槲皮素

中文名称： 槲皮素 

其他中文名称： 栎精；槲黄素；橡精；栎皮黄素；栎精酸；楝精；3,5,7,3′,4′-五羟基黄酮二水合物；3,5,7,3′,4′-五羟基黄色素；3,3′,4′,5,7-五羟-2-苯基-1-氧杂-4-萘酮；3,5,7,3′,4′-五羟基-2-苯基苯并-4-吡喃酮；3,3',4',5,7-五羟基黄酮二水合物 

槲皮素英文名称： Quercetin 

其他英文名称： Meletin；Sophoretin；3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavone；Quercetinic acid；2-(3,4-Dihydroxy- phenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one；Cyanidenolon 1522 

槲皮素产品规格： BR，97% 

包装：10克/100克/500克

CAS号：6151-25-3

C15H10O7·2H2O=338.27

级别：BR

含量：≥97.0%

水分：≤1.0%

灼烧残渣：≤0.1%

性状：黄色针状结晶或结晶性粉末。热至95～97℃变为无水物。312～314℃分解。1G溶于290ml无水乙醇、23ml沸乙醇,溶于冰乙酸,溶于碱溶液呈黄色,几乎不溶于水。醇溶液味苦。最大吸收波长(乙醇中)258、275nm(loG ε2.75、2.75)。有毒,半数致死量(小鼠,经口)160mG/kG。

用途：生化研究。有机灵敏试剂,铝的荧光测定,铁、锡、锆的光度测定。线粒体腺苷三磷酸酯酶的抑制剂。与表氯醇(3-氯-1,2-环氧丙烷)混合形成环氧树脂

保存：RT，避光

大鼠β干扰素(IFN-β/IFNB)ELISA Kit，48T/96T

豚鼠白介素1受体拮抗剂(IL1Ra)ELISA Kit，48T/96T

人白介素1受体拮抗剂(IL1Ra)ELISA Kit，48T/96T

小鼠白介素1受体拮抗剂(IL1Ra)ELISA Kit，48T/96T

猪白介素1受体拮抗剂(IL1Ra)ELISA Kit，48T/96T

大鼠白介素1受体拮抗剂(IL1Ra)ELISA Kit，48T/96T

人基质金属蛋白酶11(MMP11)ELISA Kit，48T/96T

猴子基质金属蛋白酶11(MMP11)ELISA Kit，48T/96T

人心钠肽(ANP)ELISA Kit，48T/96T

小鼠心钠肽(ANP)ELISA Kit，48T/96T

人毒性休克综合征毒素1(TSST-1)ELISA Kit，48T/96T

小鼠毒性休克综合征毒素1(TSST-1)ELISA Kit，48T/96T

人缪勒管抑制物质/抗缪勒管激素(MIS/AMH)ELISA Kit，48T/96T

大鼠缪勒管抑制物质/抗缪勒管激素(MIS/AMH)ELISA Kit，48T/96T

牛白介素2受体(IL-2R)ELISA Kit，48T/96T

山羊白介素2受体(IL-2R)ELISA Kit，48T/96T

人白介素2受体(IL-2R)ELISA Kit，48T/96T

小槲皮素鼠白介素2受体(IL-2R)ELISA Kit，48T/96T

猴子白介素2受体(IL-2R)ELISA Kit，48T/96T

大鼠白介素2受体(IL-2R)ELISA Kit，48T/96T

绵羊白介素2受体(IL-2R)ELISA Kit，48T/96T 

槲皮素用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。 在水产动物（虾、蟹）中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。对热及化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。