有限公司为您提供，如您想了解更多关于CSY-G2砂浆外加剂含固量快速检测仪报价、型号、参数等信息，欢迎致电深圳市芬析仪器制造有限公司夏经理

混凝土的外加剂固含量快速检测分析仪在外加剂固含量检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速测定固含量值的仪器，CSY-G2混凝土的外加剂固含量快速检测分析仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-G2外加剂固含量检测仪引用了传统固含量检测方法研制而成，能够快速检测外加剂、淤泥、泥浆、油漆、胶水、浆料、乳化沥青等各种液体、糊状样品的固含量值，操作简单、测量快速、智能化操作、固含量值数据时时显示；一般3-5分钟即可完成测试。 传统固含量检测方法采用GB1725-1979固体含量测定法，配备电子天平、烘箱等辅助设备，操作繁琐、时间长，满足不了现代工业生产及检验需求；CSY-G2固含量检测仪采用高精度称重系统，保证称重准确；环形石英钨卤红外线加热源，快速干燥样品；与GB1725-1979固体含量测定法相比，环形石英钨卤红外线加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标GB1725-1979固体含量测定法具有良好的*性,具有可替代性，且检测效率远远高于GB1725-1979烘箱法。 CSY-G2固含量检测仪产品优点：（1）体积小，重量轻，结构简单（2）无需辅助设备（3）操作简单，无需安装调试培训（4）效率高、速度快，整体操作不超过10分钟（5）多种分析方式，全自动、定时、半自动满足各种分析方式（6）标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求（7）钨卤环形灯加热方式可直接从物质内部加热，大大缩短了烘干时间，而且还具有加热均匀、清洁、效率高、节约能源。 CSY-G2固含量检测仪技术参数：1、固含量测定范围：  0.01-100%2、固含量值可读性：0.01%3、称重范围：0-100g4、传感器精度：0.005g5、称重传感器：德国HBM传感器6、加热温度范围：起始-205℃7、加热源：钨卤环形灯8、显示参数：%固含量，时间，温度，重量 CSY-G2混凝土的外加剂固含量快速检测仪信息由深圳市芬析仪器制造有限公司为您提供，如您想了解更多关于CSY-G2混凝土的外加剂固含量快速检测仪报价、型号、参数等信息，欢迎致电深圳市芬析仪器制造有限公司夏经理

近期，重庆市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、糖果制品、饮料、炒货食品及坚果制品等19类食品591批次样品。抽样检验项目合格样品569批次，不合格样品22批次。其中6批次涉及过氧化值和酸价不符合规定。1.长寿区千客来副食超市销售的、标称重庆市嘉禾园食品有限责任公司生产的泡椒臭干子，酸价（以脂肪计）不符合产品执行标准要求。检验机构为东莞市中鼎检测技术有限公司。2.重庆市巫溪县徐家镇街道栗少英销售的、标称巫溪县丰圆干货加工厂生产的丰圆炒货（瓜子），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。3.北碚区甘信群副食店销售的、标称黑山县客味多食品有限公司生产的瓜子（炒货食品），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。4.重庆市大渡口区八桥镇御桥路59号祥源超市销售的、标称长沙西西农产品加工有限公司生产的口味凉皮，酸价（以脂肪计）和霉菌均不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。5.奉节县优家百货超市销售的、标称奉节县蜜娇农业发展有限公司生产的原味香瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。6.奉节县春林超市销售的、标称奉节县蜜娇农业发展有限公司生产的原味香瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。酸价主要反映食品中油脂的酸败程度，油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中酸价的最大限量值为5mg/g。造成酸价不合格的原因，可能是由于原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。过氧化值是反映油脂被氧化程度的指标。油脂被氧化程度高时会产生哈喇味，影响食品感官，严重时可能会导致食用者出现肠胃不适、腹泻等症状。GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》规定糕点过氧化值（以脂肪计）应不超过0.25g/100g。糕点过氧化值超标的原因有可能是生产所使用的油脂原料已变质，或是糕点存放条件不当，在高温或阳光照射造成过氧化值超标。食品安全质量是否达标是维护食品安全的基础，所以食品生产企业还是应严格按照国家有关标准，生产出符合标准的、合格的、安全的食品。相应的监管部门也应把好这个质量关，深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SSGA酸价过氧化值检测仪可以快速准确地检测出食品中酸价、过氧化值等多种食品质量指标含量及是否含有非法添加物，鉴定食品质量安全指标是否达标，维护食品安全

市面上的可疑猪蹄有用火碱、双氧水、亚硝酸钠等浸泡出来，所以利用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的食品安全检测仪快速检测猪蹄中双氧水、亚硝酸钠、氢氧化钠等有毒有害物质的含量，快速判定猪蹄的安全。生猪蹄干瘪瘦小泛黄，为何到了市场上就变得又白又胖，白里透红？很多摊点销售这样光鲜白嫩的猪蹄，有商贩称，这类猪蹄是加工点通过“药水”浸泡而来。“药水”浸泡的猪蹄对健康危害有多大？用化学制品浸泡出来的猪蹄，好看却有毒。双氧水，又名过氧化氢。外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。火碱，一般指氢氧化钠。误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。亚硝酸钠虽然是食品添加剂，长期过量摄入，却会降低血液的输氧能力，甚至有致癌的可能。按照国家法规，这些化学品根本就不能用在猪蹄加工上。经常吃用化学药水浸泡出来的猪蹄不仅不能补益身体，还会伤害内脏，严重的甚至有生命危险。

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。相应的食品安全检测项目及标准也随着啤酒市场的壮大而完善起来，那么啤酒都有哪些常见的检测项目和标准呢？啤酒产品种类：啤酒按色度分为：淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。按加工工艺分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。特种啤酒主要包括干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒（包括果蔬汁型和果蔬味型）。啤酒检验依据及标准：GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB/T 5009.49 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定产品明示标准和质量要求相关的法律法规、部门规章和规定GB/T 4927-2008 啤酒啤酒常规检验项目：感官、酒精度、甲醇、总酸、二氧化碳、原麦汁浓度、蔗糖转化酶活性等等

农药残留检测仪比农残检测卡更精准农残检测卡是利用对有机磷和氨基甲酸脂类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。特点是体积小巧，操作方便，不需要工作人员有多么高的专业技巧。不过农残速测卡通常只能对单个的果蔬进行检测，简单地判断果蔬是否有农残，属于定性检测，而无法获取准确地农药残留量，所以农残速测卡一般都是用来对农残检测工作做初步筛选，后续还是需要用到农药残留检测仪。农药残留检测仪是利用有机磷和氨基甲酸酯类药物对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药。与农残速测卡相比，农药残留检测仪的功能优势是非常明显的，不仅能够准确检测出果蔬的农残含量，属于半定量检测，而且可实现多个果蔬同时测量，是蔬菜生产基地、农贸市场、超市、学校等场所进行农药残留快速检测的理想产品。深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-N10农药残留检测仪是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国标（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。

如何快速识别黄曲霉毒素污染，深芬仪器黄曲霉毒素快速测试仪能够快速定量检测以花生为例，日常生活中可以从以下几个方面快速识别花生是否被黄曲霉毒素污染。一“看”，正常花生外观色泽鲜艳，有光泽，呈淡红色，内部为白色；花生霉变后颜色变暗，严重的表皮会产生一层黑色或黄褐色的菌丝体；二“闻”，新鲜花生带有花生固有的香味，长期储存变质后的花生会产生一股哈喇味，有哈喇味的花生被黄曲霉毒素污染的风险增加；三“尝”，正常花生口感香略带甜味，花生霉变后，不仅有霉烂异味，吃入口内有不同程度的苦咖异味，因此，霉烂的花生产生黄曲霉毒素的风险也会大幅增加，一旦误入口内，应当立即吐出并漱口；四“检”，采用黄曲霉毒素快速检测试纸条或黄曲霉毒素检测仪，最快5分钟可以检测出结果，操作简单快速，适于家庭、超市和仓库的现场检测和快速定量筛查，保障消费安全。 深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-YG701黄曲霉毒素快速测试仪能够快速定量检测玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物、饲料、面粉、食用油、调味品中黄曲霉毒素B1，适用于粮库收粮检测、粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。前三种方法是通过感官认识，避免摄入受黄曲霉毒素污染的花生等食品，第四种方法可以准确鉴别出花生中是否含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素的具体含量是多少，从而判断其会不会对人体造成危害。

馒头是我国的传统主食。为了增加馒头的体积，改善馒头的质构和口感，延长馒头的货架期，提高馒头的营养价值，在馒头生产中添加适当的添加剂是必要的。目前常用的添加剂主要有酵母食料、膨松剂、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂和防腐剂等。那么馒头中常见的非法食品添加剂都有哪些？1.馒头里添加甜蜜素属于违法行为，不过量食用对人体没有害处。甜蜜素属于食品添加剂，但是只能加入面包、糕点中，因为制作工艺不同，所以馒头中是禁止添加的。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）（以下简称《标准》）中，甜蜜素被允许应用在水果罐头、果酱、腐乳、坚果、面包、糕点、调味料甚至于配制酒（以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒）中，但却不允许在白酒中添加。2.硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝添加剂在2014年5月被调整，国家卫计委等部门当时联合发文称，已对含铝食品添加剂重新评估，规定膨化食品不能再使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝膨松剂，若发现有硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝添加剂，则为违规生产的食品。3.柠檬黄等色素非法添加柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。但是不能用于馒头，馒头不属于GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中着色剂柠檬黄的使用范围,在馒头中添加柠檬黄违反了《中华人民共和国食品卫生法》怎么检测和制约问题馒头？运用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的食品添加剂多功能检测仪对馒头中的甜蜜素、柠檬黄、含铝添加剂等多种非法添加剂进行定量准确的筛查检测，适用于面制品食品监测中心、面制品生产加工、食品加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等

近期，陕西省市场监督管理局组织对食用农产品，粮食加工品，饮料，豆制品，肉制品，乳制品，速冻食品，婴幼儿配方食品，食用油、油脂及其制品9大类食品782批次样品进行了食品安全监督抽检，其中食用农产品、粮食加工品、饮料3大类14批次样品不合格，其中1批次玉米赤霉烯酮不符合食品安全国家标准规定。陕西永辉超市有限公司西安小寨西路分公司销售的玉米面，1批次玉米赤霉烯酮不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。玉米赤霉烯酮不仅存在玉米中，大麦、小麦、大米、小米、燕麦等各类谷物中都广泛存在污染可能性。而且玉米赤霉烯酮对动物的繁殖会造成巨大伤害，引起各种大规模的急慢性中毒事件，如果人类吃了含有玉米赤霉烯酮的食物，就会造成中枢神经中毒。深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-YG701玉米赤霉烯酮快速测试仪能够快速定量检测玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物、饲料、面粉、食用油、调味品中玉米赤霉烯酮，操作简便，只需一步加样，无需标准品，无需做标准曲线，采用仪器读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性高度符合HPLC法的检测结果，为饲料质量安全的快速检测和控制提供了一种全新的技术手段，广泛应用于粮油监测中心、中药材加工厂、制药厂、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、养殖企业、面粉厂、豆制品加工生产企业、粮食局、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

近期，河南省市场监督管理局组织抽检了炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品6大类食品1659批次样品，抽样检验项目合格样品1639批次，不合格样品20批次。其中批次涉及酸价超标。 1.商丘润华商业有限公司销售的来自牡丹江深森山珍食品有限责任公司的1批次黑芝麻，酸价（以脂肪计）检出值为4.0mg/g，标准规定为不大于3mg/g。检验机构为河南省产品质量监督检验院。 2.郑州市全日鲜生活便利店有限公司创业路分店销售的标称河南水土相宜农业开发有限公司生产的1批次精选芝麻，酸价（以脂肪计）检出值为4.7mg/g，标准规定为不大于3mg/g。检验机构为河南省产品质量监督检验院。 3.郑州市全日鲜生活便利店有限公司中牟牡丹五街店销售的标称河南水土相宜农业开发有限公司生产的1批次精选芝麻，酸价（以脂肪计）检出值为4.2mg/g，标准规定为不大于3mg/g。检验机构为河南省产品质量监督检验院。 4.郑州市全日鲜生活便利店有限公司康平路分店销售的标称河南水土相宜农业开发有限公司生产的1批次精选芝麻，酸价（以脂肪计）检出值为4.0mg/g，标准规定为不大于3mg/g。检验机构为河南省产品质量监督检验院。 5.商丘亳都商贸有限公司销售的来自安徽宏达有限公司的1批次黑芝麻，酸价（以脂肪计）检出值为3.8mg/g，标准规定为不大于3mg/g。检验机构为河南省产品质量监督检验院。 6.开封市中瑞时代商贸有限公司销售的来自安徽新桥工贸有限责任公司的1批次黑芝麻，酸价（以脂肪计）检出值为4.4mg/g，标准规定为不大于3mg/g。检验机构为河南省产品质量监督检验院。 酸价主要反映食品中油脂的酸败程度，油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中酸价的最大限量值为5mg/g。造成酸价不合格的原因，可能是由于原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。酸价超标的检控，深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SSA酸价快速检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量；可用来判定油质食品、肉制品等多种食品的酸败情况。

霉菌毒素是由真菌分泌的一类次生代谢产物，主要是黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉烯、玉米赤霉烯酮、伏马菌素以及其他几种真菌毒素。1、青贮饲料中霉菌及霉菌毒素的产生因素青贮饲料中含有的霉菌毒素，源自饲草收获前污染的镰刀菌和曲霉菌以及青贮后常见的产毒霉菌。研究发现，许多霉菌不产生霉菌毒素，青贮霉菌存在时，霉菌毒素不一定存在。饲料中霉菌毒素的合成受环境和生理条件的影响，如温度、水活性等。霉菌一般在温度10 ~ 40℃、pH 4 ~ 8的环境条件下生长。如果氧气没有限制，霉菌能在潮湿的青贮饲料中生长。此外，延迟收获、放料速度慢、啮齿动物造成的植物损害等都会为霉菌增殖和霉菌毒素产生创造条件。2、霉菌毒素的种类青贮饲料中的霉菌毒素主要包括单端孢霉烯族毒素、伏马菌素、黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、霉酚酸和异烟棒曲霉素C。2.1 镰刀菌毒素镰刀菌在植物生长和成熟过程中增殖，被认为是田间真菌。镰刀菌在高温、高湿环境容易生长，不耐受低pH和厌氧条件。一些镰刀菌毒素在青贮期间也保持相对稳定，不被降解，因此，可以用镰刀菌毒素浓度反映饲草收获时的污染水平。（1）单端孢霉烯族毒素单端孢霉烯族毒素由许多真菌代谢物组成，如镰刀菌属、漆斑霉属、拟茎点霉属、水霉属、木霉属和单端孢属产生。单端孢霉烯族毒素被分为大环化合物或非大环化合物。非大环化单端孢霉烯主要由镰刀菌属生产。其进一步分为A型单端孢霉毒素，包括T-2毒素、HT-2毒素和B型单端孢菌烯酮等。T-2毒素和HT-2毒素主要由镰孢菌和镰刀菌产生，在谷物中更普遍，这两种毒素能被瘤胃微生物降解。研究发现，犊牛中含10,000 ~50,000 μg/kg 的T-2 毒素时出现瘤胃溃疡和瘤胃乳头糜烂。脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）由禾谷镰刀菌，镰刀霉和镰孢霉等产生。有研究表明，DON是青贮中最常见的真菌毒素之一，浓度非常高。DON也被称为呕吐毒素，因为它与猪的呕吐、拒食、腹泻以及生殖问题和死亡有关。但反刍动物对呕吐毒素具有一定的抗性，一些瘤胃微生物能将DON转化为无毒的形式。（2）伏马菌素伏马菌素由几种镰刀菌产生。研究发现，已有超过28种不同形式的伏马菌素，分别命名为A类、B类、C类和P类。其中伏马菌素B在饲料污染方面被认为毒性最大。饲料中伏马菌素浓度较高时，容易发生空气渗透和不良发酵。瘤胃能降解伏马菌素，因此这类毒素对反刍动物的危害较小，但有研究显示，该毒素饲喂浓度达到1000μg/kg时对小牛有肾毒性。（3）玉米赤霉烯酮玉米赤霉烯酮(ZEA)是由几种镰刀菌产生的雌激素类代谢产物。研究发现，ZEA是检测到的最常见真菌毒素。据调查研究，在美洲、欧洲和亚洲采集的7049个家畜饲料样品中约有45%含有ZEA，平均浓度为233μg/kg。ZEA主要影响动物健康和繁殖。2.2 曲霉毒素曲霉菌是储藏真菌，在收获前通常不会感染作物。在高温（>32°C）、高湿（>80%）或干旱胁迫期间，黄曲霉可能会在田间感染作物并产生黄曲霉毒素，昆虫对牧草的损害也可能导致感染或恶化感染。（1）黄曲霉毒素黄曲霉毒素是由黄曲霉菌，寄生曲霉菌等真菌通过聚酮途径产生的有毒，致突变和致癌的二氟香*素衍生物。黄曲霉毒素B1（AFB1）是主要毒素，也是毒性最强的天然致癌物。AFB1通过一系列的反应转化为AFM1。AFM1属于第一组人类致癌物。与其他真菌毒素相比，保存完好的青贮饲料中黄曲霉毒素的发生率和浓度相对较低。黄曲霉毒素会导致肝功能受损，免疫抑制等问题。黄曲霉毒素是*一得到政府立法在饲料和奶制品中限量的霉菌毒素。（2）赭曲霉毒素赭曲霉毒素是由疣状青霉、赭曲霉、黑曲霉等产生的次级代谢产物。赭*霉**A（OTA）有致癌性和免疫毒性，在青贮饲料中的发生率和浓度相对于其他主要真菌毒素如DON，ZEA，伏马菌素和T-2毒素较低。但出现高采食量时可能会超过瘤胃的解毒能力，导致牛奶产量下降，毒素也会转移到牛奶中。2.3 青霉毒素青霉菌在青贮环境中生长，耐酸，且能在低氧浓度下生长，因此常被称为青贮霉菌。青霉菌主要包括娄底青霉菌毒素（PR毒素），霉酚酸和异烟棒曲霉素C。PR毒素很少在青贮饲料中检测到，霉酚酸和异烟棒曲霉素C.是青贮饲料中研究最多的青霉毒素。霉酚酸是免疫抑制剂，能阻断T和B淋巴细胞的增殖，抑制抗体形成和产生毒性T细胞。3、饲料中霉菌毒素的协同效应几种真菌毒素共同出现的情况在饲料中经常发生。研究表明，最常见的霉菌毒素组合是DON和ZEA。DON污染被认为是其他霉菌毒素污染，特别是镰刀菌毒素发生的潜在标志物。几种霉菌毒素的负面协同效应会危害牛的身体健康。4、青贮中的霉菌毒素及人体健康人类与青贮饲料中霉菌毒素之间的接触途径是间接的（人类通常不直接食用青贮饲料），但是如果有毒素污染的动物源性食物（肉类、牛奶、鸡蛋、血制品等）被人类食用，青贮中的真菌毒素就会影响人体健康。AFM1这类致癌物，主要来源是乳制品。赭***素A证实会在食品中存在，动物源性食品中的赭***素A很难确定来源，在储存和运输中都会发生。5、预防青贮中霉菌毒素的污染收获前控制霉菌毒素是保证青贮安全的第一步。适当的农艺措施能减少霉菌毒素污染，如使用抗真菌品种，也有将黄曲霉或寄生曲霉无毒素菌株应用于作物，能减少田间黄曲霉毒素。收获时通过设定切割高度、及时贮藏饲料可以减少霉菌毒素污染。青贮时，低的pH值及厌氧条件能抑制产毒真菌的生长。研究表明，青贮饲料中的乳酸菌能够改善青贮饲料的发酵、有氧稳定性、减少真菌及缓解霉菌毒素的污染。6、瘤胃微生物抑制霉菌毒素瘤胃微生物能够抑制多种有毒分子，反刍动物比单胃动物更能抑制霉菌毒素。大量研究表明，霉菌毒素的降解主要是通过瘤胃原虫。也有研究发现一些瘤胃微生物可以降解A型和B型单端孢霉毒素。瘤胃微生物对某些霉菌毒素的耐受及降解能力可通过饮食、代谢障碍以及摄食水平和瘤胃通过率调节。例如，淀粉导致的瘤胃低pH（5.5 ~ 5.8）和高产奶牛的高瘤胃通过率可大大减少微生物对霉菌毒素的解毒作用。部分毒素没有经过瘤胃降解，将会残留在动物产品中，对人类健康构成严重的威胁。7、预防深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-YG701霉菌毒素检测仪能够快速定量检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮，霉菌毒素检测仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

河粉、糍粑、米线等米粉制品的日常监督抽检项目为:铅(以Pb计)黄曲霉毒素B1a苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)二氧化硫残留量b菌落总数c大肠菌群c沙门氏菌d金黄色葡萄球菌d注:a. 限玉米制品检测。b. 限米粉制品检测。c. 限熟制食品检测。d. 限熟制预包装食品检测。河粉、糍粑、米线等米粉制品的国家依据检测标准GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY系列农药残留检测仪为您的食品安全保驾护航，随着国家对食品安全问题的监管和把控，在农业种植养殖，农贸市场、超市以及市场监管等都有必要配备农药残留检测仪用来检测果蔬等农产品的农药残留情况，以保障绿色食品的健康与安全。在日常生活中，食品安全问题是百姓民生关注的大事，其中最引人关注的就是日常果蔬农产品的农药残留问题，若长期服用农药残留超标的果蔬，很容易引发各种疾病，甚至影响人们的身体健康和诱发癌症。为了帮助人们快速识别出果蔬当中农药残留超标的问题食品。深芬仪器CSY系列农药残留检测仪可以对果蔬及农产品中的农药残留量快速筛查检测，操作流程简便快捷对检验人员的专业知识技能要求不高，同时提高农产品质量检测的效率标准，通过简单的操作步骤就能完成农产品的农药残留检测工作。使用农药残留速测仪可以更方便的应用于质监部门对生产基地、农贸市场上的农产品进行质量检测，以及大型生产企业进行产品抽查。同时农药残留检测仪还可以协助农药的打假工作，深芬仪器CSY系列农药残留检测仪推动了农产品质量快检技术的发展，同时为消费者筛选了绿色安全有保障的食品，为社会的食品安全提供有力保障。

农残检测中酶抑制率法与酶联免疫法的优劣势比较酶抑制法检测适用于现场的定性和半定量测定，该方法检测时，蔬菜中物质（水份、碳水化合物、蛋白质、脂）等不会对农药残留物的检测造成影响，节省了大量预处理时间，不必进行复杂的分离去杂工作，仪器不需要使用或使用的仪器相对简单，无须大型设备和专业人员，成本较低。免疫法检测适用于现场检测，因其特异性强，灵敏度高，检测农残快速简便，又具有精确的定量定性功能，但抗体制备难度大，因为农药种类多，在不能肯定样本中的农药残留种类时一定的盲目性，检测时易出现假阴，假阳性现象，加之目前我国市场上酶联免疫法成品试剂盒依赖从国外进口。因此酶联免疫法受到较大限制的使用。综上，虽然酶抑制率法有些许检测种类和精准的限制，但是有机磷和氨基甲酸酯类几乎可以涵盖日常农药种类，适用广泛，同时检测样品过多，进行筛查检控的初期，酶抑制率法也是高效快速的方法，适用于市场的需求。酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国**荐标准方法（GB/T 5009.199-2003），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-N10型农药残留检测仪是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国标（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。

怎么判断酱肉有没有亚硝酸盐呢？深圳市芬析仪器制造有限公司提供亚硝酸盐快速检测仪为您快速判断当人们发现亚硝酸盐能让肉粉红鲜嫩的时候，许多人弃用了传统方法，开始添加含有亚硝酸盐的“嫩肉粉”。据调查，酱肉、酱猪蹄、卤鸡、卤鸭等肉制品都不能幸免。怎么判断酱肉有没有亚硝酸盐呢？1.鸡肉煮熟后应当是白色或灰白色的，猪肉应是灰白色或浅褐色的，而牛羊肉应当变成浅褐色至褐色。2.如果肉只是表面的颜色特别红，可能是用了酱料上色或色素。可如果肉从里到外都是红色的，那么一定是添加了亚硝酸盐。而且，用了亚硝酸盐的肉特别嫩。3.本来肉类是由肌纤维构成，煮熟后能够撕出非常细小的肉丝。但如果熟肉基本上吃不出肉丝的感觉来，而且水分特别大，就有加入亚硝酸盐的嫌疑4.加入亚硝酸盐较多的肉还有一种类似火腿的味道，和正常的肉味已经不太一样。5.深芬仪器生产的亚硝酸盐快速检测仪能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等亚硝酸盐含量。

油脂的毒性与油脂中的有害物质包含：真菌霉素、农药残留、兽药残留。深圳市芬析仪器制造有限公司自主研发的CSY-YG701真菌毒素检测仪、CSY-N10农药残留检测仪、CSY-JAS兽药残留检测仪可以有效检测油脂中的真菌毒素、农药残留、兽药残留等有毒有害物质。真菌霉素是指由真菌产生的有毒的一类物质。人类和家畜食用了含有真菌霉素的食物或饲料会导致真菌霉素中毒。油脂中的真菌霉素的来源是：油料作物生长过程中感染病原真菌，真菌霉素具有很强的亲脂性，进而沉积在油脂产品中。还有就是油脂在加工、储存、运输过程中感染真菌霉素。植物油脂中常见的真菌霉素为黄曲*素、单端孢烯、致呕素、棕曲霉毒素 A 和玉米烯酮。农药其毒性作用体现在两方面，一方面农药能够有效的消灭和控制病虫害的生长;另一方面农药的使用和滥用会导致环境污染，生态失衡，造成食品中农药残留，危害人体健康。兽药残留主要体现在动物性脂油方面，畜牧生产中主要使用的兽药包括抗生素类、激素类和驱寄生虫剂。人长期摄入含有兽药残留的食品后，药物不断在体内蓄积，当浓度达到一定量后，就会对人体产生毒性作用。深圳市芬析仪器制造有限公司自主研发的CSY-YG701真菌毒素检测仪、CSY-N10农药残留检测仪、CSY-JAS兽药残留检测仪可以有效检测油脂中的真菌毒素、农药残留、兽药残留等有毒有害物质。

食品质量检验检测过程中，由于工作人员的个体不同，他们对于食品检测中的操作标准与检测方法也存在差别，这样的结果就可能导致其在食品质量检验检测过程中存在误差。另一方面也由于对操作规则内容的解读深度不同，也会造成检验检测操作过程中出现偏差，进而影响结果的准确性输出。总结起来，大致可分为以下因素： 第一，检测环境是否适合。由于食品检验检测动作是需要在无菌、超净的状态下进行。所以，在做检测时一定要在实验室处于良性环境中恒温且湿度适宜的状态下完成检验检测的。第二，操作人员的规范化流程。由于食品检验检测是由不同工作人员在密闭闭环状态下进行。检测是基于人的操作完成，这就涉及到实操人员是否经过严格考核且具备实际检验检测能力的。又由于实操工作中可调节的随意性较大，是否按规范操作也是对检测人员的一项重要考查。检测人员队伍的综合素质与技能水平是否具备高度统一的技能。 第三，对检测相关仪器设施或者试剂是否是统一标准。试剂类是否存在过期现象或者仪器在使前是否有校准等。 第四，对于食品的采样流程是否科学。检验检测前对于样品的提取、保管及实测都是有相对应的严格操作程序的，首先要确定样品的大小、检验部位都是同一标准定量定性的。其次，对样品的保管和储存方法的不同也会影响检测结果的。 第五，对于统一的样品是否运用了统一的检测方法。如果对同一样品使用不同的检测方法或检测程序，那么由于检测方式上的差异也可能导致检测结果出现误差，因此影响检验检测的精度。

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SSA8食用油酸价检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等中的食用油酸价的总含量。油脂在贮存期间，由于微生物、水分、温度、光照、脂肪酶等因素的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸，其置于油中使酸价增大，贮存稳定性降低。酸价可作为油脂脂肪水解程度的指标，亦可作为酸败程度的指标。酸价越小，即油脂质量越好，精炼程度和新鲜度越好。一般要求食用植物油的酸价不得＞5 mg KOH/g，酸价略高不会对人体健康产生损害；但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏，因此酸价测定结果的准确性对人体健康非常重要。深芬仪器CSY-SSA8食用油酸价检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等中的食用油酸价的总含量。

什么是食品掺假 ？世界各国对食品掺假的解释不同，但内涵是一样的，就是指为获得产品的表观价值或降低产品成本，在产品中欺诈性地、有目的地替代或添加某物质的行为。其主要目的是获得经济利益。食品掺假不仅威胁着食品供应链的安全，扰乱了市场经济，还可能为公众健康带来风险，每年在全球造成逾百亿美元的经济损失。纵观发生的很多食品安全事件，如“地沟油”“红心鸭蛋”“阜阳奶粉”“苏*红”“染色馒头”“上海福喜过期肉”等事件，都是源于以经济利益为动机的食品掺假。食品掺假一定是食品安全问题吗？如果添加物属于正常食品或原辅料，仅是成本较低，如将价格低廉的水掺入到牛乳、酒中，将价格低廉的马肉代替牛肉等。尽管这些添加物都不太会对人体健康造成影响，但会使得食品的营养成分、营养价值降低，干扰了经济市场，使消费者蒙受经济损失。如果添加物是有害物质，会对人体健康造成潜在影响，甚至是急性损害。尽管食品掺假并不都会对人体健康造成影响，但对消费者存在巨大的食品安全隐患，都必须“零容忍”，采用最严厉的监管手段予以打击。怎么预防食品掺假？深圳市芬析仪器制造有限公司生产的食品安全检测仪可以有效地对食品中常见的非法添加掺假及有毒有害物质进行鉴定和筛查，同时可对食品中农药残留、有毒有害物质、添加剂、非法添加剂、水质安全、重金属残留、等多种含量进行快速定量测定确保食品安全，并提供多种食品安全检测仪解决方案。

有机食品含有农药残留吗？深芬仪器农药残留检测仪告诉您一般有机农产品、绿色食品和无公害农产品，因为对所用的农药以及使用方法都有严格的规定，农药残留相对较小，超标的情况少，相对比较安全。小麦、水稻和玉米等粮食作物，由于生长期长，储存期也长，大部分农药残留会降解掉，而且又要经过加工和烹调，残留会进一步去除和降解，相对比较安全。蔬菜和水果由于大部分是鲜食的，农药残留降解少，因此国家对蔬菜和水果使用的农药管理较严，除禁止使用高毒农药外，对允许使用的农药严格规定使用技术和安全间隔期，正常的生产不会出现安全问题。对于一些连续采收的鲜食蔬菜和水果，残留风险可能相对大一些。农药残留问题直接影响我们的身体健康，想要知道食物中农药残留是否超标，一台好的农药残留检测仪是必**少的。深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-N10农药残留检测仪是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国标（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。

保健食品检验项目（日常监督抽检项目）减*类样品：西**明、N-单去甲基西**明、N，N-双去甲基西**明、芬氟拉明、麻*碱、酚酞、呋塞米辅助降血糖类样品：甲苯磺丁脲、格列本脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲改善睡眠类样品：氯*卓、马来酸咪达唑仑、硝西泮、艾**仑、奥沙西泮、阿**仑、劳拉西泮、氯**泮、三*仑、地*泮、巴比妥、苯**妥、司可巴比妥、异戊巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎来普隆、文拉法辛、青藤碱、罗通定所有样品：铅(Pb)、总砷(As)、总汞(Hg)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等针对保健食品中的不良有毒有害违法添加可以运用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-J04药品安全检测箱进行快速鉴别，同时保健食品也属于食品范畴，所以对应的食品安全检测仪也可以检测保健食品的对应食品安全项目。

海苔是深受人们喜爱的休闲食品，尤其受到小朋友们的欢迎，海苔的食品安全也成为了家长关心的问题。梳理近半年市场监管部门食品质量安全抽检通告发现，不合格海苔产品的主要问题集中在菌落总数超标和大肠菌群超标两方面。可以运用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的致病菌微生物检测箱对大肠菌群、菌落总数同时进行检测，筛查。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。为何海苔产品容易出现微生物超标问题？由于生产过程中，海苔裸露在空气中，加工过程时间较长，容易出现菌落总数超标和二次污染，或抑因为海苔原料自身清洗消毒不彻底而出现微生物超标问题。食品中的微生物如果超标则会对人造成严重危害：对食用者产生神经中毒的影响，短期包括言语、呼吸困难等，长期严重患者有致死的可能。未经消毒的乳产品和海产品中微生物超标则会造成呕吐头晕，同时会对孕妇体内胎儿和体质较差的老年人造成致死的危害。像海苔这类即食食品企业不仅要规范食品制作原料的卫生状况，也应加强门店监督和检查。应用相应的检测仪器对门店中半成品及时材料进行检控，同时规范食品制作流程，做好卫生控制。遵循规范的操作过程可以*大程度保障消费者食用安全。可以运用深芬仪器致病菌微生物检测箱对大肠菌群、菌落总数同时进行检测，筛查。深芬仪器微生物致病菌检测箱是我公司根据市场需求设计的一种专门针对微生物致病菌研制的检测箱，箱内配有齐全的采样工具、各类细菌类检测速测盒（菌落总数测试片、大肠杆菌大肠菌群测试片、食品大肠菌群测试片、餐饮具大肠菌群检测是纸片、霉菌、酵母菌测试片、沙门氏菌测试片、金黄色葡萄球菌测试片、大肠杆菌O157测试片、副溶血弧菌测试片、阪崎肠杆菌测试片、蜡样芽胞杆菌测试片、水中大肠菌群检测试剂盒等）、以及加厚铝合金外框，坚固耐用满足食品微生物采样检测需求。

食品微生物检验主要是指细菌学检验，包括细菌总数、大肠菌群和致病菌的检验。经典的方法有固体培养基法(用于细菌总数的检验)，液体培养基发酵法(用于大肠菌群的检验)服务范围:各类食品，植物性、动物性原材料、加工产品、半加工产品，如粮食、油脂、调味品、肉制品、饮料、罐头、饼干、糖果类、酒类、蔬菜、炒货、食品添加剂、农产品、婴儿食品、豆制品、糕点等。菌落总数:食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.2-2016.大肠菌群计数:食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.3-2016.沙门氏菌:食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 (不测血清分型)。志贺氏菌:食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.5-2012.副溶血性弧菌:食品安全国家标准 食品微生物学检验副溶血性弧菌检验 GB 4789.7-2013 (不测血清分型、神奈川试验)。金黄色葡萄球菌 :食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016.溶血性链球菌:食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.11-2014.蜡状芽孢杆菌 :食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽孢杆菌检验 GB 4789.14-2014.霉菌和酵母计数 :食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016.单核细胞增生李斯特氏菌 :食品安全国家标准 食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB 4789.30-2016.乳酸菌 :食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验 GB 4789.35-2016.大肠埃希氏菌计数 :食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 GB 4789.38-2012.大肠埃希氏菌O157:H7/NM :食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 GB 4789.36-2016.调味品检验 :食品卫生微生物学检验 调味品检验 GB/T 4789.22-2003.糖果、糕点、果脯检验 :食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T 4789.24-2003.酒类检验 :食品卫生微生物学检验 酒类检验 GB/T 4789.25-2003.商业无菌 :食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4789.26-2013 不做附录B异常原因分析

市场监督管理局定期组织食品安全监督抽检，食品检验部门对食品卫生进行检测，一方面可以确保市场流行食物的安全性，另一方面可以维持社会上的稳定。同样的，只有严格把握食品卫生质量，才能更好为国家社会经济提供物质上的保证，可以进一步提高我国产品质量水平奠定基础。那么常见抽检监测项目都有几个，不合格原因又是什么？菌落总数菌落总数是指示性微生物指标，可以反映食品的卫生状况。《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726-2016）规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过104CFU/g。而食品中菌落总数超标的原因，可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。霉菌霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。产品受霉菌污染后会*败变质，失去食用价值。《食品安全国家标准冲调谷物制品》（GB 1964-2016）规定，同批次5个独立包装产品中霉菌的检测结果均不得超过102CFU/g，且至少3个独立包装产品检测结果不超过50CFU/g。而食品中霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品储运条件控制不当有关。诺氟沙星诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和诺氟沙星4种兽药。在蜂蜜等食品中检出诺氟沙星的原因，可能是诺氟沙星作为蜂药用于蜜蜂养殖。摄入检出诺氟沙星的食品，可能引起肠胃不适，甚至还可能对肝、肾等脏器造成损害。氧氟沙星氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因具有抗菌谱广、抗菌活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。农业部公告第2292号规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星，动物性食品中不得检出。在猪肉等食品中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用检出氧氟沙星的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。毒死蜱毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全*界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）规定，毒死蜱在韭菜中的最大残留限量值为0.1mg/kg。韭菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解，从而滥用农药。食用毒死蜱超标的食品，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。黄曲霉毒素B1黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质。《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）规定，黄曲霉毒素B1在婴幼儿谷类辅助食品中的最大限量值为0.5μg/kg。婴幼儿谷类辅助食品中黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是生产企业使用的原料因储存不当产生了黄曲霉毒素B1。摄入黄曲霉毒素B1超标的食品，可能对肝脏造成损害。呋喃西林代谢物呋喃西林是硝基呋喃类抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。2015年，原农业部发布的《兽药地方标准废止目录》规定，呋喃西林为禁用兽药（在动物性食品中不得检出）。淡水产品中检出呋喃西林的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。摄入检出呋喃西林代谢物的食品，可能引起*心、呕吐等症状，过多摄入还可能引发溶血性贫血、多发性神经炎、脊髓病等。恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。2002年版《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量值为100μg/kg。肉类中恩诺沙星超标的原因，可能是因养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。深圳市芬析仪器制造有限公司是集研发、生产、销售、服务为一体的仪器制造商，主要生产:农药残留检测仪、ATP荧光检测仪、食品安全检测仪、水质检测仪、土壤肥料养分检测仪、农产品质量安全检测仪、免疫层胶体金/荧光分析仪、兽药残留检测仪、重金属检测仪、水分测定仪/固含量检测仪、检测试剂检测卡检测箱定制等，OEM代工/ODM贴牌等项目合作，公司资质雄厚，产品规格齐全！ 

不同蔬菜种类农药残留超标的原因和侧重种类不同，深圳市芬析仪器制造有限公司生产的农药残留检测仪可以广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。叶菜类蔬菜农药残留超标率和超标量普遍严重于其他蔬菜品种，同时豆菜类蔬菜农药残留率相对较高。叶菜类蔬菜农药残留易于超标具有多方面的原因。在农药的原始积累量方面，农药原始沉积量与蔬菜可食部位的比表面积呈正相关性。叶菜类蔬菜比表面积较大而具有较高的原始沉积量。在农产品生长速度和施药次数方面上，由于叶菜类蔬菜生长速度快，生长周期短，虫害发生频繁导致菜农为了保证蔬菜产量和外观而在短期内频繁、大量使用农药。在蔬菜食用部位方面，叶菜类蔬菜主要食用部位为嫩叶，而植物叶片和未木质化的嫩茎是吸收农药的主要途径之一。由于叶片与农药直接接触，且叶片的表面积在植株中通常是最大的，导致叶片易于吸收较多的农药。豆类蔬菜农药残留超标现象亦不容忽视，在部分地区其超标率甚至高于叶菜类蔬菜。其原因主要在于豆类蔬菜营养丰富，虫害发生的情况相对较多，且菜农易于在豆类蔬菜上施用水胺硫磷、氧**果等禁用农药以快速控制虫害和保证产品外观而导致农药残留情况严重。也有研究认为一些地区存在豆类蔬菜和玉米套种现象，在玉米发生虫害时使用高毒农药防治而同时污染豆类蔬菜也是豆类蔬菜农药残留超标率偏高的原因。面对那些极易超标的蔬菜品种也要加强农药残留检测，深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-N10农药残留检测仪是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国标（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。

深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY系列农药残留检测仪结合酶试剂可于水果、蔬菜、茶叶等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的检测。【试剂配制】① 缓冲液：将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml 蒸馏水中，溶解、混匀即可。② 底物：往标注为底物的瓶中加入10.3ml蒸馏水。2~4ºC环境下冷藏保存。③ 显色剂：往标注为显示剂的瓶中加入26ml的缓冲液，轻摇使完全溶解。④ 酶试剂：酶试剂已配成溶液可直接使用。平常要在2~4ºC环境条件下冷藏保存。以上试剂不使用时，需放在2~4ºC环境条件下冷藏保存；使用时，从冰箱取出，放置室温后进行检测。【注意事项】1.加入底物后，应迅速混匀，立即测试。2.若浸提液清澈无色或颜色较浅，取上清液待测；若浸提液混浊，离心，取上清液待测；若浸提液色素干扰严重，可用活性炭脱色，具体方法如下：将浸提液转移至另一个三角瓶中，加入0.1~0.5g活性碳(根据颜色深浅调整)，水浴70℃加热5分钟，取出趁热过滤，滤液待测。3.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）浸提，避免次生物物质干扰。4.所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。5.检测试剂请务必在2~4ºC冰箱保存。6.任何试剂使用时，应坚持现用现配，防止多余的试剂变质浪费。7.移液枪头取液时要单项单用及时更换，不能交叉使用，在送液时也要注意切勿接触试剂，防止交叉污染，影响检测准确性。8.从试剂瓶中取出的试剂不能再次退回试剂瓶内，防止污染9.酶配制后经常用但10 天内用不完的,建议分装为两瓶保存,其中一瓶可避免反复冷热交替而降低酶的活性