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青岛埃仑通用科技有限公司
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解决方案
食品中的硝酸盐和亚硝酸盐的分析
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
理化分析硝酸盐、亚硝酸盐是合法的添加剂，主要作为护色剂和防腐剂使用。硝酸盐本身对人体是没有危害的，然而在硝酸还原酶的作用下会转换成亚硝酸盐，亚硝酸盐具有中等毒性，进入血液可与血红蛋白结合，使血红蛋白失去携氧功能，严重时可使人窒息而死；亚硝酸盐在人体内也可能会转化成具致癌性的亚硝胺。
GB2762-2005对食品中亚硝酸盐限量做了规定：蔬菜2mg/kg、酱腌菜20 mg/kg、食盐2mg/kg。
共1台
离子色谱测定小麦粉中溴酸盐的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
小麦粉检测项目
理化分析目前，动物试验已经证明溴酸盐具有致癌性，同时微生物试验也发现溴酸盐具有致使突变的诱因。因此溴酸盐被国际癌症研究机构认定为较高致癌可能性（2B级）。溴酸盐易溶于水，稳定性较高，因此可采用电导池检测其电信号,使用离子色谱法进行分离、检测。
共3台
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