油酸钾

中文名称： 油酸钾 

其他中文名称： 十八碳烯酸钾；(Z)-9-十八烯酸钾盐；十八烯酸钾 

油酸钾英文名称： Potassium oleate 

其他英文名称： Potassium 9-octadecenoate；(Z)-9-Octadecenoic acid potassium 油酸钾salt 

产品规格： CP 

包装：250克/1公斤

CAS号：143-18-0

C18H33KO2=320.55

级别：CP

重金属：≤0.002%

灼烧残渣：25.0～29.0%

游离碱：≤1.5%

乙醇溶解试验：合格

性状：浅黄色或浅棕色固体。质软。溶于水和乙醇，其水溶液对酚酞呈碱性。

用途：生化研究。乳化剂。清洁剂。

保存：RT

AFP-L1(Human alpha-fetoprotein Lens culinaris agglutiin 1) ELISA Kit  人小扁豆素结合型甲胎蛋白/甲胎蛋白异质体1 96T

AFP-L1 ELISA Kit   小鼠小扁豆素结合型甲胎蛋白/甲胎蛋白异质体1 96T

AFP(Mouse Alpha-fetoprotein) ELISA Kit  小鼠甲种胎儿球蛋白/甲胎蛋白 96T

AFP(Human Alpha-fetoprotein) ELISA Kit  人甲种胎儿球蛋白/甲胎蛋白 96T

AFP ELISA Kit  大鼠甲种胎儿球蛋白/甲胎蛋白 96T

AFP  甲胎蛋白定性 96T

AFP  甲胎蛋白定量(一/二步夹心法)　 96T

aFGF-1(Human acidic fibroblast growth factor 1) ELISA Kit  人酸性成纤维细胞生长因子1 96T

aFGF-1 ELISA Kit  大鼠酸性成纤维细胞生长因子1 96T

aFABP(Human adipocyte fatty acid-binding protein) ELISA Kit  人脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白 96T

AFA/snoRNP/U3RNP(Human anti-fibrillarin antibody) ELISA Kit  人抗核仁纤维蛋白抗体 96T

油酸钾AFA(Human anti-filaggrin antibody) ELISA Kit  人抗角蛋白丝聚集素/丝集蛋白抗体 96T

AECA(Mouse anti-endothelial cell antibody) ELISA Kit  小鼠抗内皮细胞抗体 96T

AECA ELISA Kit  大鼠抗内皮细胞抗体 96T

ADV-IgM(Human Adenovirus IgM) ELISA Kit  人腺病毒IgM 96T

油酸钾用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。 在水产动物（虾、蟹）中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。对热及化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。