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原子荧光法测定无机盐类食品添加剂中的铅

2023/06/21 10:12

阅读:78

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2023/06/21
检测样品:
食品添加剂
检测项目:
理化分析
浏览次数:
78
下载次数:
参考标准:
经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求

方案摘要:

随着生活水平的提高,人们的健康意识不断增强,作为食品加工业中一类特殊的辅料,食品添加剂的质量安全引起人们越来越多的关注。铅是一种常见的重金属污染物,具有蓄积性,其最突出的生化作用就是与蛋白质上的巯基发生亲和反应,从而导致蛋白质变性,进而对人体产生毒害。

产品配置单:

分析仪器

AFS-680原子荧光光度计

型号: AFS-680

产地: 北京

品牌: 美析仪器

¥10万 - 15万

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美析电感耦合等离子体发射光谱仪ICP-6800

型号: ICP-6800

产地: 北京

品牌: 美析仪器

¥48万

参考报价

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可见分光光度计

型号: V-1500C

产地: 上海

品牌: 美析仪器

¥1.8万

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八灯座单火焰原子吸收光谱仪

型号: AA-1800DL

产地: 上海

品牌: 美析仪器

¥19.5万

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UL-4000固定波长核酸蛋白浓度检测仪

型号: UL-4000

产地: 浙江

品牌: 美析仪器

¥7万

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方案详情:


摘要---建立了氢化物发生原子荧光光谱法测定无机盐类食品添加剂中铅的分析方法。考察了仪器工作条件、载流的酸度、还原剂浓度、氧化剂和掩蔽剂的用量以及共存元素对测量体系的影响。在优化实验条件下,该方法的线性范围为060μgLr=0.9997),方法检出限为3.3μgkg。以5种无机盐类食品添加剂为例,加入铅的质量浓度分别为122448μgL,每种浓度均进行6次平行测定,铅的回收率在95.0%103.8%之间,测定结果的相对标准偏差为1.05%~2.71%n=6)。该法适用于食品添加剂的质量控制和日常检测。中图分类号:O657.31文献标识码:A文章编号:1008–6145(2014)02–0013–04


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