不吃早餐引发胆结石的原因

　　胆囊结石是在胆汁成分的析出沉淀成核和积聚增长等基本过程中形成的，目前认为主要原因是胆汁的成分和理化性质发生改变，导致胆汁中的胆固醉过饱和，易于沉淀析出和结晶形成结石；其他原因是胆汁中胆固醇的成核过程异常、胆囊功能异常。

　　肝内胆管结石的形成主要与胆道感染有关。

　　胆囊结石常见诱因有：

　　1、长期高蛋白、高脂肪、高热量膳食使体内胆固醇增加或肝脏合成胆固醇量增多，造成胆汁中胆固醇过饱和。

　　2、不能按时进餐，胆汁在胆囊内贮存时间过长。

　　3、慢性胆囊炎导致其收缩功能减退。

　　4、妊娠引起的胆汁淤滞，也可引起胆囊结石。

不吃早餐，为什么会是引发胆结石的一个主要原因呢。

　　人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中的胆固醇的饱和度较高。

　　在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低，而使结石不易形成。

　　如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。

　　一般什么样的人（体质或者其他因素）特别容易因为不吃早餐这个原因引发胆结石？

　　体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。特别是40岁以上的肥胖女性，更是易发人群。

　　另外，胆囊结石还易发于：

　　1、嗜甜食者：经常吃甜食，过量的糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使糖原和脂肪合成增加，同时胆固醇合成也增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使胆结石形成。

　　2、长期高蛋白、高脂肪饮食者。高蛋白、高脂肪饮食使体内胆固醇增加或肝脏合成胆固醇量增多，造成胆汁中胆固醇过饱和,易形成胆结石。

　　3、肝硬化者。肝硬化病人胆结石的发生率明显高于正常人。这与肝硬化病人肝脏对雌激素灭活功能降低、导致体内雌激素水平较高，以及胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、胆道静脉曲张等多种因素有关。

　　如果出现了一些胆结石的最初症状，有哪些方法能减轻病状，是不是必须要切除胆囊。

　　1、保持规律饮食习惯，尤其是一定要吃早餐，避免胆结石由小到大、由单发到多发。

　　2、限制高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

　　3、限制含胆固醇较高的食物，尽可能不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。避免胆结石进一步增大、增加。

　　4、烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。

　　5、必要时在专业医生指导下口服溶石药物，如鹅去氧胆酸、熊去氧胆酸等，以促进胆结石溶解。

　　在饮食上有哪些注意，可以避免胆结石？