维德维康对2021年3月国家及部分省级市场监督管理局(浙江、山东、贵州省等市场监督管理局)通告的食用农产品不合格项目进行了统计,并摘取了鲜蛋、水产、禽肉及副产品、猪牛羊肉及副产品的兽药检出不合格信息,总结比对:水产类检出不合格数量最多(恩诺沙星、呋喃西林代谢物、氯霉素占比较多),其次是鲜蛋(氟苯尼考、恩诺沙星占比较多),禽肉及副产品(恩诺沙星、甲氧苄啶、尼卡巴嗪、氯霉素占比较多),猪肉及副产品(恩诺沙星、磺胺类占比较多),牛羊肉及副产品(克仑特罗、氟苯尼考占比较多)。
2021年3月国家及部分省级市场监管局通报的食用农产品兽药检出不合格信息汇总分析(点击可查看大图)
详细信息如下表(点击可查看大图)
药物介绍
呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素,可以治疗细菌引起的各种疾病,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,和蛋白质结合而相当稳定,故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。
《中华人民共和国农业农村部公告第250号》中规定呋喃西林为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。虽然硝基呋喃类药物已被世界多国明令禁止用于动物性食品动物中,但由于其低廉的价格和良好的治疗效果,所以仍然被一些养殖户在养殖过程中违规使用。硝基呋喃类药物及其代谢物可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等危害。
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