牛血清白蛋白（第五组份）

中文名称： 牛血清白蛋白（第五组份） 

其他中文名称： 牛白蛋白；乙酰化白蛋白(小牛血清)；乙酰化小牛血清白蛋白；牛血蛋白质 

英文名称： BSAV 

牛血清白蛋白（第五组份）其他英文名称： Albumin(bovine fraction V)；Bovine serum albumin；Bovine albumin；Cohn Fraction V 

牛血清白蛋白（第五组份）产品规格： BR，98% 

包装： 5克/25克/100克/1公斤

产品规格： 高纯，99%，可做金标抗体 

包装： 10克/ 1克 

CAS号：9048-46-8 

分子量：68kD 

级别：BR

总蛋白含量：≥96%（双缩脲法）

总蛋白中BAS纯度：≥98%（电泳法）

溶解性试验：10%浓度，水溶解时间不超过15分钟

1%水溶液PH：6.5～7.1（电位法）

1%水溶液OD403：≤0.15%（光密度法）

DNase,RNase,Protease：None

分子量：67kD 

级别：High purity grade

含量：≥99% 

氮含量：≥13.5%

水溶解试验：合格

层析试验：合格

A1%280nm=6.60

球蛋白：≤0.001%

DNase,RNase,Protease活性：无

性状：粉末。溶于水，难于盐析。吸光系数(E1%279nm)6.67。等电点4.8，由581个氨基酸残基组成，其中35个半胱氨酸组成17个二硫键，在肽链的第34位有一自由巯基。白蛋白可与多种阳离子、阴离子和其他小分子物质结合

用途：生化研究， 遗传工程和药物研究。蛋白质标准制备。肽酶及其他蛋白质的稳定剂

性状：浅米黄色冷冻干燥粉末

用途：生化研究。可做金标抗体。

棉子糖 Raffinose ≥98%

莫诺苷 （莫诺忍冬苷） Morroniside 95%

牡荆素 Vitexin ≥98%

牡荆素鼠李糖苷 vitexin-2″-o-rhamnoside ≥98%

木蝴蝶苷A Baicalin-7-glucoside ≥97%

木蝴蝶苷B Baicalin-7-diglucoside ≥97%

木兰脂素 Magnolin ≥97%

木犀草苷 Cynaroside ≥95%

木犀草素 Luteolin ≥98%

木香烃内酯 Costunolide ≥98%

拟人参皂苷F1l Pseudoginsenoside F11 ≥98%

拟人参皂苷-RT5 Pseudoginsenoside-RT5 ≥98%

鸟苷 GUANOSINE ≥95%

尿囊素 Allantoin 98%

柠檬苦素 Limonin 98%

牛蒡子苷 Arctiin ≥98%

牛蒡子苷元 Arctigenin ≥98%

欧当归内酯A Levistilide A ≥97%

欧前胡素 Imperatorin ≥98%

派利文碱 Perivine ≥98%

蟛蜞菊内酯 Wedelolactone ≥97%

平贝碱甲 Pingbeimine A 98%

牛血清白蛋白（第五组份）用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。 在水产动物（虾、蟹）中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。对热及化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。